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Les 100 meilleures bières du monde en 2016

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Les nouveaux résultats pour le classement des meilleures bières du monde d’après le site de notation Ratebeer viennent, comme chaque année, de tomber en cette fin de mois de Janvier 2017. Analysons les résultats des meilleures bières du monde en 2016 d’après Ratebeer.

Introduction

Pour commencer, il convient de préciser que le classement Ratebeer est une source comme une autre. Son avantage par rapport aux concours de dégustation c’est que toutes les bières du monde peuvent potentiellement concourir. Ainsi les bières d’abbaye trappistes par exemple telle que la Westvleteren XII ou la Rochefort 10 ont l’habitude de fréquenter ce type de classement tandis qu’elles sont généralement absentes des autres concours. Son inconvénient, c’est qu’il est fortement dépendant de ses utilisateurs qui sont majoritairement anglophones en l’occurrence. Les bières sur ces marchés là ont plus de chances d’être publiées dans ce classement. Ce qui n’enlève rien au crédit des bières américaines qui sont en effet de nos jours les meilleurs bières du monde.

Retrouvez après le tableau, les meilleures nouvelles brasseries.

Les surprises, nouveautés

Parmi les surprises de cette année, on peut noter la fulgurante ascension de Cloudwater en Angleterre qui vient de placer sa fameuse DIPA v3 dans ce classement.

Autre entrée dans le classement il me semble, la brasserie Auval au Québec. Une brasserie à suivre de près qui a la côte.

La Pologne est le pays émergent de ce classement avec les brasseries Kormoran et Artezan.

Autre bière de l’année 2016 qui fait son entrée dans le classement, la Stigbergets Gbg Beer Week 2016, une India Pale Ale de Suède clairement dans la tendance des New England IPA.

Les IPA aux fruits, c’est aussi une nouvelle tendance et c’est grâce à cela que la brasserie catalane Nomada a obtenu sa nomination avec sa bière amère, trouble à la papaye.

Qu’on se le dise, les India Pale Ales sont loin d’être mortes !

Pays représentés dans le Top 100

Au niveau des pays représentés, on reste généralement sur le même équilibre avec les Etats-Unis qui dominent les 3/4 de ce classement. Ce qui change, ce sont les autres pays présents dans le classement. On note que l’Espagne et l’Italie sont présents (à quand la France ?), ce qui montre bien que ces pays disposent d’une petite avance sur nous. L’influence des Pays-bas et du Danemark me semblent diminuer d’années en années. La Belgique est très constante et se renforce encore une fois comme le pays numéro 2. Sans surprise, les bières allemandes n’ont pas la côte dans ce classement qui, rappelons-le privilégie les bières intenses en goût. L’Allemagne et la République-Tchèque étant plutôt expertes de la bière de soif bien que la scène craft soit grandissante dans ces deux pays. Le Canada est toujours porté par le Québec. En Europe, c’est la Suède qui fait bonne figure et surtout la Pologne qui est la scène brassicole émergente avec tout un tas de nouvelles brasseries de super qualité.

Dans le Top 100, on retrouve sans surprise les plus grands pays de la bière :

  • Etats-Unis : 73 bières
  • Belgique : 14 bières
  • Canada : 2 bières
  • Danemark : 2 bières
  • Suède : 2 bières
  • Ecosse : 1 bière
  • Italie : 1 bière
  • Espagne : 1 bière
  • Pays-Bas : 1 bière
  • Angleterre : 1 bière

Au niveau des régions les plus populaires dans le monde :

  • Massachusetts : 14 bières
  • Vermont : 10 bières
  • Californie : 10 bières
  • Floride : 8 bières
  • Michigan : 5 bières
  • Oklahoma : 3 bières
  • Caroline du Sud : 2 bières
  • Pologne : 2 bières
  • Illinois : 2 bières
  • Indiana : 2 bières
  • Oregon : 2 bières
  • Quebec : 2 bières
  • Pennsylvanie : 2 bières
  • Wisconsin : 2 bières
  • Iowa : 2 bières
  • New York : 2 bières
  • Minnesota : 1 bière
  • Utah : 1 bière
  • Grand Manchester : 1 bière
  • Texas : 1 bière
  • Missouri : 1 bière
  • Colorado : 1 bière
  • Maine : 1 bière
  • Washington : 1 bière

Quelles brasseries sont les plus présentes ?

