Pour soutenir le blog, cliquez et achetez vos "craft beers" sur Find a Bottle

Poulet au maroilles à l’Eurélienne blonde

660 views

featured

()

Le plat : 

 

Aujourd’hui nous réalisons un plat simple mais délicieux. Originaire du nord de la France, le poulet au maroilles est constitué d’escalope de poulet, du fromage de Maroilles, de la crème, et de la bière. Chez Happybeertime, on a décidé d’y intégrer de l’Eurélienne blonde de la brasserie de Chandres.

La brasserie :

Direction donc la région du Centre-Val de Loire, à Sours exactement oû la brasserie de Chandres est née d’une histoire pas comme les autres. En effet, Afin de diversifier l’activité agricole de la famille, Vincent Crosnier à eu l’idée en 2005 de lancer l’activité brassicole et de fabriquer des bières artisanales a partir de l’orge cultivée sur la ferme. Aujourd’hui la micro brasserie emploi toute la famille et brasse 2000 hectolitres de bières par an, pour une douzaine de références.

 

Conseils : Tu veux faire ta bière à la maison ? Jette un oeil à notre GUIDE COMPLET pour t'aider à te lancer dans la fabrication de bière à la maison, choisir ton matériel en fonction de ton espace (maison, appartement...) et de tes envies de brasseur. Voir ce guide 100% gratuit

Les bières :

  • L’Eurélienne blonde : Bière équilibrée, fraiche et légère aux notes de céréales. (6,5%)
  • L’Eurélienne brune : Bière de caractère aux arômes de malts torréfiés et caramélisés (7%)
  • L’Eurélienne rousse : Bière avec une fine amertume et aux notes de « pain grillé » (6,5%)
  • L’Eurélienne blanche : Bière légère brassé avec du froment et de l’avoine (5,5%)
  • L’Eurélienne triple : Bière puissante et ronde aux arômes fleuris et frais (8,5%)
  • L’Eurélienne stout : Bière aux arômes de cafés torréfiés (4,5%)
  • L’Eurélienne IPA : Bière issue d’un houblonnage a cru, aux notes de fruits exotiques (6%)
  • L’Eurélienne pils : Bière de garde pur malt ( 4,9%)

De plus, une gamme de bières aromatiques (ambrée à la myrte, fruits rouges, dent de lion) et de saisons (bière de noël et de printemps) existent également.

Actualités : 

La brasserie vient de décrocher deux médailles d’argent au concours général agricole 2018 avec l’Eurélienne blanche et la triple. Vous pourrez retrouver la brasserie du 5 au 8 mai 2018 au marché de printemps de Rambouillet et du 25 au 27 mai 2018 au 13ème village fermier de Levallois-Perret. Voici le programme complet.

Contact :

Les bières sont en ventes dans plus de 500 points de ventes. Des visites de la brasserie sont organisées tout les premiers samedis de chaque mois. Enfin, la brasserie dispose également de sa propre boutique.

Adresse : 3 rue Parmentier – 28630 SOURS

Email : [email protected]

Tél : 02.37.25.77.56

Site : leurelienne.fr

Facebook / Instagram

Cet article était-il utile ?

Cliquer sur une étoile pour voter

Note moyenne / 5. Votant

No votes so far! Be the first to rate this post.

Poulet au maroilles a l’Eurélienne blonde

Par thibauth Publié: avril 30, 2018

  • Produit: 4 Portions
  • Préparation: 15 mins
  • Cuisine: 50 mins
  • Prêt dans: 1 hr 5 mins

Le plat :    Aujourd’hui nous réalisons un plat simple mais délicieux. Originaire du nord de la France, le poulet au …

Ingrédients

Instructions

  1. Emincer l'oignon et couper le poulet en aiguillettes.
  2. Faire revenir l'oignon dans un peu de beurre. Ajouter le poulet et le faire dorer des deux cotés. Ajouter le sel et le poivre.
  3. Ajouter la bière et faire mijoter 30 minutes à couvert.
  4. Ajouter ensuite la crème et laisser réduire 15-20 minutes lentement.
  5. Ajouter le Maroilles, qui va fondre doucement.
  6. Servir avec des frites maison et de la salade.

