Òllenaut – Estonian Rye Ale de Òllenaut
Caractéristique de la Òllenaut – Estonian Rye Ale
- Pays : Estonie
- Brasserie : Òllenaut
- Alcool : 5.3% - Moyenne (5-7%)
- Couleur : Ambrée
- Type de Fermentation : Haute
- Style : 6D. American Wheat or Rye Beer
Description de la Òllenaut – Estonian Rye Ale
À l'oeil : Robe ambrée
Au nez : Banane, malt et éthanol
En bouche : Malt, grillé, fumé, notes caramel lègere
Au palais : Assez light pour le style
Appréciation globale : Sympathique
Ma première bière au seigle ! Étonnant, mais je m’attendais à quelque chose de plus typé, avec plus de corps.
Dans le verre, on retrouve une robe ambrée trouble avec une fine mousse blanche. Le nez est très fruité avec de la banane, du malt et la présence d’alcool. Très peu de bulles ici, cette bière assez plate avec un corps leger. En bouche, les saveurs tranchent avec les arômes sentis. Des saveurs étonnantes de malt, de grillé et de caramel. L’amertume finale est fine et de moyenne durée. On retiendra une impression globale d’arômes balancés qui se complètent bien.
Òllenaut est une jeune micro-brasserie estonienne, qui brasse aussi pour la marque Tanker. Leurs bières sont assez bien distribués dans le pays, à travers les supermarchés et les restaurants. Ils sont très axé « beer geek », proposant des Rye IPA, Wheat IPA, porter fumée, imperial stout…
Leurs jolies étiquettes colorées sur les bouteilles font bien passer le message.
