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Les jeux olympiques de la bière: World Beer Cup 2016

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Chaque année, une compétition américaine élit les meilleures bières parmi des échantillons de bières du monde entier. Bien entendu, beaucoup de bières représentées sont américaines mais ce n’est pas tout. Les résultats de l’édition 2016 de la World Beer Cup viennent de tomber. Cette compétition est reconnue comme la plus scrupuleuse en terme de sélection des bières primées.

Nous vous parlons souvent de médailles délivrées dans des concours internationaux. Précédemment, nous avons notamment évoqué les World Beer Awards, le Brussel Beer Challenge. Parmi ces compétitions, la WBC est sans aucun la plus élitiste: la plus pointilleuse quant au processus de dégustation, la plus transparente sur son fonctionnement, la plus expérimentée au regard des juges sélectionnés (253 juges de 31 pays) mais aussi la plus concurrentielle (augmentation de 38% des échantillons en deux ans et 6 600 bières en compétition cette année). Jetons un œil au résultat de cette année 2016, sans oublier nos réserves induites par le format de ce type de compétition. Malgré ces réserves, cette compétition est clairement la plus sérieuse et, de ce fait, la plus parlante.

96 catégories de bières différentes ont été décorées. Dans chacun de ces catégories, trois médailles et, détail primordial, une transparence totale sur le nombre de bières concourant dans la catégorie donnée. Cela donne une excellente lisibilité sur la valeur de la médaille. A titre d’exemple, le style American Pale Ale dispose de 167 échantillons en compétition. Les American India Pale Ales furent 275 en compétition, distinctement la catégorie la plus compétitive. Cette information sur la quantité est d’autant plus intéressante qu’elle permet de s’apercevoir des tendances du marché, des styles de bières en vogue.

Effectuons un tour d’horizon des résultats pour voir ce qu’ils disent…

Analyse, tendances, résultats des World Beer Awards 2016

Quels pays après les États-Unis ?

Allemagne: 19 médailles
Japon: 9 médailles
Canada: 8 médailles
Royaume-Uni: 6 médailles
Belgique: 3 médailles
Australie: 3 médailles

L’information de ce concours pour nous européen, vient de la large récolte de médailles des pays asiatique. Japon en tête mais également Chine, Taiwan, Corée du Sud, Honk Kong. Le ratio nombre de brasseries participantes / médailles remportées est tout simplement impressionnant pour les pays asiatiques qui montrent clairement que cela brasse énormément là bas.

En Europe, la Lituanie et l’Irlande remportent une médaille, les Pays-Bas s’en sorte avec 2 récompenses.

Le Canada remporte 8 médailles et se distingue notamment sur les styles belges avec Trou du Diable et ces deux médailles ou encore 33 acres de Vancouver qui remporte une médaille sur sa Triple.

Participation dans le monde

La grande majorité des échantillons viennent des Etats-Unis où une grande partie des 4 000 brasseries “craft” participent à cette compétition dont les enjeux sont capitaux : visibilité potentielle, test de ses échantillons par des juges expérimentés, positionnement comparatif de ses propres bières sur le marché… Au total 1 452 brasseries américaines ont concouru cette année.

Soit, beaucoup plus de brasseries que n’importe quel pays. Derrière, le Canada est représenté par 94 brasseries, la Belgique par 36 brasseries, l’Allemagne par 78 brasseries, l’Italie par 17 brasseries, la France par 7 brasseries, les Pays-Bas par 11 brasseries, le Royaume-Uni par 41 brasseries, le Brésil par 58 brasseries, l’Australie par 32 brasseries et le Japon par 41 brasseries.

Les chances de médailles sont donc bien plus importantes pour les brasseries américaines. A cela, il faut ajouter l’acheminement des bières. Les bières européennes sont stockées à Amsterdam avant d’être envoyé par bateau à Philadelphie où le concours avait lieu cette année. La fraîcheur est forcément bien moins bonnes que sur les échantillons locaux. En ce sens, félicitation à Northern Monk pour avoir remporté une médaille d’argent dans la catégorie Session IPA.