Les papis font de la résistance dîtes-moi ! Les brasseries Hill Farmstead, De Struise, Cantillon, Firestone, Russian River, Bell’s sont de grands habitués des classements. Prairie, Funky disposent de plus en plus de bières dans le classement.

La surprise pour moi, mais certainement pas pour vous mes chers lecteurs, c’est l’omniprésence des brasseries du Massachusetts Trillium, brasserie spécialisée dans les bières houblonnées et Tree House qui brasse aussi beaucoup d’IPA mais aussi des Sweet Stouts. Je dois admettre que je ne connaissais même pas les brasseries, honte à moi.

Parmi les différentes brasseries, certaines ont la côte chez les notateurs :

  • Hill Farmstead Brewery : 8 bières
  • Trillium Brewing Company : 7 bières
  • Tree House Brewing Company : 7 bières
  • De Struise Brouwers : 5 bières
  • Cantillon : 4 bières
  • Firestone Walker Brewing (Duvel) : 4 bières
  • Bell’s : 3 bières
  • Funky Buddha Brewery : 3 bières
  • Russian River Brewing : 3 bières
  • Prairie Artisan Ales : 3 bières

Top 100 des meilleures bières du monde

Nom de la bièreBrasserieEtatsPays
3 Fonteinen HommageBrouwerij 3 Fonteinen-Belgique
Alchemist Focal BangerThe AlchemistVermontUSA
Alchemist Heady TopperThe AlchemistVermontUSA
AleSmith Reforged XXAleSmith Brewing CompanyCalifornieUSA
AleSmith Speedway StoutAleSmith Brewing CompanyCalifornieUSA
Artezan Samiec Alfa (Barrel Aged)Browar Artezan-Pologne
Auval Nordet IPABrasserie Auval Brewing Co.QuebecCanada
Baladin Xyauyù BarrelLe Baladin-Italy
Bell?s Black Note StoutBell?s BreweryMichiganUSA
Bell?s Expedition StoutBell?s BreweryMichiganUSA
Bell?s HopslamBell?s BreweryMichiganUSA
Bottle Logic Fundamental ObservationBottle Logic BrewingCalifornieUSA
BrewDog Black Eyed King Imp Vietnamese Coffee Edition (Can)BrewDog-Ecosse
Cantillon La Vie est BelgeCantillon-Belgique
Cantillon Lambic d?Aunis Cantillon-Belgique
Cantillon Lou Pepe Pure KriekCantillon-Belgique
Cantillon Soleil de MinuitCantillon-Belgique
Central Waters Ardea Insignis Imperial StoutCentral Waters Brewing Co.WisconsinUSA
Cigar City Hunahpu?s Imperial StoutCigar City BrewingFlorideUSA
Cloudwater DIPA - v3Cloudwater Brew CoGrand ManchesterAngleterre
Cycle / 3 Sons Rare ScooopCycle BrewingFlorideUSA
Cycle Barrel-Aged Hazelnut Imperial StoutCycle BrewingFlorideUSA
De Garde The PeachDe Garde BrewingOregonUSA
Deschutes The AbyssDeschutes BreweryOregonUSA
Emelisse White Label Barley Wine (Old Smokey Moonshine BA)Brouwerij Emelisse-Pays-Bas
Epic Big Bad BaptistaEpic Brewing Company (UT/CO)UtahUSA
Evil Twin Double Barrel JesusEvil Twin BrewingNew YorkUSA
Evil Twin Pappy?s Even More JesusEvil Twin BrewingNew YorkUSA
Firestone Walker 20 (XX Anniversary Ale)Firestone Walker Brewing (Duvel Moortgat)CalifornieUSA
Firestone Walker ParabolaFirestone Walker Brewing (Duvel Moortgat)CalifornieUSA
Firestone Walker Rye Double DBAFirestone Walker Brewing (Duvel Moortgat)CalifornieUSA
Firestone Walker SucabaFirestone Walker Brewing (Duvel Moortgat)CalifornieUSA
Founders Backwoods BastardFounders Brewing CompanyMichiganUSA
Founders KBS (Kentucky Breakfast Stout)Founders Brewing CompanyMichiganUSA
Fremont Abominable - Bourbon Barrel Coffee CinnamonFremont Brewing CompanyWashingtonUSA
Funky Buddha Morning WoodFunky Buddha BreweryFlorideUSA
Funky Buddha Snowed In - Bourbon BarrelFunky Buddha BreweryFlorideUSA
Funky Buddha Wide Awake It?s MorningFunky Buddha BreweryFlorideUSA
Goose Island Bourbon County StoutGoose Island Beer Company (AB-InBev)IllinoisUSA
Goose Island Bourbon County Stout - Rare 2015Goose Island Beer Company (AB-InBev)IllinoisUSA
Hill Farmstead AbnerHill Farmstead BreweryVermontUSA
Hill Farmstead AnnHill Farmstead BreweryVermontUSA