  • HORM buffet avec 3 portes LEON L 144 cm (H 66 cm, 2 portes ouverture à gauche et 1 à droite - Coque bois blond et portes en hêtre blanchi et [...]
    Leon Horm joue avec un effet optique fascinant qui en détermine sa caractéristique dominante: apparaître différemment selon le point de vue. De face, les portes sont rythmées par le motif des lignes verticales polychromes mais, en les observant de côté, c’est l’homogénéité claire ou sombre qui domine. Même la version simple de finition unique, laquée en blanc, fonctionne grâce au jeu d’ombres défini par la lumière ambiante. Structure et étagères en panneaux de particules de bois plaqués et teintés ou mélaminés et laqués. Portes avec inserts à section triangulaire en bois de hêtre teinté ou laqué. Dans la version laqué blanc, portes en MDF moulé. Des étagères en verre trempé transparent, à bord poli, d’une épaisseur de 5 mm. Pieds réglables en ABS peint à finition aluminium. Piétement en option d’une hauteur de 16 cm ou 32 cm, en fer peint en poudres. Les petits trous sur les lattes sen bois massif sur le devant des portes ne doivent pas être considérés comme un défaut car ils sont nécessaires pour le processus de production complexe.
  • Ciseaux de cuisine Poulet Fackelmann 48130
  • HORM buffet avec 3 portes LEON L 144 cm (H 98 cm, 2 portes ouverture à droite et 1 à gauche - Coque bois blond et portes en hêtre blanchi et [...]
    Leon Horm joue avec un effet optique fascinant qui en détermine sa caractéristique dominante: apparaître différemment selon le point de vue. De face, les portes sont rythmées par le motif des lignes verticales polychromes mais, en les observant de côté, c’est l’homogénéité claire ou sombre qui domine. Même la version simple de finition unique, laquée en blanc, fonctionne grâce au jeu d’ombres défini par la lumière ambiante. Structure et étagères en panneaux de particules de bois plaqués et teintés ou mélaminés et laqués. Portes avec inserts à section triangulaire en bois de hêtre teinté ou laqué. Dans la version laqué blanc, portes en MDF moulé. Des étagères en verre trempé transparent, à bord poli, d’une épaisseur de 5 mm. Pieds réglables en ABS peint à finition aluminium. Piétement en option d’une hauteur de 16 cm ou 32 cm, en fer peint en poudres. Les petits trous sur les lattes sen bois massif sur le devant des portes ne doivent pas être considérés comme un défaut car ils sont nécessaires pour le processus de production complexe.
  • Enclos pour poulets 3x2 m Cage à poules Etable pour petits animaux
  • HORM buffet avec 3 portes LEON L 144 cm (H 98 cm, 2 portes ouverture à gauche et 1 à droite - Coque bois blond et portes en hêtre blanchi et [...]
    Leon Horm joue avec un effet optique fascinant qui en détermine sa caractéristique dominante: apparaître différemment selon le point de vue. De face, les portes sont rythmées par le motif des lignes verticales polychromes mais, en les observant de côté, c’est l’homogénéité claire ou sombre qui domine. Même la version simple de finition unique, laquée en blanc, fonctionne grâce au jeu d’ombres défini par la lumière ambiante. Structure et étagères en panneaux de particules de bois plaqués et teintés ou mélaminés et laqués. Portes avec inserts à section triangulaire en bois de hêtre teinté ou laqué. Dans la version laqué blanc, portes en MDF moulé. Des étagères en verre trempé transparent, à bord poli, d’une épaisseur de 5 mm. Pieds réglables en ABS peint à finition aluminium. Piétement en option d’une hauteur de 16 cm ou 32 cm, en fer peint en poudres. Les petits trous sur les lattes sen bois massif sur le devant des portes ne doivent pas être considérés comme un défaut car ils sont nécessaires pour le processus de production complexe.
  • B12208 Jouet balle al'herbe achat avec plume

Nouveau: une question sur la bière, le brassage ? Pose ta question aux beermen !

Répondre





Happy Beer Time