Liste des 183 meilleures brasseries en France d’après Happy Beer Time
Les brasseries françaises sont toujours aussi nombreuses et de toutes les tailles. Si bien que le site de référence des brasseries, le Projet Amertume, référence à ce jour 2500 unités de production de bière.
S’il est plutôt simple d’ouvrir une brasserie professionnelle, l’importante quantité de nos brasseries (par rapport à nos voisins) s’explique par l’effervescence autour de la production brassicole dans le pays mais aussi par l’ouverture du marché au tout-venant. Partant de ce constat, il est plutôt difficile lorsqu’on est un consommateur non éclairé d’y voir clair sur la qualité des bières.
Sans mentir, on rencontre trop souvent des déceptions en ouvrant une bière artisanale au hasard. C’est pour cette raison que nous avons souhaité mettre en avant le meilleur des brasseries françaises. Une liste de 183 brasseries d’excellence qui régalent les papilles des amateurs de bière. Rendez-vous compte qu’il ne s’agit que des 7,5% meilleures brasseries de France, une sélection drastique. Ceci veut bien dire qu’il existe bien d’autres brasseries de qualité qui ne sont pas dans cette liste d’élite, nous n’avons gardé que le top du top.
Comment la sélection a été construite ?
La sélection des brasseries artisanales de cet article a été construite de façon entièrement subjective. Nous avons croisé différentes données qui nous permettent de nous rendre compte de la qualité des bières de brasseries sans avoir pu déguster de façon évidente des bières des 2500 brasseries de l’hexagone (sans compter qu’il faudrait en goûter plusieurs de chaque brasserie). L’idée de cette sélection est de proposer une sélection de brasserie de qualité, très certainement incomplète et absolument non exhaustive dans le but de permettre au consommateur de bière d’être certain de la qualité de production des brasseries ci-après. Ce n’est pas parfait mais cela permet quand même de mettre en avant certaines de nos producteurs qui font du bon travail tout en offrant aussi une vision sur les meilleures zones brassicoles de France. Cela permet aussi d’aller au delà des concours de bière qui présentent l’inconvénient de ne récompenser qu’une petite partie des brasseries, les participantes. Ainsi de nombreuses brasseries de qualité ne sont jamais mises en avant.
Bien évidemment, nous t’invitons toi lecteur, à réagir en commentaire si tu penses qu’une bonne brasserie manque à l’appel ! Cela permettra d’enrichir cette page.
Critères de sélection
Pour être dans cette sélection, la brasserie doit :
- Ne pas être un brewpub car c’est incomparable,
- La qualité moyenne des bières est prise en compte,
- La créativité de la brasserie est évidement mise en avant,
- Une seule identité de brasserie est référencée par unité de production (certaines unité de production disposent de deux marques de brasseries différentes ex: prizm / vendale, mystic bird / sulauze etc),
- La brasserie doit disposer de sa propre unité de production (pas toujours simple d’en être certain),
- Il n’y a pas de taille minimum mais les très petites brasseries doivent vraiment se distinguer pour être référencées
Attention : les brasseries du tableau ci-dessous ne sont pas classés, il s’agit d’une liste de 183 unités de production sélectionnées. Le tableau est classé par défaut par département pour permettre une meilleure lisibilité.
Le macaron du houblon d’or « sélectionnée parmi les meilleures brasseries en France » 2023
Si ta brasserie fait partie de cette sélection, n’hésite pas à afficher le macaron du houblon d’or sur ton site internet en utilisant le code source ci-dessous :

Tu peux aussi télécharger le houblon d’or en format pdf pour d’autres usages.
Les 183 meilleures brasseries en France
Les brasseries ci-dessous ne sont pas classées, simplement citées parmi les meilleures brasseries françaises.
