Liste des 183 meilleures brasseries en France d’après Happy Beer Time

28 718 views 2 Fév 2023 Info bière, Microbrasserie et abbaye

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Les brasseries françaises sont toujours aussi nombreuses et de toutes les tailles. Si bien que le site de référence des brasseries, le Projet Amertume, référence à ce jour 2500 unités de production de bière.

S’il est plutôt simple d’ouvrir une brasserie professionnelle, l’importante quantité de nos brasseries (par rapport à nos voisins) s’explique par l’effervescence autour de la production brassicole dans le pays mais aussi par l’ouverture du marché au tout-venant. Partant de ce constat, il est plutôt difficile lorsqu’on est un consommateur non éclairé d’y voir clair sur la qualité des bières.

Sans mentir, on rencontre trop souvent des déceptions en ouvrant une bière artisanale au hasard. C’est pour cette raison que nous avons souhaité mettre en avant le meilleur des brasseries françaises. Une liste de 183 brasseries d’excellence qui régalent les papilles des amateurs de bière. Rendez-vous compte qu’il ne s’agit que des 7,5% meilleures brasseries de France, une sélection drastique. Ceci veut bien dire qu’il existe bien d’autres brasseries de qualité qui ne sont pas dans cette liste d’élite, nous n’avons gardé que le top du top.

Comment la sélection a été construite ?

La sélection des brasseries artisanales de cet article a été construite de façon entièrement subjective. Nous avons croisé différentes données qui nous permettent de nous rendre compte de la qualité des bières de brasseries sans avoir pu déguster de façon évidente des bières des 2500 brasseries de l’hexagone (sans compter qu’il faudrait en goûter plusieurs de chaque brasserie). L’idée de cette sélection est de proposer une sélection de brasserie de qualité, très certainement incomplète et absolument non exhaustive dans le but de permettre au consommateur de bière d’être certain de la qualité de production des brasseries ci-après. Ce n’est pas parfait mais cela permet quand même de mettre en avant certaines de nos producteurs qui font du bon travail tout en offrant aussi une vision sur les meilleures zones brassicoles de France. Cela permet aussi d’aller au delà des concours de bière qui présentent l’inconvénient de ne récompenser qu’une petite partie des brasseries, les participantes. Ainsi de nombreuses brasseries de qualité ne sont jamais mises en avant.

Bien évidemment, nous t’invitons toi lecteur, à réagir en commentaire si tu penses qu’une bonne brasserie manque à l’appel ! Cela permettra d’enrichir cette page.

Critères de sélection

Pour être dans cette sélection, la brasserie doit :

  • Ne pas être un brewpub car c’est incomparable,
  • La qualité moyenne des bières est prise en compte,
  • La créativité de la brasserie est évidement mise en avant,
  • Une seule identité de brasserie est référencée par unité de production (certaines unité de production disposent de deux marques de brasseries différentes ex: prizm / vendale, mystic bird / sulauze etc),
  • La brasserie doit disposer de sa propre unité de production (pas toujours simple d’en être certain),
  • Il n’y a pas de taille minimum mais les très petites brasseries doivent vraiment se distinguer pour être référencées

Attention : les brasseries du tableau ci-dessous ne sont pas classés, il s’agit d’une liste de 183 unités de production sélectionnées. Le tableau est classé par défaut par département pour permettre une meilleure lisibilité.

Conseils : Tu veux faire ta bière à la maison ? Jette un oeil à notre GUIDE COMPLET pour t'aider à te lancer dans la fabrication de bière à la maison, choisir ton matériel en fonction de ton espace (maison, appartement...) et de tes envies de brasseur. Voir ce guide 100% gratuit

Le macaron du houblon d’or « sélectionnée parmi les meilleures brasseries en France » 2023

Si ta brasserie fait partie de cette sélection, n’hésite pas à afficher le macaron du houblon d’or sur ton site internet en utilisant le code source ci-dessous :

Tu peux aussi télécharger le houblon d’or en format pdf pour d’autres usages.

Les 183 meilleures brasseries en France

Les brasseries ci-dessous ne sont pas classées, simplement citées parmi les meilleures brasseries françaises.