Pour plus d’information sur les brasseries participantes, rendez-vous par ici.

Quels sont les états américains vainqueurs ?

Californie: 49 médailles
Colorado: 36 médailles
Oregon: 20 médailles
Illinois: 11 médailles
Pennsylvanie: 10 médailles
Virginie: 8 médailles
Texas: 7 médailles
Caroline du Nord: 7 médailles
Nouveau-Mexique: 6 médailles
Floride: 6 médailles
New York: 5 médailles
Michigan: 5 médailles
Wisconsin: 5 médailles

Tendance de styles

Cette compétition est également l’occasion de faire un point sur les tendances américaines du brassage. Nous avions écrit précédemment un article sur le sujet fondé sur les observations de Matthieu qui vit sur place. Nous pouvons remarquer que les tendances qu’il évoquait dans son article se confirment.

1- Grosse participation sur les bières vieillies en fût !
2- Les bières acides montent mais on est loin des bières houblonnées
3- Les saisons ont le vent en poupe
4- Les bières au café sont de plus en plus nombreuse
5- Les lagers sont loin d’être oubliées

Tableau des médailles par styles de bière

Pour chaque style, j’invite à consulter le guide des styles pour mieux comprendre les critères de dégustation. Il est notamment assez amusant de voir que les bières créatrices de styles l’emportent souvent dans le style qu’elles ont créé (Hoegaarden, Weihenstephaner…).

Au total, 284 médailles ont été distribuées parmi 94 différents styles de bières. A l’origine, il y avait près de 6 600 bières en compétition de 55 pays différents et de 1 907 brasseries différentes.

