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90 minutes IPA de Dogfish Head

Caractéristique de la 90 minutes IPA

Description de la 90 minutes IPA

À l'oeil : Couleur dorée orangée, parfaitement claire et belle consistance de la mousse

Au nez : Nez ultra puissant et complexe, très fruités (pamplemousse) avec des notes confites (raisin blanc, abricot confit) et des notes épicées (muscade, poivre).

En bouche : Finalement, les notes d'agrumes ressortent peu et le côté malté (caramel) prend le pas. On confirme les saveurs de raisins blancs, de coings ou d'oranges séchées.

Au palais : Balance assez sucrée, amertume peu prononcée en fin de compte, assez liquoreuse

Appréciation globale : Formidable

Une Imperial IPA différente de ce que j’ai pu goûté auparavant avec des notes beaucoup plus confites qu’amère. Quid de l’âge et de la fraîcheur de celle-ci. A mon avis, la bière a été un peu maltraitée étant donné que je l’ai achetée dans une petite épicerie de la côte Ouest tandis que la brasserie vient de la côte Est des USA.

Malgré cela, c’est original – on sait que Dogfish aime bien se démarquer – et c’est très bien fait.

Dégustation vidéo depuis le Grand Canyon

Dès sa plus tendre enfance, Thomas a été un enfant choyé par ses proches et amis. Il est important de savoir que "Bartom", son pseudo, vient de sa fréquentation assidue des bars. Voir la description complète de Thomas→

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