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Oedipus vend des parts à Heineken

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La brasserie hollandaise Oedipus a vendu des parts à Heineken. Bien qu’aujourd’hui, Heineken reste minoritaire dans le portefeuille de l’ancienne brasserie indépendante néerlandaise, l’expérience nous fait dire que le reste des parts sera acquit d’ici quelques mois…

Après De Molen (Bavaria) et surtout Brouwerij ’t IJ (Duvel Moortgat) en 2015, il s’agit de la troisième brasserie artisanale hollandaise cédée à des capitaux internationaux. Oedipus se distinguait par des bières artisanales de qualité, un design pop très chatoyant et la possession de son propre café à Amsterdam. Parmi les objectifs de cette cession, Oedipus entend notamment ouvrir plusieurs cafés en dehors d’Amsterdam ainsi qu’une ferme-brasserie juste à l’extérieur de la ville. Le but de cette ferme brasserie sera notamment de cultiver ses propres matières premières, le houblon et le malt pour une bière d’autant plus locale. Oedipus parle également d’une “gueuze d’amsterdam”.

En 2013, les fondateurs avaient levé avec succès 100 000€ pour monter leur première brewpub avec une campagne de financement participatif. Malheureusement, des soucis administratifs n’ont pas permis de toucher réellement cet argent. Sans doute une grosse déception pour les créateurs qui privilégient aujourd’hui une autre solution pour grandir, faire entrer des fonds industriels. Un joli coup réalisé par Heineken après La Cibeles en Espagne, Beavertown et Brixton à Londres et Lagunitas aux USA.

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    La fideua est une variété de paëlla préparée avec des vermicelles (fideu en catalan) dans la région de Valencia. C'est un plat typique de pêcheur !La Maison Viaule, traiteur à Lautrec dans le Tarn, vous a préparé cette recette espagnole avec des ingrédients de qualité comme du poulet Label Rouge, en provenance directe d'un élevage de Revel, situé à quelques kilomètres de Lautrec.Le reste de ce qui fait que ce plat est délicieux se trouve dans les cuissons bien maitrisées. Peu salé (juste ce qu'il faut), il est plein de saveurs.Pour combien de personnes ce plat est-il prévu ?Cette recette est prévue pour le plat principal d'un repas de 1 à 2 personnes. Mais attention, les parts sont généreuses et même les plus gourmands de l'équipe de BienManger ont eu du mal à finir seul la barquette entière !Combien de temps je peux les conserver ?Vous avez 2 à 3 semaines après réception pour consommer ces plats, en les conservant au frigo. Ils vous sont livrés à domicile ou sur votre lieu de travail par Chronofresh, pour ne pas rompre la chaine du froid.Vous pouvez aussi les congeler si vous ne souhaitez pas les consommer rapidement après leur réception.Comment les préparer ?Défilmée, la barquette peut passer au four à micro-ondes. Pour une cuisson au four traditionnel, nous vous conseillons de transvaser le contenu dans un plat.5 minutes au four à micro-ondes si vous êtes pressés, ou 50 minutes à 125°C au four traditionnel pour qu'ils soient encore plus délicieux, et c'est prêt !La Maison Viaule, traiteurs tarnaisViaule Traiteur vous propose un grand choix de plats traiteur généreux, préparés dans ses cuisines avec des ingrédients de qualité sourcés chez des fournisseurs reconnus. Des plats de viandes et de poissons aux plats de légumes et accompagnements, vous pouvez composer vos repas parmi toutes les recettes proposées. Les légumes proposés dans les recettes varient au fil des saisons.Des plats traiteurs qui font attention à la planète !Ces plats traiteurs sont préparés dans les cuisines de Christophe Viaule, maîtres artisans à Lautrec, entre Castres et Gaillac. Les ingrédients utilisés sont de qualité, approvisionnés frais et de saison, le plus localement possible.La barquette dans lequel votre plat est conservé est 100% recyclable, sans bisphénol A et S, et sans phtalate.

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A propos de Thomas

Dès sa plus tendre enfance, Thomas a été un enfant choyé par ses proches et amis. Il est important de savoir que "Bartom", son pseudo, vient de sa fréquentation assidue des bars. Voir la description complète de Thomas→

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