Stone IPA de Stone
Caractéristique de la Stone IPA
- Pays : États-Unis
- Brasserie : Stone
- Alcool : 6.9% - Moyenne (5-7%)
- Couleur : Blanche
- Type de Fermentation : Haute
- Style : 14B. American IPA
Description de la Stone IPA
À l'oeil : Blond magnifique et limpide, belle pétillance. Mousse avec un petit col très persistant et dence. Couleur abricot légèrement ocre.
Au nez : Côté herbacée qui débarque en premier. Beau mélange avec le côté malté très fermier. Bel aromatique herbacé, terreux et un petit côté confit.
En bouche : Hallucinant de longueur, c'est très houblonné, très pâteux mais plus trop floral (un peu âgée pour une IPA). Saveurs de pin et de fruits tropicaux confits.
Au palais : Très collante et confite voire un peu liquoreuse. Malgré tout, elle s'échappe finalement assez bien ensuite.
Appréciation globale : Impressionnante
Notée 100/100 sur Ratebeer, je n’irais pas jusqu’à dire que c’est la meilleure IPA que j’ai bu.
Peut-être que le fait que nous la consommions un peu vieille fait que cette Stone IPA a perdu en arômes et saveurs avec l’âge. Malgré tout, cela reste une bière prodigieuse en goût, surprenante de longueur et de fraîcheur.
Découvrez notre dégustation vidéo de la Stone IPA avec Vivien.
Image à la une : bizzlenj on Flickr
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