Tank 7 Farmhouse Ale de Boulevard Brewing Company

Caractéristique de la Tank 7 Farmhouse Ale

• Pays : États-Unis
• Brasserie : Boulevard Brewing Company
• Alcool : 8.5% - Forte (7-9%)
• Couleur : Blonde
• Style : 16C. Saison

Description de la Tank 7 Farmhouse Ale

À l'oeil : La Tank 7 apparaît dans une robe blonde trouble surmontée d'une mousse blanche plutôt persistante.

Au nez : Au nez, l'aspect floral du houblon est contrebalancé par les notes de levure bien présentes.

En bouche : La levure se confirme en bouche, accompagnée par un beau fruité légèrement acidulé. Les épices prennent toute leur part laissant même un final poivré.

Au palais : Bière relativement corpulente avec une réelle amertume. On la ressent déjà à l'attaque mais surtout en fin de bouche.

Appréciation globale : Sympathique

Après la Single-Wide IPA, voici un autre bon produit de la part de la brasserie américaine Boulevard. Amateurs de Saisons (ou Farmhouse Ales), vous apprécierez cette digne représentante du genre. Fortement alcoolisée pour une saison, le houblon et les épices attendus se manifestent bien. La levure est cependant un peu trop présente à mon goût, au nez comme en bouche. La Farmhouse Ale qui fait le plus honneur à ce style, selon mes humbles connaissances, est pour moi la « Ryan and the Beaster Bunny » de la brasserie Evil Twin ! Peut-être une description à envisager…

Bière médaillée dans la catégorie Ale americano-belge à la World Beer Cup 2016.

Image à la une : paste magazine