Nom | Départements | Région |
---|---|---|
Grilly | 1 | Auvergne Rhône-Alpes |
Grange Noire | 1 | Auvergne Rhône-Alpes |
Rivière d'Ain | 1 | Auvergne Rhône-Alpes |
Les 3 Loups | 2 | Haut de France |
Noiseless | 6 | Provence-Alpes-Côte d'Azur |
Haarddrëch | 7 | Auvergne Rhône-Alpes |
3:6:9 Bière Craft | 7 | Auvergne Rhône-Alpes |
L'Agrivoise | 7 | Auvergne Rhône-Alpes |
La Boussole | 9 | Occitanie |
Thibord | 10 | Grand Est |
BDQ Beer Co. | 11 | Occitanie |
5 Bis | 11 | Occitanie |
L'Astrolabe | 12 | Occitanie |
Mystic Bird | 13 | Provence-Alpes-Côte d'Azur |
Zoumai | 13 | Provence-Alpes-Côte d'Azur |
Entropy | 13 | Provence-Alpes-Côte d'Azur |
La Bieregerie | 14 | Normandie |
La Débauche | 16 | Nouvelle Aquitaine |
Les Brasseurs Cueilleurs | 17 | Nouvelle Aquitaine |
Corrézienne | 19 | Nouvelle Aquitaine |
90 BPM | 21 | Bourgogne-Franche-Comté |
Elixkir | 21 | Bourgogne-Franche-Comté |
Independent House | 21 | Bourgogne-Franche-Comté |
VIF | 21 | Bourgogne-Franche-Comté |
Uncle | 22 | Bretagne |
Philomenn | 22 | Bretagne |
Le Père l'amer | 24 | Nouvelle Aquitaine |
BAM | 24 | Nouvelle Aquitaine |
Monochrome | 26 | Auvergne Rhône-Alpes |
Pleine Lune | 26 | Auvergne Rhône-Alpes |
Haut Buëch | 26 | Auvergne Rhône-Alpes |
Les Gens Sérieux | 26 | Auvergne Rhône-Alpes |
La Vieille Mule | 26 | Auvergne Rhône-Alpes |
La Manivelle | 26 | Auvergne Rhône-Alpes |
Spore | 27 | Normandie |
Les Deux Amants | 27 | Normandie |
Merlin | 29 | Bretagne |
Arvarus | 29 | Bretagne |
Cornouaille | 29 | Bretagne |
La Brasserie Graphique | 29 | Bretagne |
Du Merlin | 29 | Bretagne |
En Bières Inconnues | 29 | Bretagne |
Garrigues | 30 | Occitanie |
Ice Breaker | 31 | Occitanie |
Experimental | 31 | Occitanie |
Le Veilleur de Bières | 31 | Occitanie |
Aviateur | 31 | Occitanie |
Le Gué Des Moines | 31 | Occitanie |
Effet Papillon | 33 | Nouvelle Aquitaine |
Burdigala | 33 | Nouvelle Aquitaine |
Azimut | 33 | Nouvelle Aquitaine |
Prizm | 34 | Occitanie |
Malpolon | 34 | Occitanie |
Sacrilège | 34 | Occitanie |
Détour | 34 | Occitanie |
Zoobrew | 34 | Occitanie |
Brewing Bear's | 34 | Occitanie |
Fauve | 34 | Occitanie |
Petit Caboulot | 34 | Occitanie |
Baudille | 34 | Occitanie |
Skumenn | 35 | Bretagne |
Old Hop | 35 | Bretagne |
Tor Penn | 35 | Bretagne |
Sauvage | 35 | Bretagne |
Vieux Singe | 35 | Bretagne |
Art Is An Ale | 37 | Centre-Val de Loire |
La P'tite Maiz' | 37 | Centre-Val de Loire |
Flore | 38 | Auvergne Rhône-Alpes |
Arav' | 38 | Auvergne Rhône-Alpes |
Irvoy | 38 | Auvergne Rhône-Alpes |
La Franche | 39 | Bourgogne-Franche-Comté |
L'Origine du Monde | 39 | Bourgogne-Franche-Comté |
Jurassic | 39 | Bourgogne-Franche-Comté |
Atmosphère | 39 | Bourgogne-Franche-Comté |
Micromégas | 40 | Nouvelle Aquitaine |
Bruel | 40 | Nouvelle Aquitaine |
Les Deux Branches | 42 | Auvergne Rhône-Alpes |
Stéphanoise | 42 | Auvergne Rhône-Alpes |
Ouroboros | 43 | Auvergne Rhône-Alpes |
Aerofab | 44 | Pays de la Loire |
Nautile | 44 | Pays de la Loire |
In Taberna | 47 | Nouvelle Aquitaine |
La Jonte | 48 | Occitanie |
Will's | 49 | Pays de la Loire |
La Florencière | 49 | Pays de la Loire |
Senses | 51 | Grand Est |
Vauclair | 52 | Grand Est |
Piggy Brewing | 54 | Grand Est |
Hoppy Road | 54 | Grand Est |
Clemery | 54 | Grand Est |
La Dilettante | 56 | Bretagne |
L'Âne Brasseur | 56 | Bretagne |
