Quelle quantité de bière brasser chez moi ?
Bonjour à vous les Beermen,
Voilà j’ai commencé à brasser tranquillement à la maison dans dans un seau de fermentation de 5L, mais me prenant au jeu, (enfin j’aime la bière) j’aimerais passer à une quantité plus importante et sans sauter les étapes. J’aimerais surtout avoir plusieurs type de bières sans avoir un stock trop important.
Est il possible de brasser environ 10L dans un seau de 30L?
Ne me répondez pas 10L tient dans 30L je le sais. Juste savoir si tout l’espace vide (l’air) à un risque sur la qualité du brassage?
Et pourquoi un seau de 30L, tout simplement si un jour de décide de faire plus de 10L sans racheter du matériel.
Merci à la communauté pour votre réponse.
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1 Réponses
Hello Oopsy2118,
Dans un seau de fermentation, on considère généralement qu’il faut 15% à 20% de « head space » (espace vide). Sur un seau de 30 litres, ça fait donc entre 4,5 et 6 litres qu’il faut garder vide car la fermentation des bières de type ale va former une mousse (krausen) au dessus de ta bière.
En d’autres termes, tu peux brasser tranquillement 24 litres de bières à fermenter dans un seau de 30 litres.
Avec tes 10 litres tu es donc très large.
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