Style Médaille Nom de la bière Brasserie Ville Etat / Pays
Bière de blé américaine OR Whammy Bar Wheat Amplified Ale Works San Diego Californie
28 bières ARG  Whacked Out Wheat Telluride Telluride Colorado
BRONZE Flash Bang Excel Breese Illinois
Bière de blé américaine levurée OR Fuzztail Sunriver Sunriver Oregon
39 bières ARG Haybag Hefeweizen Philipsburg Philipsburg Montana
BRONZE Lost Meridian Wit Base Camp Portland Oregon
Bière au fruit OR Shady Spot Susquehanna Pittston Pennsylvanie
77 bières ARG Razz Against the Machine Little Machine Denver Colorado
BRONZE That Guava Beer Legacy Oceanside Californie
Bière de blé au fruit OR Rosetta Ommegang Cooperstown New York
58 bières ARG Coal Kriek Gravity Louisville Colorado
BRONZE Sunken City Insight Minneapolis Minnesota
Bière à la citrouille OR Pump Action Imperial Pumpkin Ale 4 Noses Broomfield Colorado
25 bières ARG Tributary Jacques Tributary Kittery Maine
BRONZE Pumpkin Down Ballast Point San Diego Californie
Bière aux légumes OR Ponce Quest Greenville Caroline du Sud
57 bières ARG Coconut Delight Lickinghole Creek Goochland Virginie
BRONZE Cranberry Beet Wild Night Swamp Head Gainesville Floride
Bière au piment OR Yellow Fever Comrade Denver Colorado
58 bières ARG Hellca Fort George /  Public House Astoria Oregon
BRONZE Thunder Axe Brew Hub Lakeland Floride
Bières aux herbes et épices OR Sakura Mankai Lager Chateau Kamiya Ushiku Ushiku Japon
129 bières ARG Squatters Bumper Crop Honey Ale Squatters Pub Salt Lake City Utah
BRONZE Vanilla Bean Buffalo Sweat Tallgrass Manhattan Kansas
Bière au chocolat OR Pasteur Street Cyclo Stout Pasteur Street Ho Chi Minh City Vietnam
80 bières ARG Airporter Chocolate Porter Marin Larkspur Californie
BRONZE Kerplunk! Imperial Chocolate Stout Spring House Lancaster Pennsylvanie
Bière au café OR Mocha Machine Beachwood Long Beach California
154 bières ARG Overload Stout Iron Hill West Chester Pensylvanie
BRONZE Portola Breakfast Stout Tustin Tustin California
Bière de spécialité OR Maple Bacon Coffee Porter Funky Buddha Oakland Park Florida
60 bières ARG Maple Tripple Ale Lawson’s Finest Liquids Warren Vermont
BRONZE Nut Smasher Willoughby Willoughby Ohio
Bière au seigle OR Rye Dawn Breakwater Oceanside Californie
54 bières ARG Grimlock Loowit Vancouver Washington
BRONZE Uncle Dave’s Rye IPA Discretion Soquel Californie
Bière au miel OR Honey Chamomile Wheat Nexus Albuquerque Nouveau-Mexique
55 bières ARG Cross-Pollination Magic Rock Huddersfield Royaume-Uni
BRONZE Long Sun Brewing Honey Beer Long Sun New Taipei City Taiwan
Session Beer OR Otra Vez Sierra Nevada Mills River Caroline du Nord
34 bières ARG La Fete 7venth Sun Dunedin Floride
BRONZE Golden Dragon Ise Kadoya Ise Japon
Session IPA OR Little Secret Triptych Savoy Illinois
111 bières ARG Down to Earth 21st Amendment San Leandro Californie
BRONZE Eternal Northern Monk Leeds Royaume-Uni
Other Strong Beer OR Brilliant 10 Barrel Bend Oregon
47 bières ARG Laissez-Faire Monday Night Atlanta Géorgie
BRONZE Winter Woman Revolution Chicago Illinois
Bière expérimentale OR Arima Japan Ale Konishi Itami Japon
86 bières ARG Cerise Mousseux Nouveau Manitou Manitou Springs Colorado
BRONZE Iwate Kura Beer Oyster Stout Iwate Kura Ichinoseki Japon
Bière au houblon frais ARG High Ground IPA Manitou Manitou Springs Colorado
10 bières BRONZE Double Conundrum Imperial Red Fresh Hop Aspen Aspen Colorado
Bière historique OR Archetype Historical IPA Circle Austin Texas
27 bières ARG Great Odin’s Beard Oat Ale Third Street Santa Rosa Californie