Galibot | 57 | Grand Est |
Malacuria | 57 | Grand Est |
Bon Poison | 57 | Grand Est |
Cambier | 59 | Haut de France |
Singe Savant | 59 | Haut de France |
Pays Flamand | 59 | Haut de France |
Thiriez | 59 | Haut de France |
Daddy Brew | 59 | Haut de France |
Au Baron | 59 | Haut de France |
Osseus | 59 | Haut de France |
Brasserie du Pavé | 59 | Haut de France |
Katsbier | 59 | Haut de France |
Au Pif | 59 | Haut de France |
Hoppy Urban Brew | 59 | Haut de France |
Barbes Blanches | 59 | Haut de France |
Saint Rieul | 60 | Haut de France |
Craig Allan | 60 | Haut de France |
Page 24 | 62 | Haut de France |
Chromatique | 62 | Haut de France |
La Brêche | 62 | Haut de France |
7 Bonnettes | 62 | Haut de France |
L'Arras'In | 62 | Haut de France |
Grizzly | 63 | Auvergne Rhône-Alpes |
Sagnes | 63 | Auvergne Rhône-Alpes |
La Superbe | 64 | Nouvelle Aquitaine |
Greenwitch | 64 | Nouvelle Aquitaine |
Les Intenables | 67 | Grand Est |
Mogwaï | 67 | Grand Est |
Bendorf | 67 | Grand Est |
Sainte Crucienne | 68 | Grand Est |
Bra'v - La Brasserie du Vignoble | 68 | Grand Est |
Boum'R | 68 | Grand Est |
Vallon | 68 | Grand Est |
Taal | 68 | Grand Est |
SPO | 68 | Grand Est |
Mappiness | 69 | Auvergne Rhône-Alpes |
Belafonte | 69 | Auvergne Rhône-Alpes |
Nomade | 69 | Auvergne Rhône-Alpes |
Domaine du Manchot | 69 | Auvergne Rhône-Alpes |
Kachmar | 69 | Auvergne Rhône-Alpes |
NEPO | 69 | Auvergne Rhône-Alpes |
Les Danaïdes | 69 | Auvergne Rhône-Alpes |
La Rente Rouge | 70 | Bourgogne-Franche-Comté |
Ammonite | 71 | Bourgogne-Franche-Comté |
La Montagnarde | 73 | Auvergne Rhône-Alpes |
Galibier | 73 | Auvergne Rhône-Alpes |
Les Funambules | 73 | Auvergne Rhône-Alpes |
Sapaudia | 73 | Auvergne Rhône-Alpes |
Mont Salève | 74 | Auvergne Rhône-Alpes |
Big Mountain | 74 | Auvergne Rhône-Alpes |
Vallée du Giffre | 74 | Auvergne Rhône-Alpes |
Voirons | 74 | Auvergne Rhône-Alpes |
Maelström | 74 | Auvergne Rhône-Alpes |
Faucigny | 74 | Auvergne Rhône-Alpes |
Veyrat | 74 | Auvergne Rhône-Alpes |
Ibex | 74 | Auvergne Rhône-Alpes |
Champs Marmo | 74 | Auvergne Rhône-Alpes |
BapBap | 75 | Île-de-France |
L'Être | 75 | Île-de-France |
Goutte d'Or | 75 | Île-de-France |
Belleville | 75 | Île-de-France |
Oskare | 75 | Île-de-France |
1989 Brewing | 76 | Normandie |
Abbaye Saint-Wandrille | 76 | Normandie |
Crazy Hop | 77 | Île-de-France |
L'Instant | 77 | Île-de-France |
Second Degré | 77 | Île-de-France |
O'Clock | 78 | Île-de-France |
Vallée de Chevreuse | 78 | Île-de-France |
Toussaint | 78 | Île-de-France |
Barge | 78 | Île-de-France |
Chamoise | 79 | Nouvelle Aquitaine |
Sabotage | 81 | Occitanie |
Gilbert's | 81 | Occitanie |
Berlue | 81 | Occitanie |
Iron | 82 | Occitanie |
Gekko | 83 | Provence-Alpes-Côte d'Azur |
La Rade | 83 | Provence-Alpes-Côte d'Azur |
La Muette | 85 | Pays de la Loire |
Grand Zig | 85 | Pays de la Loire |
La Manufacture de Bières | 86 | Nouvelle Aquitaine |
Roulier | 88 | Grand Est |
Popihn | 89 | Bourgogne-Franche-Comté |
La Bouledogue | 91 | Île-de-France |
Grand Paris | 93 | Île-de-France |
3ienchs | 94 | Île-de-France |
Outland | 94 | Île-de-France |
Deck & Donohue | 94 | Île-de-France |
Hespeybay | 95 | Île-de-France |
Orville | 95 | Île-de-France |
Brasserie de l'anse | 975 | Outre mer |
Quelles sont les meilleurs départements de France ?