NomDépartementsRégion
Grilly1Auvergne Rhône-Alpes
Grange Noire1Auvergne Rhône-Alpes
Rivière d'Ain1Auvergne Rhône-Alpes
Les 3 Loups2Haut de France
Noiseless6Provence-Alpes-Côte d'Azur
Haarddrëch7Auvergne Rhône-Alpes
3:6:9 Bière Craft7Auvergne Rhône-Alpes
L'Agrivoise7Auvergne Rhône-Alpes
La Boussole9Occitanie
Thibord10Grand Est
BDQ Beer Co.11Occitanie
5 Bis11Occitanie
L'Astrolabe
12Occitanie
Mystic Bird13Provence-Alpes-Côte d'Azur
Zoumai13Provence-Alpes-Côte d'Azur
Entropy13Provence-Alpes-Côte d'Azur
La Bieregerie14Normandie
La Débauche16Nouvelle Aquitaine
Les Brasseurs Cueilleurs17Nouvelle Aquitaine
Corrézienne19Nouvelle Aquitaine
90 BPM21Bourgogne-Franche-Comté
Elixkir21Bourgogne-Franche-Comté
Independent House21Bourgogne-Franche-Comté
VIF21Bourgogne-Franche-Comté
Uncle22Bretagne
Philomenn22Bretagne
Le Père l'amer24Nouvelle Aquitaine
BAM 24Nouvelle Aquitaine
Monochrome26Auvergne Rhône-Alpes
Pleine Lune26Auvergne Rhône-Alpes
Haut Buëch26Auvergne Rhône-Alpes
Les Gens Sérieux26Auvergne Rhône-Alpes
La Vieille Mule26Auvergne Rhône-Alpes
La Manivelle26Auvergne Rhône-Alpes
Spore27Normandie
Les Deux Amants27Normandie
Merlin29Bretagne
Arvarus29Bretagne
Cornouaille29Bretagne
La Brasserie Graphique29Bretagne
Du Merlin29Bretagne
En Bières Inconnues29Bretagne
Garrigues30Occitanie
Ice Breaker31Occitanie
Experimental 31Occitanie
Le Veilleur de Bières31Occitanie
Aviateur31Occitanie
Le Gué Des Moines31Occitanie
Effet Papillon33Nouvelle Aquitaine
Burdigala33Nouvelle Aquitaine
Azimut33Nouvelle Aquitaine
Prizm34Occitanie
Malpolon34Occitanie
Sacrilège34Occitanie
Détour34Occitanie
Zoobrew34Occitanie
Brewing Bear's34Occitanie
Fauve34Occitanie
Petit Caboulot34Occitanie
Baudille34Occitanie
Skumenn35Bretagne
Old Hop35Bretagne
Tor Penn35Bretagne
Sauvage35Bretagne
Vieux Singe35Bretagne
Art Is An Ale 37Centre-Val de Loire
La P'tite Maiz'37Centre-Val de Loire
Flore38Auvergne Rhône-Alpes
Arav' 38Auvergne Rhône-Alpes
Irvoy38Auvergne Rhône-Alpes
La Franche39Bourgogne-Franche-Comté
L'Origine du Monde39Bourgogne-Franche-Comté
Jurassic 39Bourgogne-Franche-Comté
Atmosphère39Bourgogne-Franche-Comté
Micromégas40Nouvelle Aquitaine
Bruel40Nouvelle Aquitaine
Les Deux Branches42Auvergne Rhône-Alpes
Stéphanoise42Auvergne Rhône-Alpes
Ouroboros43Auvergne Rhône-Alpes
Aerofab44Pays de la Loire
Nautile44Pays de la Loire
In Taberna47Nouvelle Aquitaine
La Jonte48Occitanie
Will's49Pays de la Loire
La Florencière
49Pays de la Loire
Senses 51Grand Est
Vauclair52Grand Est
Piggy Brewing54Grand Est
Hoppy Road54Grand Est
Clemery54Grand Est
La Dilettante56Bretagne
L'Âne Brasseur
56Bretagne
Galibot57Grand Est
Malacuria57Grand Est
Bon Poison57Grand Est
Cambier59Haut de France
Singe Savant59Haut de France
Pays Flamand59Haut de France
Thiriez59Haut de France
Daddy Brew59Haut de France
Au Baron59Haut de France
Osseus59Haut de France
Brasserie du Pavé59Haut de France
Katsbier59Haut de France
Au Pif59Haut de France
Hoppy Urban Brew59Haut de France
Barbes Blanches59Haut de France
Saint Rieul60Haut de France
Craig Allan60Haut de France
Page 2462Haut de France
Chromatique62Haut de France
La Brêche62Haut de France
7 Bonnettes62Haut de France
L'Arras'In
62Haut de France
Grizzly63Auvergne Rhône-Alpes
Sagnes63Auvergne Rhône-Alpes
La Superbe64Nouvelle Aquitaine
Greenwitch64Nouvelle Aquitaine
Les Intenables67Grand Est
Mogwaï67Grand Est
Bendorf67Grand Est
Sainte Crucienne68Grand Est
Bra'v - La Brasserie du Vignoble68Grand Est
Boum'R68Grand Est
Vallon68Grand Est
Taal68Grand Est
SPO68Grand Est
Mappiness69Auvergne Rhône-Alpes
Belafonte69Auvergne Rhône-Alpes
Nomade 69Auvergne Rhône-Alpes
Domaine du Manchot69Auvergne Rhône-Alpes
Kachmar69Auvergne Rhône-Alpes
NEPO69Auvergne Rhône-Alpes
Les Danaïdes69Auvergne Rhône-Alpes
La Rente Rouge70Bourgogne-Franche-Comté
Ammonite71Bourgogne-Franche-Comté
La Montagnarde73Auvergne Rhône-Alpes
Galibier73Auvergne Rhône-Alpes
Les Funambules73Auvergne Rhône-Alpes
Sapaudia73Auvergne Rhône-Alpes
Mont Salève74Auvergne Rhône-Alpes
Big Mountain74Auvergne Rhône-Alpes
Vallée du Giffre74Auvergne Rhône-Alpes
Voirons74Auvergne Rhône-Alpes
Maelström74Auvergne Rhône-Alpes
Faucigny74Auvergne Rhône-Alpes
Veyrat74Auvergne Rhône-Alpes
Ibex74Auvergne Rhône-Alpes
Champs Marmo74Auvergne Rhône-Alpes
BapBap75Île-de-France
L'Être75Île-de-France
Goutte d'Or75Île-de-France
Belleville75Île-de-France
Oskare75Île-de-France
1989 Brewing76Normandie
Abbaye Saint-Wandrille76Normandie
Crazy Hop77Île-de-France
L'Instant77Île-de-France
Second Degré77Île-de-France
O'Clock78Île-de-France
Vallée de Chevreuse78Île-de-France
Toussaint78Île-de-France
Barge78Île-de-France
Chamoise79Nouvelle Aquitaine
Sabotage81Occitanie
Gilbert's81Occitanie
Berlue81Occitanie
Iron82Occitanie
Gekko83Provence-Alpes-Côte d'Azur
La Rade83Provence-Alpes-Côte d'Azur
La Muette85Pays de la Loire
Grand Zig85Pays de la Loire
La Manufacture de Bières86Nouvelle Aquitaine
Roulier88Grand Est
Popihn89Bourgogne-Franche-Comté
La Bouledogue91Île-de-France
Grand Paris93Île-de-France
3ienchs94Île-de-France
Outland94Île-de-France
Deck & Donohue94Île-de-France
Hespeybay95Île-de-France
Orville95Île-de-France
Brasserie de l'anse975Outre mer

