Holly Cowbell India Stout de Beavertown
Caractéristique de la Holly Cowbell India Stout
- Pays : Angleterre
- Brasserie : Beavertown
- Alcool : 5.6% - Moyenne (5-7%)
- Couleur : Noire
- Type de Fermentation : Haute
- Style : 13E. American Stout
Description de la Holly Cowbell India Stout
À l'oeil : Noir c'est noir ! Une bière noire opaque, avec une légère couche de mousse beige et plutôt crémeuse. Bulles assez épaisses
Au nez : dominant floral, avec une odeur de bois et une note secondaire caféiné et une fin chocolatée - noisette
En bouche : Un palais floral et fruité très doux au départ avec des notes de pin, qui s'intensifie avec du chocolat noir
Au palais : Du chocolat noir intense adouci par le côté pin et floral. amertume en arrière bouche très caféinée qui reste longtemps en bouche. On est sur l'exemple témoin d'une India Stout, du caféiné et chocolaté réhaussé par le côté floral,
Appréciation globale : Sympathique
La brasserie Beavertown à Londres s’impose comme un des pionniers de la bière en canettes. Avec une approche artistique très ancrée dans la culture de l’entreprise, la brasserie s’impose comme une véritable référence à Londres. Grâce à ses bières accessible et goûtue, elle plait autant aux amateurs initiés qu’aux néophytes brassicoles.
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