BRONZE Dortmunder Adambier Blue Pants Madison Alabama
Bière sans gluten OR Glutenberg India Pale Ale Brasseurs Sans Gluten Montreal Canada
40 bières ARG Glutenberg Lapsang d’Automne Brasseurs Sans Gluten Montreal Canada
BRONZE A Dark Night Departed Soles Jersey City New Jersey
Ale americano-belge OR Snowcat White IPA Rock Botom Chicago Illinois
61 bières ARG Tank 7 Farmhouse Ale Boulevard Kansas City Missouri
BRONZE Salad Days Pale Fire Harrisonburg Virginie
Bière acide américaine OR Confliction Sloop Elizaville New York
84 bières ARG Ensorcelled The Rare Barrel Berkeley Californie
BRONZE DAM Wild – Hops and Lemon Verbena Flat Tail Corvallis Oregon
Bière à la Brett OR Blushing Star Liquid Riot Portland Oregon
70 bières ARG Sauvage Nola New Orlean Louisiane
BRONZE La Bonte Pear Wicked Weed Asheville Caroline du Nord
Bière au bois / vieillie en fût OR Bourbon Barrel Aged Koffi Porter La Quinta Palm Desert Californie
66 bières ARG Rye Robustito Drake’s San Leandro Californie
BRONZE Wild Warehouse Wander Belligham Washington
Bière au bois / vieillie en fût (très forte) OR Bourbon Barrel Aged Jinx Remover Fall San Diego Californie
151 bières ARG Omega Point Olde Hickory Hickory Caroline du Nord
BRONZE Samuel Adams Utopias Boston Beer Co Boston Massachussets
Bière au bois / vieillie en fût (stout très fort) OR A Night to End All Dawns Kane Ocean New Jersey
152 bières ARG Darkstar November Bottle Logic Anaheim Californie
BRONZE Ruse Hardywood Park Richmond Virginie
Bière au bois / vieillie en fût (acide) OR Love Among the Ruins Thornbridge Bakewell Royaume-Uni
115 bières ARG Days of Creation Thornbridge Bakewell Royaume-Uni
BRONZE Bramble On Rose Toolbox Vista Californie
Bière vieillie OR Nine-Tailed Fox Nasu Kohgen Nasumachi Japon
40 bières ARG Solzhenitsyn Iron Hill Media Part Pennsylvanie
BRONZE 2012 Dr. Strangelove Barleywine Strange Craft Beer Co Denver Colorado
Kellerbier OR Baumgartner Junghopfenpils Jos. Baumgartner Schaerding Autriche
69 bières ARG Ulmer Hexensud Bauhoefer Renchen Allemagne
BRONZE Pilsner Marble Albuquerque Nouveau-Mexique
Bière fumée OR Ashes from the Grave Monkey Paw San Diego Californie
79 bières ARG Breakside Smoked Porter Breakside Portland Oregon
BRONZE Raucher Wolverine Ann Arbor Michigan
Lager légère OR Miller Lite Miller Milwaukee Wisconsin
45 bières ARG Asahi The Dream Asahi Tokyo Japon
BRONZE Landshark Margaritaville Wildwood Missouri
Lager de style international OR BEER La Cumbre Albuquerque Nouveau-Mexique
103 bières ARG Amend This! TAPS Fish Brea Californie
BRONZE Wonderstuff Brew Labs Minneapolis Minnesota
Porter Baltique OR Apogee Baltic Porter Morgan Territory Tracy Californie
44 bières ARG Cobaltic Porter Bottle Logic Anaheim Californie
BRONZE Black Aria Baltic Porter Mountain Sun Denver Colorado
Pilsner allemande OR Trumer Pils Trumer Bekerley Californie
108 bières ARG Pils Dry Dock Aurora Colorado
BRONZE Saalfelder Premium Buergerliches Saalfeld Saalfeld Allemagne
Pilsner bohémienne OR Duchovni Medusa Hudson Massachusetts
65 bières ARG High Plains Pils Canteen Albuquerque Nouveau-Mexique
BRONZE Pilsner River Rat Columbia Caroline du Sud
Helles Munichoise OR Loewenbraeu Original Loewenbraeu Munich Allemagne
76 bières ARG Aktien Hell Kaufbeuren Kaufbeuren Allemagne
BRONZE Beach Blonde Crystal Lake Crystal Lake Illinois
Dormunder / Oktoberfest OR Festbier Muellerbraeu Pfaffenhofen Allemagne
52 bières ARG Tauras Tradicinis Kalnapilio-Tauro Grupe Panevezys Lituanie
BRONZE Eder’s Export Eder & Heylands Grossostheim Allemagne
Vienna Lager OR Dock Time Stony Creek Branford Connecticut
