Diminuer les quantités d’ingrédients pour le brassage
Bonjour !
Je viens de faire l’acquisition d’un kit pour faire 5 litres de bière. Pour mon premier brassin, pas de problème, les ingrédients et la recette sont fournis avec… Mais je me pose déjà des questions sur mon prochain brassin! J’ai un livre avec des recettes qui sont basées sur 23 litres. Suffit-il de diviser les quantités de tous les ingrédients par 5 ou est-ce plus subtil que ça? J’ai lu quelque part qu’on pouvait tout diviser sauf la levure (moitié d’un sachet…).
Hello @Enguerran,
Oui, ce n’est pas plus compliqué qu’en cuisine, il suffit de diviser toutes les quantités. La levure, si tu en mets un peu plus, ça n’aura pas d’influence réelle sur le goût donc tu peux mettre le sachet entier même si c’est peut-être mieux avec un demi sachet.