Les 100 meilleures bières du monde en 2016

Les nouveaux résultats pour le classement des meilleures bières du monde d’après le site de notation Ratebeer viennent, comme chaque année, de tomber en cette fin de mois de Janvier 2017. Analysons les résultats des meilleures bières du monde en 2016 d’après Ratebeer.

Introduction

Pour commencer, il convient de préciser que le classement Ratebeer est une source comme une autre. Son avantage par rapport aux concours de dégustation c’est que toutes les bières du monde peuvent potentiellement concourir. Ainsi les bières d’abbaye trappistes par exemple telle que la Westvleteren XII ou la Rochefort 10 ont l’habitude de fréquenter ce type de classement tandis qu’elles sont généralement absentes des autres concours. Son inconvénient, c’est qu’il est fortement dépendant de ses utilisateurs qui sont majoritairement anglophones en l’occurrence. Les bières sur ces marchés là ont plus de chances d’être publiées dans ce classement. Ce qui n’enlève rien au crédit des bières américaines qui sont en effet de nos jours les meilleurs bières du monde.

Retrouvez après le tableau, les meilleures nouvelles brasseries.

Les surprises, nouveautés

Parmi les surprises de cette année, on peut noter la fulgurante ascension de Cloudwater en Angleterre qui vient de placer sa fameuse DIPA v3 dans ce classement.

Autre entrée dans le classement il me semble, la brasserie Auval au Québec. Une brasserie à suivre de près qui a la côte.

La Pologne est le pays émergent de ce classement avec les brasseries Kormoran et Artezan.

Autre bière de l’année 2016 qui fait son entrée dans le classement, la Stigbergets Gbg Beer Week 2016, une India Pale Ale de Suède clairement dans la tendance des New England IPA.

Les IPA aux fruits, c’est aussi une nouvelle tendance et c’est grâce à cela que la brasserie catalane Nomada a obtenu sa nomination avec sa bière amère, trouble à la papaye.

Qu’on se le dise, les India Pale Ales sont loin d’être mortes !

Pays représentés dans le Top 100

Au niveau des pays représentés, on reste généralement sur le même équilibre avec les Etats-Unis qui dominent les 3/4 de ce classement. Ce qui change, ce sont les autres pays présents dans le classement. On note que l’Espagne et l’Italie sont présents (à quand la France ?), ce qui montre bien que ces pays disposent d’une petite avance sur nous. L’influence des Pays-bas et du Danemark me semblent diminuer d’années en années. La Belgique est très constante et se renforce encore une fois comme le pays numéro 2. Sans surprise, les bières allemandes n’ont pas la côte dans ce classement qui, rappelons-le privilégie les bières intenses en goût. L’Allemagne et la République-Tchèque étant plutôt expertes de la bière de soif bien que la scène craft soit grandissante dans ces deux pays. Le Canada est toujours porté par le Québec. En Europe, c’est la Suède qui fait bonne figure et surtout la Pologne qui est la scène brassicole émergente avec tout un tas de nouvelles brasseries de super qualité.

Dans le Top 100, on retrouve sans surprise les plus grands pays de la bière :

• Etats-Unis : 73 bières
• Belgique : 14 bières
• Canada : 2 bières
• Danemark : 2 bières
• Suède : 2 bières
• Ecosse : 1 bière
• Italie : 1 bière
• Espagne : 1 bière
• Pays-Bas : 1 bière
• Angleterre : 1 bière

Au niveau des régions les plus populaires dans le monde :

• Massachusetts : 14 bières
• Vermont : 10 bières
• Californie : 10 bières
• Floride : 8 bières
• Michigan : 5 bières
• Oklahoma : 3 bières
• Caroline du Sud : 2 bières
• Pologne : 2 bières
• Illinois : 2 bières
• Indiana : 2 bières
• Oregon : 2 bières
• Quebec : 2 bières
• Pennsylvanie : 2 bières
• Wisconsin : 2 bières
• Iowa : 2 bières
• New York : 2 bières
• Minnesota : 1 bière
• Utah : 1 bière
• Grand Manchester : 1 bière
• Texas : 1 bière
• Missouri : 1 bière
• Colorado : 1 bière
• Maine : 1 bière
• Washington : 1 bière

Quelles brasseries sont les plus présentes ?

Les papis font de la résistance dîtes-moi ! Les brasseries Hill Farmstead, De Struise, Cantillon, Firestone, Russian River, Bell’s sont de grands habitués des classements. Prairie, Funky disposent de plus en plus de bières dans le classement.

La surprise pour moi, mais certainement pas pour vous mes chers lecteurs, c’est l’omniprésence des brasseries du Massachusetts Trillium, brasserie spécialisée dans les bières houblonnées et Tree House qui brasse aussi beaucoup d’IPA mais aussi des Sweet Stouts. Je dois admettre que je ne connaissais même pas les brasseries, honte à moi.

Parmi les différentes brasseries, certaines ont la côte chez les notateurs :

• Hill Farmstead Brewery : 8 bières
• Trillium Brewing Company : 7 bières
• Tree House Brewing Company : 7 bières
• De Struise Brouwers : 5 bières
• Cantillon : 4 bières
• Firestone Walker Brewing (Duvel) : 4 bières
• Bell’s : 3 bières
• Funky Buddha Brewery : 3 bières
• Russian River Brewing : 3 bières
• Prairie Artisan Ales : 3 bières

Top 100 des meilleures bières du monde

Quelles sont les 10 nouvelles meilleures brasseries ?

Quelles bières pourraient faire leur apparition dans ce classement l’année prochaine ? Quelles sont les brasseries émergentes à suivre de près, voici une liste offerte par Ratebeer :

1. Bokkereyder (Belgique)
2. American Sola (Oklahoma, Etats-Unis)
3. The Veil Brewing (Virginie, Etats-Unis)
4. Great Notion (Oregion, Etats-Unis)
5. Civil Society (Floride, Etats-Unis)
6. Foam Brewers (Vermont, Etats-Unis)
7. Brokreacja (Pologne)
8. Tommie Sjef (Pays-Bas)
9. Moonraker (Californie, Etats-Unis)
10. Suarez Family (New York, Etats-Unis)

Image à la une: Pawel Kadysz on Unsplash