Quelles sont les meilleurs départements de France ?

Ce qui est amusant c’est de voir un peu où se situent les meilleurs brasseries géographiquement. Voici la carte pour voir si tu es dans un désert de bonne bière où si tu es inversement dans une terre brassicole en feu.

Carte des meilleurs département brassicoles de France

Les départements qui abritent les meilleures brasseries françaises. On s’aperçoit que le centre de la France est plutôt déserté par les meilleures brasseries françaises. Les régions traditionnelles sont bien présentes avec le Nord et l’Est mais aussi les Alpes ou la Bretagne plus récemment. Le bassin Occitan, de façon encore plus récente dispose aussi d’un bon nombre de belles brasseries.

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Top 17 des meilleurs départements brassicoles de France

Voici les 17 meilleurs départements brassicoles de France avec un podium pour le Nord, la Haute-Savoie et l’Hérault, largement en tête.

CodeDépartementsNombre de top brasserie
59Nord12
74Haute-Savoie9
34Hérault9
69Rhône7
26Drôme6
68Haut-Rhin6
29Finistère6
31Haute-Garonne5
62Pas-de-Calais5
75Île-de-France5
35Ille-et-Vilaine5
78Yvelines4
21Côte d'Or4
73Savoie4
54Meurthe-et-Moselle4
39Jura4

Quelles sont les meilleures régions brassicoles ?