57 bières ARG Firebrick August Schell New Ulm Minnesota
BRONZE Puesta del Sol WeldWerks Greeley Colorado
Marzen allemande OR Hissy Fit Marzen Lager Bitter Sister Addison Texas
34 bières ARG Rhinofest Lost Rinho Ashburn Virginie
BRONZE Ur-Saalfelder Saalfeld Saalfeld Allemagne
Dunkel munichoise OR I Dunkled in My Pants Figueroa Mountain Santa Barbara Californie
56 bières ARG Mother in Lager Karbach Houston Texas
BRONZE Yee-Haw Dunkel Yee-Haw Johnson City Tennesie
Schwarzbier allemande OR Schwartz Bier Devils Backbone Lexington Virginie
51 bières ARG Magnetron Schwarzbier Metropolitan Chicago Illinois
BRONZE TAPS Schwarzbier TAPS Fish House Brea Californie
Bock ou Maibock allemand OR Maibock Stoudts Adamstown Pennsylvanie
75 bières ARG Pivo Bublina Ploughshare Lincoln Nebraska
BRONZE Engel Bock Dunkel Engel Crailsheim Allemagne
Dopplebock ou Eisbock OR Lucubrator Occidental Portland Oregon
53 bières ARG Warning Sign Rockyard Castle Rock Colorado
BRONZE ATOR 20 S. Riegele Augsburg Allemagne
American Lager OR Rainier Lager Pabst Los Angeles Californie
82 bières ARG High Life Miller Milwaukee Wisconsin
BRONZE Rocket 100 The Austin Beer Garden Austin Texas
American Amber Lager OR Steam Engine Lager Steamworks Durango Colorado
59 bières ARG Ringside Red Boxing Cat Shanghai Chine
BRONZE Holsteiner Argus Chicago Illinois
American Dark Lager OR Jump Seat Black Lager Lancaster Lancaster Pennsylvanie
29 bières ARG El Moreno TAPS Fish House Brea Californie
BRONZE Saint Patrick’s Black Saint Patrick’s Black Littleton Colorado
Australienne ou internationale pale ale OR Triumvirate Reuben’s Seattle Washington
84 bières ARG Breakside Lunch Break ISA Breakside Milwaukie Oregon
BRONZE Bosque IPA Bosque Albuquerque Nouveau Mexique
Köslch allemande OR Claritas Mike Hess San Diego Californie
75 bières ARG Feder Monde All Rise Chicago Illinois
BRONZE Straub Kolsch Straub Marys Pennsylvanie
Altbier allemande OR 90 Shilling Odell Fort Colinns Colorado
56 bières ARG Little Red Cap Grimm Brothers Loveland Colorado
BRONZE Breakside Will’s Alt Breakside Portland Oregon
Bière acides allemandes OR Volkssekt Bend Bend Oregon
78 bières ARG Gosebusters Noble Ale Works Anaheim Californie
BRONZE Original Ritterguts Gose Ritterguts Gose Borna Allemagne
Hefeweizen d’Allemagne du Sud OR Weihenstephaner Hefeweissbier Weihenstephan Freising Allemagne
100 bières ARG Premier OB Weizen Oriental Icheon-si Corée du Sud
BRONZE Baumgartner Weisse Hell Baumgartner Schaerding Autriche
Bière de blé de style allemand OR Franziskaner Weissbier Royal Spaten-Franziskaner Munich Allemagne
63 bières ARG Weihenstephaner Kristallweissbier Weihenstephaner Freising Allemagne
BRONZE Plank Original Hefeweizen Michael Plank Laaber Allemagne
Weizenbock d’Allemagne du Sud OR Ladenburger Weizenbock Hell Ladenburger Neuler Allemagne
33 bières ARG Plank Heller Weizenbock Michael Plank Laaber Allemagne
BRONZE Plank Dunkler Weizenbock Michael Plank Laaber Allemagne
Witbier Belge OR Hoegaarden Wit Hoegaarden Hoegaarden Belgique
78 bières ARG Gentleman Wit Camden Town Londres Royaume-Uni
BRONZE Plum Island White Newburyport Newburyport Massachussets
Saison française et belge OR Classic Saison Blackberry Farm Walland Tennesie
116 bières ARG La Saison du Tracteur Trou du Diable Shawinigan Canada
BRONZE Soleil Saison 12Degree Louisville Colorado
Ale française et belge OR Barrel Aged Woodthrush Little Fish Athens Ohio
42 bières ARG Farnam House Biere de Garde Farnam House Omaha Nevada
BRONZE Domaine Du Page Two Brothers Warrenville Illinois
