Catherine Wheel de Bellwoods
Caractéristique de la Catherine Wheel
- Pays : Canada
- Brasserie : Bellwoods
- Alcool : 7.3% - Forte (7-9%)
- Couleur : Blonde
- Type de Fermentation : Haute
- Style : 14. India Pale Ale
Description de la Catherine Wheel
À l'oeil : Belle couleur blonde orangée avec une sacrée effervescence et un joli col blanc
Au nez : Un nez fantastique avec toute la puissance des levures belges, les arômes de banane et de clou de girofle qui remontent
En bouche : En bouche, c'est une splendide mélange. On attaque sur le côté sucrée, levuré, bonbon puis on part petit à petit sur les agrumes avec une grosse présence de pamplemousse rose.
Au palais : Digne des belges les plus ronde, beau corps. Attaque sucrée et ronde et fin brutale et sèche.
Appréciation globale : Merveilleuse
Je n’avais entendu que du bien de ce brewpub de Toronto très populaire. J’ai pris une des nombreuses bières qu’ils proposent et je dois avouer que je ne suis pas déçu. Je ne vois pas comment on peut mieux faire une IPA à la belge à vraie dire.
Si vous voulez voir plus de photos de ma petite visite, je vous invite à voir mon article en anglais sur ce passage furtif à la brasserie.
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