Qui a dit que la bière vient du nord de la France ? En terme de concentration en excellence, on est plutôt surpris de voir que l’Occitanie et l’Auvergne-Rhône-Alpes trustent les premières places des meilleures régions brassicoles françaises. Même si on s’aperçoit quand même que les frontières belges et allemandes n’ont pas non plus à rougir de leurs brasseries non plus.

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Top région brassicole par quantité de brasserie et en concentration par habitant

On s’aperçoit que la région Auvergne-Rhône Alpes est très largement la région française la plus riche en terme de brasserie de qualité. Même si l’écart se réduit lorsqu’on pondère le nombre de brasseries à la concentration en habitant. En seconde position par quantité, l’Occitanie recule à la 4ème place lorsqu’on compare la quantité de bonnes brasseries par million d’habitant. Et ce sont les régions Bretagne et Bourgogne-France-Comté qui remonte dans le TOP 3 des meilleurs régions de France. On voit aussi que l’Île-de-France qui est très bien classé en quantité recule nettement lorsqu’on pondère à sa population.

RégionNombre de top brasseriesTop brasserie par million d'habitantMillions d'habitant
Auvergne Rhône-Alpes404.988.03
Bretagne154.543.3
Occitanie244.065.9
Bourgogne-Franche-Comté113.922.8
Grand Est193,455.5
Haut de France203.336
Nouvelle Aquitaine152.56
Pays de la Loire61.583.8
Île-de-France191.5612.2
Normandie41.213.3
Provence-Alpes-Côte d'Azur61.25
Centre-Val de Loire20.772.6
Outre mer1

Voilà pour cette petite étude et ce zoom sur les meilleures brasseries françaises. Nous espérons qu’elle permettra de mettre à l’honneur de belles brasseries françaises et qu’elle permettra à de nombreux buveurs de bières de choisir leur prochaine destination de vacances. N’hésite pas à réagir en commentaires si tu penses qu’une brasserie manque à la liste, cela ne fera qu’enrichir cette page.

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A propos de Thomas

Dès sa plus tendre enfance, Thomas a été un enfant choyé par ses proches et amis. Il est important de savoir que "Bartom", son pseudo, vient de sa fréquentation assidue des bars. Voir la description complète de Thomas→

Comments (33) | février 2nd, 2023

33 commentaires to “Liste des 183 meilleures brasseries en France d’après Happy Beer Time”

  1. Alex a dit :
    février 4, 2023 at 1:43 am

    Vous avez mis deux fois Independent House.

    Répondre
  2. Schmoll a dit :
    février 4, 2023 at 11:07 am

    Sauf erreur dans ma base, lLa Bieregerie à Caen fait brasser par un tiers

    Répondre
  3. Jojo a dit :
    février 4, 2023 at 11:56 am

    Pour moi, la meilleure brasserie ce sont les Brasseurs des Terres d’Opale. Le brasseur travaille chez lui et va sur les marchés proposer des bières originales comme la bière au pain ou la bière à la framboise. Il s’agit d’une petite brasserie artisanale qui sent bon le houblon mais qui brasse quand même 350 hectolitres à l’année. A aller découvrir dans le pas de calais !!!

    Répondre
  4. danstoncul a dit :
    février 5, 2023 at 12:02 am

    Vraiment n’importe quoi votre classement. Et les autres brasseries c’est de la merde ? PS : je sais que mon commentaire ne sera pas publié.

    Répondre
    • Thomas a dit :
      février 5, 2023 at 6:57 pm

      Pas le genre de la maison de ne pas publier. T’as le droit de penser que c’est de la merde ;-).
      Aussi, c’est précisé plusieurs fois dans l’article qu’il y a plein d’autres bonnes brasseries non référencées. On a simplement voulu mettre en avant une partie d’entre elles qui le mérite. Bref, absence n’est pas du tout égal à mauvaise brasserie.

      Répondre
      • OSEF a dit :
        février 6, 2023 at 10:03 am

        Bah alors change ton titre parce que 186 meilleurs brasseries sous-entend clairement que les autres sont moins bonnes et ça c’est juste faux. En plus vous n’avez vraiment pas fait de vérification sur votre liste car vos critères ne sont absolument pas respectés…

        Répondre
  5. Lolo a dit :
    février 5, 2023 at 1:01 am

    Croiser des données pour établir une liste et ne pas goûter les bières… drôle de manière de faire…oublier des départements n’est pas vraiment sérieux. En gros au centre de la France on ne sait pas brasser…

    Répondre
    • Thomas a dit :
      février 5, 2023 at 7:00 pm

      Il y a d’autres moyen d’obtenir de l’information. On n’a pas « oublier » de département car nous avons checker les 2500 brasseries de France une par une. Simplement, certain département n’ont pas de brasseries qui rentre dans cette sélection. C’était aussi un des intérêts de la liste de voir où se réparti géographiquement le meilleur de la bière française. Cela ne veut pas dire qu’il n’y a que de la merde dans le centre, il y a sans doute des pépites mais des brasseries moins connues aussi.