Blonde et pale ale belge OR La Trappe Trappist Blond De Koningshoeven Berkel-Enschot Pays-Bas
60 bières ARG Raise the Roost Portland Portland Oregon
BRONZE Golden Ghost Lost Highway Denver Colorado
Bière acide belge OR Oude Geuze Boon Black Label Boon Lembeek Belgique
46 bières ARG Lindemans Oude Kriek Cuvee Rene Lindemans Vlezenbeek Belgique
BRONZE Red Angel Wicked Weed Asheville Caroline du Nord
Rouge des Flanders et Vieille Brune belge OR Yearling Eagle Rock Los Angeles Californie
36 bières ARG Oude Tart Bruery Terreux Placentia Californie
BRONZE 2014 Vintage Blue Sunday New Holland Holland Michigan
Double ou Quadruple belge OR Sanitarium Bier Indianapolis Indiana
73 bières ARG Hertog Jan Dubbel Hertog Jan Arcen Pays-Bas
BRONZE Three Philosophers Ommegang Cooperstown New York
Triple belge OR Bedotter Iron Hill Iron Hill Pennsylvanie
76 bières ARG 33 Acres of Euphoria 33 Acres Vancouver Canada
BRONZE Gnomegang Ommegang Cooperstown New York
Pale ale forte belge OR Treachery 12Degree Louisville Colorado
48 bières ARG Sanctuary Golden Strong Ale Gemini Westminster Colorado
BRONZE Deceit Funkwerks Fort Collins Colorado
Brune forte belge OR The Sixth Glass Boulevard Kansas City Missouri
37 bières ARG Four Swords Deep Ellum Dallas Texas
BRONZE La Grivoise de Noel Le Trou Du Diable Shawinigan Canada
Autres styles belges OR Supernatural Crooked Run Leesburg Virginie
43 bières ARG Chump Change Oak Highlands Dallas Texas
BRONZE Sugarfoot Belgian Table Beer Spangalang Denver Colorado
Mild Ale anglaise OR Song In Your Heart Discretion Soquel Californie
38 bières ARG Triple Crown Brown The Mitten Grand Rapids Michigan
BRONZE Brockwell Heist Charlotte Caroline du Nord
Bière d’été anglaise OR James Squires The Swindler Summer Ale West End Thebarton Australie
30 bières ARG Pacific Ale Stone & Wood Byron Bay Australie
BRONZE True Blonde Ale SKA Durango Colorado
Ordinary ou Special Bitter OR Amber Dry Dock Aurora Colorado
36 bières ARG Sawtooth Ale Left Hand Longmont Colorado
BRONZE Broken Dial Harviestoun Alva Royaume-Uni
English Pale Ale OR Caldera Ashland Amber Caldera Ashland Oregon
33 bières ARG Puddlers Row ESB Conshohocken Conshohocken Pennsylvania
BRONZE Breakside ESB Breakside Portland Oregon
Extra Special Bitter OR ESB Bier Indianapolis Indiana
68 bières ARG End of Summer Beer Mother Earth Vista Californie
BRONZE Old Jalopy Pale Ale Powell Street Vancouver Canada
IPA anglaise OR Independence Pass Ale Aspen Aspen Colorado
41 bières ARG Punjabi Pale Ale CooperSmith’s Fort Collins Colorado
BRONZE Big Wave Bay IPA Hong Kong Chai Wan Hong Kong
Scottish Ale OR Kilt Lifter Four Peaks Tempe Arizona
41 bières ARG Druthers 80 Shilling Druthers Albany New York
BRONZE Maltopia Scotch Ale Hermitage San Jose California
Brown Ale anglaise OR Boar Brown Pig Pounder Greensboro Caroline du Nord
50 bières ARG Sweet George’s Brown Dillon Dam Dillon Colorado
BRONZE Brewers Special Brown Ale New English San Diego Californie
Brown Porter OR Capella Porter Ecliptic Portland Oregon
66 bières ARG Polygamy Nitro Porter Utah Salt Lake City Utah
BRONZE Blue Nose Brown Red Leg Colorado Springs Colorado
Robust Porter OR P.M. Porter BJ’s West Covina Californie
92 bières ARG Gaspar’s Porter Florida Cape Canavera Florida
BRONZE Stranger than Fiction Porter Collective Arts Brewing Hamilton Canada
Sweet Stout OR Chocolate Milk Stout Boxing Bear Albuquerque Nouveau-Mexique
63 bières ARG Buried at Sea Galway Bay Galway Irlande
BRONZE Udder Love Beachwood Long Beach Californie
Oatmeal Stout OR Scaredy Cat Vintage Madison Wisconsin
