BFM Cuvée Alex Le Rouge de BFM
Caractéristique de la BFM Cuvée Alex Le Rouge
- Pays : Suisse
- Brasserie : BFM
- Alcool : 10.28% - Très forte (9-12%)
- Couleur : Brune
- Type de Fermentation : Haute
- Style : 13F. Russian Imperial Stout
Description de la BFM Cuvée Alex Le Rouge
À l'oeil : Une robe marron foncée tirant sur le noire et une belle effervescence
Au nez : Un nez boisé et très peu caféine. Quelques arômes de vanilles se dégagent
En bouche : Peu de saveurs de café pour un Imperial Stout. On retrouve plutôt des saveurs de cerises, de raisins noirs et un côté boisé, vanillé prépondérant.
Au palais : Au début, les bulles attaquent la bouche très rapidement avant que la bière viennent ne se coller au palais puis persister sur les gencives et l'acidité
Appréciation globale : Inoubliable
Cette bière est d’une complexité inoubliable. Dite extrême, elle se boit en fin de compte très facilement malgré le degré d’alcool élevé. L’acidité et les notes boisées éliminent totalement les saveurs de café pour une légèreté déconcertante.
#18 Dégustation de la BFM Cuvée Alex Le Rouge
Image à la UNE : Travlr sur Flickr