Hill Farmstead ArtHill Farmstead BreweryVermontUSA
Hill Farmstead DamonHill Farmstead BreweryVermontUSA
Hill Farmstead Dorothy - Wine Barrel AgedHill Farmstead BreweryVermontUSA
Hill Farmstead Double GalaxyHill Farmstead BreweryVermontUSA
Hill Farmstead Flora - Blueberry/Black Currant/RaspberryHill Farmstead BreweryVermontUSA
Hill Farmstead JuicyHill Farmstead BreweryVermontUSA
J. Wakefield Dragonfruit Passion Fruit (DFPF) Berliner WeisseJ. Wakefield BrewingFlorideUSA
J. Wakefield Miami MadnessJ. Wakefield BrewingFlorideUSA
Jester King Sherry Barrel Atrial RubiciteJester King BreweryTexasUSA
Kormoran Imperium PrunumBrowar Kormoran-Pologne
Les Trois Mousquetaires G.C. Porter Baltique (Bourbon & Brandy)LTM - Les Trois MousquetairesQuebecCanada
Maine Beer DinnerMaine Beer CompanyMaineUSA
Mikkeller Beer Geek Brunch WeaselMikkeller-Danemark
Mikkeller Beer Geek Vanilla Shake (Bourbon Edition)Mikkeller-Danemark
New Glarus SerendipityNew Glarus Brewing CompanyWisconsinUSA
Nómada Papaya RyeNómada Brewing-Espagne
Omnipollo Noa Pecan Mud Cake Omnipollo-Suède
Oskar Blues Ten FIDY - Barrel AgedOskar Blues BreweryColoradoUSA
Prairie Apple Brandy Barrel NoirPrairie Artisan AlesOklahomaUSA
Prairie Bomb!Prairie Artisan AlesOklahomaUSA
Prairie Pirate Bomb!Prairie Artisan AlesOklahomaUSA
Rochefort Trappistes 10Brasserie Rochefort-Belgique
Rodenbach Caractère RougeBrouwerij Rodenbach (Palm)-Belgique
Russian River Pliny the ElderRussian River BrewingCalifornieUSA
Russian River Pliny the YoungerRussian River BrewingCalifornieUSA
Russian River SupplicationRussian River BrewingCalifornieUSA
Side Project Pulling Nails Blend #4Side Project BrewingMissouriUSA
St. Bernardus Abt 12St. Bernardus Brouwerij-Belgique
Stigbergets Gbg Beer Week 2016Stigbergets Bryggeri-Suède
Struise Black AlbertDe Struise Brouwers-Belgique
Struise Cuvée DelphineDe Struise Brouwers-Belgique
Struise Pannepot (10%)De Struise Brouwers-Belgique
Struise Pannepot Grand Reserva De Struise Brouwers-Belgique
Struise Pannepot ReservaDe Struise Brouwers-Belgique
Surly DarknessSurly Brewing CompanyMinnesotaUSA
Three Floyds Dark Lord Russian Imperial StoutThree Floyds Brewing CompanyIndianaUSA
Three Floyds Zombie DustThree Floyds Brewing CompanyIndianaUSA
Toppling Goliath King SueToppling GoliathIowaUSA
Toppling Goliath Mornin? DelightToppling GoliathIowaUSA
Tree House Alter EgoTree House Brewing CompanyMassachusettsUSA
Tree House DoppelgangerTree House Brewing CompanyMassachusettsUSA
Tree House HazeTree House Brewing CompanyMassachusettsUSA
Tree House JjjuliusssTree House Brewing CompanyMassachusettsUSA
Tree House Juice Machine (2015- )Tree House Brewing CompanyMassachusettsUSA
Tree House JuliusTree House Brewing CompanyMassachusettsUSA
Tree House Very HazyTree House Brewing CompanyMassachusettsUSA
Trillium Congress Street IPATrillium Brewing CompanyMassachusettsUSA
Trillium Congress Street IPA - Double Dry HoppedTrillium Brewing CompanyMassachusettsUSA
Trillium Fort Point Pale AleTrillium Brewing CompanyMassachusettsUSA
Trillium Fort Point Pale Ale - Double Dry HoppedTrillium Brewing CompanyMassachusettsUSA
Trillium Melcher Street IPA - Double Dry HoppedTrillium Brewing CompanyMassachusettsUSA
Trillium Summer Street IPA - Double Dry HoppedTrillium Brewing CompanyMassachusettsUSA
Trillium VicinityTrillium Brewing CompanyMassachusettsUSA
Voodoo Grande Negro Voodoo Papi (Bourbon Barrel Aged) Voodoo Brewing Co.PennsylvaniaUSA
Voodoo ManBearPigVoodoo Brewing Co.PennsylvaniaUSA
Westbrook Mexican Cake Imperial Stout - Bourbon Coconut Westbrook BrewingCaroline du SudUSA
Westbrook Mexican Cake Imperial Stout - Pappy BarrelWestbrook BrewingCaroline du SudUSA
Westvleteren 12 (XII)Westvleteren Abdij St. Sixtus-Belgique