Ce qui est amusant c’est de voir un peu où se situent les meilleurs brasseries géographiquement. Voici la carte pour voir si tu es dans un désert de bonne bière où si tu es inversement dans une terre brassicole en feu.
Carte des meilleurs département brassicoles de France
Les départements qui abritent les meilleures brasseries françaises. On s’aperçoit que le centre de la France est plutôt déserté par les meilleures brasseries françaises. Les régions traditionnelles sont bien présentes avec le Nord et l’Est mais aussi les Alpes ou la Bretagne plus récemment. Le bassin Occitan, de façon encore plus récente dispose aussi d’un bon nombre de belles brasseries.
Top 17 des meilleurs départements brassicoles de France
Voici les 17 meilleurs départements brassicoles de France avec un podium pour le Nord, la Haute-Savoie et l’Hérault, largement en tête.
Code | Départements | Nombre de top brasserie |
---|---|---|
59 | Nord | 12 |
74 | Haute-Savoie | 9 |
34 | Hérault | 9 |
69 | Rhône | 7 |
26 | Drôme | 6 |
68 | Haut-Rhin | 6 |
29 | Finistère | 6 |
31 | Haute-Garonne | 5 |
62 | Pas-de-Calais | 5 |
75 | Île-de-France | 5 |
35 | Ille-et-Vilaine | 5 |
78 | Yvelines | 4 |
21 | Côte d'Or | 4 |
73 | Savoie | 4 |
54 | Meurthe-et-Moselle | 4 |
39 | Jura | 4 |
Quelles sont les meilleures régions brassicoles ?
Qui a dit que la bière vient du nord de la France ? En terme de concentration en excellence, on est plutôt surpris de voir que l’Occitanie et l’Auvergne-Rhône-Alpes trustent les premières places des meilleures régions brassicoles françaises. Même si on s’aperçoit quand même que les frontières belges et allemandes n’ont pas non plus à rougir de leurs brasseries non plus.
Top région brassicole par quantité de brasserie et en concentration par habitant
On s’aperçoit que la région Auvergne-Rhône Alpes est très largement la région française la plus riche en terme de brasserie de qualité. Même si l’écart se réduit lorsqu’on pondère le nombre de brasseries à la concentration en habitant. En seconde position par quantité, l’Occitanie recule à la 4ème place lorsqu’on compare la quantité de bonnes brasseries par million d’habitant. Et ce sont les régions Bretagne et Bourgogne-France-Comté qui remonte dans le TOP 3 des meilleurs régions de France. On voit aussi que l’Île-de-France qui est très bien classé en quantité recule nettement lorsqu’on pondère à sa population.
Région | Nombre de top brasseries | Top brasserie par million d'habitant | Millions d'habitant |
---|---|---|---|
Auvergne Rhône-Alpes | 40 | 4.98 | 8.03 |
Bretagne | 15 | 4.54 | 3.3 |
Occitanie | 24 | 4.06 | 5.9 |
Bourgogne-Franche-Comté | 11 | 3.92 | 2.8 |
Grand Est | 19 | 3,45 | 5.5 |
Haut de France | 20 | 3.33 | 6 |
Nouvelle Aquitaine | 15 | 2.5 | 6 |
Pays de la Loire | 6 | 1.58 | 3.8 |
Île-de-France | 19 | 1.56 | 12.2 |
Normandie | 4 | 1.21 | 3.3 |
Provence-Alpes-Côte d'Azur | 6 | 1.2 | 5 |
Centre-Val de Loire | 2 | 0.77 | 2.6 |
Outre mer | 1 |
Voilà pour cette petite étude et ce zoom sur les meilleures brasseries françaises. Nous espérons qu’elle permettra de mettre à l’honneur de belles brasseries françaises et qu’elle permettra à de nombreux buveurs de bières de choisir leur prochaine destination de vacances. N’hésite pas à réagir en commentaires si tu penses qu’une brasserie manque à la liste, cela ne fera qu’enrichir cette page.