      Répondre
  6. Brasserie la triple a a dit :
    février 5, 2023 at 8:22 am

    Bah et moi j’y suis pas ? !!
    Brasserie la triple A dans le gard

    Répondre
  7. julien a dit :
    février 5, 2023 at 5:40 pm

    Ca aurait été pertinent, je pense, que tu donnes sur quels sources tu t’es basé pour faire le classement.

    Répondre
  8. Fred a dit :
    février 6, 2023 at 12:41 am

    Quand vous dites que brewpub est un critère excluant, ça concerne les brasseries qui ne vendent leurs productions QUE dans leurs brewpubs, c’est bien ça ? (pas de bouteilles, autre lieu de vente…)

    Répondre
    • Thomas a dit :
      février 6, 2023 at 10:08 am

      Oui, cela concerne les brasseries qui vendent majoritairement dans propre établissement même si les frontières ne sont pas toujours parfaitement claires. Idéalement, nous aimerions faire un article spécifique aux brewpubs justement.

      Répondre
  9. Paul a dit :
    février 6, 2023 at 1:37 pm

    Bonjour à toutes et tous,
    J’ai découvert la Kofe Stout de la brasserie MIR à Romainville (excellente pour moi). Ils ont également une Red Rye Ale (équilibrée à souhait) qui a obtenu une médaille d’Argent au concours de Lyon !
    Une brasserie du (93) à suivre… Qu’en pensez-vous ?
    Paul

    Répondre
  10. ketwi a dit :
    février 8, 2023 at 4:04 pm

    la brasserie « Le Cochon Volant » (11) a l air fermée…

    Répondre
  11. Jules a dit :
    février 9, 2023 at 12:34 pm

    Merci pour le classement ! Dommage qu’on ne puisse pas trier par ordre alphabétique ou pas région pour s’y retrouver plus facilement.

    Répondre
  12. CHEMEREAU a dit :
    mai 16, 2023 at 4:40 pm

    Je suis étonné par le classement pas terrible pour la Bretagne qui est pourtant une terre ayant de très bonnes brasseries. Et ne parle pas de celles du 44 qui ne sont même pas mise dans celle de Bretagne ce qui très pénible et désobligeant.

    Répondre
  13. Jérôme a dit :
    mai 19, 2023 at 1:24 pm

    Bonjour, il faudrait faire un tour du côté de Capbreton, vous y découvrirez zone des 2 pins la brasserie Cath’ , pour l’avoir visité et goûté c’est bière, je peux vous dire qu’elle valent le détour. Une brune au arômes de cacao, une blanche coco en passant par la triple jusqu’à la barley wine. Des saveurs qui me font saliver, parole de ch’ti.

    https://www.brasserie-cath.com/

    Répondre
  14. Jean A VOS MALTS a dit :
    mai 31, 2023 at 8:12 pm

    Bonjour,
    Très bonne initiative et nous sommes fiers de retrouver plusieurs de nos clients dans le classement.
    Un prochain article pourra certainement faire la part belle aux matières premières régionales pour mettre en valeur l’ensemble d’une filière d’agriculteurs et malteurs passionnés qui apportent emploi, richesse et diversité face à la concentration et l’uniformité des matières premières très largement utilisées par les brasseries françaises.

    N’hésitez pas à me contacter pour plus d’ infos.
    Jean
    Malterie A VOS MALTS.

    Répondre
  15. Fabrice a dit :
    juin 19, 2023 at 9:48 am

    Bonjour,
    J ai un taproom je vend ma bière en direct je l explique je la conseille vous mettez dans votre classement des brasseries industriels qu y n ont plus rien artisanale combien vous ont ils donné ?
    Franchement vous n avez pas honte.

    Répondre
  16. LoW a dit :
    juin 25, 2023 at 12:31 pm

    Je vous suggère la brasserie du Habert en Isère 38 . Des bières à la fois délicates et de caractère, aux arômes subtils et variés !

    Répondre

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