67 bières ARG Stumblers Stout Columbia River Portland Oregon
BRONZE Sasquatch Shadow Elk Horn Eugene Oregon
Scotch Ale OR Clan Warrior Scotch Ale Odyssey Beerwerks Arvada Colorado
70 bières ARG AleSmith Wee Heavy AleSmith San Diego Californie
BRONZE Glasgow Butcher Crooked Ewe South Bend Indiana
Imperial Stout anglais OR Arch Devil Imperial Stout DevilCraft Shinagawa-ku Japon
53 bières ARG Russian Imperial Stout Iron Hill Media Pennsylvanie
BRONZE Corvo Negro Novo Brazil Chula Vista Californie
Old Ale ou Strong Ale OR Ninja Pirate Black Lotus Clawson Michigan
55 bières ARG Heini’s Good Cheer Roundabout Pittsburgh Pennsylvanie
BRONZE Irish Walke Olde Hickory Hickory Caroline du Nord
Vin d’orge anglais OR 2013 10&2 Barleywine Fifty West Cincinnati Ohio
71 bières ARG Old Bounder Boundary Bay Bellingham Washington
BRONZE Stormwatcher’s Winterfest Pelican Pacific City Oregon
Red Ale irlandaise OR Reilly’s Red Devils Backbone Lexington Virginie
66 bières ARG Piper Down Ballast Point San Diego Californie
BRONZE Red Molly Pale Fire Harrisonburg Virignie
Irish Stout OR Minoh Beer STOUT A·J·I B Minoh Japon
42 bières ARG Irish Stout Carver Durango Colorado
BRONZE O’Connor’s Dry Irish Stout O’Connor Norfolk Virginie
Export Stout OR Fade to Black Left Hand Longmont Colorado
52 bières ARG Spetsnaz The Grumpy Troll Mount Horeb Wisconsin
BRONZE Dirty Frank Stout River’s Edge Milford Michigan
Golden ou Blonde Ale OR Power & Light Pale Independence Austin Texas
82 bières ARG Squatters Chasing Tail Golden Ale Squatters Salt Lake City Utah
BRONZE German Blonde Bemidji Bemidji Minnesota
Pale Ale américaine OR Pistol River Pale Arch Rock Golden Beach Oregon
167 bières ARG Pale Ale North High Columbus Ohio
BRONZE Knotty Pine Pale Ale Lumberyard Flagstaff Arizona
Pale Ale américaine forte OR Lucky Day Central Coast San Luis Obispo Californie
118 bières ARG IPA 2016 Yo-Ho Saku Japon
BRONZE Paladin Wicks Riverside Californie
India Pale Ale américaine OR  I Love It! Noble Ale Works Anaheim Californie
275 bières ARG IPA Great North Aleworks Manchester New Hampshire
BRONZE Santilli Night Shift Everett Massachuset
Imperial IPA OR Hop JuJu Imperial IPA Fat Head’s Middleburg Heights Ohio
181 bières ARG Trebuchet Second Street Santa Fe Nouveau-Mexique
BRONZE Nobility Noble Ale Anaheim Californie
Ambrée, rousse américaine OR Epiphany Red Ale Iron Springs Fairfax Californie
96 bières ARG Sabre-Toothed Squirrel Smog City Torrance Californie
BRONZE Beast of Bray Road Second Salem Whitewater Wisconsin
Double red ale OR Summit Sunrise Denver Denver Colorado
51 bières ARG Valentinus IPA Iron Hill Wilmington Delaware
BRONZE Toaster Pastry 21st Amendment San Leandro Californie
Imperial Red Ale OR Blood Junkie Three Weavers Inglewood Californie
37 bières ARG December Nights Imperial Red Thorn Street San Diego Californie
BRONZE Wreak Havoc Bootstrap Niwot Colorado
Brown ale américaine OR Granola Brown Ale Black Hog Oxford Connecticut
81 bières ARG Open Road Brown Ale Troubled Monk Red Deer Canada
BRONZE Upslope Brown Ale Upslope Boulder Colorado
American Black Ale OR Turmoil Barley Brown’s Baker City Oregon
67 bières ARG Carlton Melvin Jackson Wyoming
BRONZE Midnight Moonlight Fat Head’s Middleburg Heights Ohio
American Stout OR The Defender Haymarket Chicago Illinois
51 bières ARG Kilgore Beachwood Long Beach Californie
BRONZE P2P 10 Barrels Boise Indiana
American Imperial Stout OR Blot Out the Sun Three Floyds Munster Illinois
63 bières ARG HoliDAVE Artifex San Clemente Californie
BRONZE Happy Ending SweetWate Atlanta Géorgie