Quelles sont les 10 nouvelles meilleures brasseries ?

Quelles bières pourraient faire leur apparition dans ce classement l’année prochaine ? Quelles sont les brasseries émergentes à suivre de près, voici une liste offerte par Ratebeer :

  1. Bokkereyder (Belgique)
  2. American Sola (Oklahoma, Etats-Unis)
  3. The Veil Brewing (Virginie, Etats-Unis)
  4. Great Notion (Oregion, Etats-Unis)
  5. Civil Society (Floride, Etats-Unis)
  6. Foam Brewers (Vermont, Etats-Unis)
  7. Brokreacja (Pologne)
  8. Tommie Sjef (Pays-Bas)
  9. Moonraker (Californie, Etats-Unis)
  10. Suarez Family (New York, Etats-Unis)

Image à la une: Pawel Kadysz on Unsplash

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A propos de Thomas

Dès sa plus tendre enfance, Thomas a été un enfant choyé par ses proches et amis. Il est important de savoir que "Bartom", son pseudo, vient de sa fréquentation assidue des bars. Voir la description complète de Thomas→

2 commentaires to “Les 100 meilleures bières du monde en 2016”

  1. Ce n’est pas un commentaire que je veux laisser, mais une question.
    Sur quels critères les bière sont sélectionnées. J’imagine dégustation, mais la qualité chimique et le mode de production sont-ils aussi prisent en compte ?

    • Bonjour,
      Comme c’est spécifié dans l’article, c’est un classement du site Ratebeer qui est la site de notation de bières avec des millions d’utilisateurs.
      Je doute que les utilisateurs qui sont des personnes lambda est tous une approche technique du produit.
      Il s’agit plutôt de personnes qui dégustent une bière et partagent leur point de vue sur celle-ci via un commentaire et une note.
      Je vous invite à faire un tour sur Ratebeer pour vous faire une idée plus précise.

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