Source des résultats: World Beer Cup 2016

Image à la une: brewersassociation.org

Les jeux olympiques de la bière: World Beer Cup 2016
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A propos de Thomas

Dès sa plus tendre enfance, Thomas a été un enfant choyé par ses proches et amis. Il est important de savoir que "Bartom", son pseudo, vient de sa fréquentation assidue des bars. Voir la description complète de Thomas→

7 commentaires to “Les jeux olympiques de la bière: World Beer Cup 2016”

  1. stephan0057 a dit :
    mai 12, 2016 at 4:57

    Hoegaarden, Oude Geuze Boon Black Label, Lindemans Oude Kriek Cuvee Rene : les 3 bières belges primées (je parle de ce que je connais) pour les bières acides c’est loin d’etre les 2 meilleurs pour moi…..et je ne parle meme pas de la H…..
    “Cette compétition est reconnue comme la plus scrupuleuse en terme de sélection des bières primées”…tu m’excuses Thomas mais je n’ai pas la meme définition du mot sélection !

    • Laurent Mousson a dit :
      mai 12, 2016 at 6:42

      “Sélection”, oui, mais parmi les bières en compétition !
      Si une brasserie n’envoie pas de bières, c’est clair qu’elle ne va pas avoir de chance de médaille…
      => la liste des brasseries participantes est là :
      http://www.worldbeercup.org/competition/participating-breweries/
      je te laisse voir ce qu’il y a côté belge.

      Hoegaarden: lis la spécification de la catégorie, vu que la WBC est un concours qui se juge sur la base de spécifications précises… elle est de fait taillée sur mesure pour ce qui reste historiquement la première blanche au sens moderne du terme, et dont le modèle de référence, même si c’est pas forcément un truc qu’on apprécie perso.
      Accessoirement, c’est un type de bière qui n’est pas excessivement stable, donc typiquement, comme les lagers blondes, des catégories où, la dégustation se faisant sur des échantillons qui ont 3 ou 4 mois, les industriels ont souvent un avantage en termes de maîtrise de l’embouteillage et de stabilité du produit, leur équipement étant souvent meilleur (bon, pas toujours, hein, sur les boîtes métalliques, l’oxydation est pas rare chez les indus’).

      Et non, quand on déguste à l’aveugle, reconnaître des bières qu’on croît bien connaître, c’est absolument illusoire, ceux qui s’y risquent se plantent pratiquement toujours… (sauf ingrédient très particulier / unique, là, on peut avoir une petite chance… mais aussi se planter, des fois qu’une autre brasserie quelque part dasn le monde l’ait aussi employé.)
      Il faut avoir fait personnellement l’expérience d’une dégustation un peu pointue à l’aveugle pour se rendre compte que les certitudes qu’on se forge quand on est conforté ou guidé par l’étiquette ont la fâcheuse habitude de s’évaporer quand cette béquille est absente…
      Surtout qu’à la WBC, le processus est vraiment étanche: la personne qui amène les échantillons à la table les reçoit déjà versés sur plateau par un comparse qui se tient derrière un paravent… donc la personne qui amène les échantillons à la table n’a pas vu les bouteilles et ne sait pas plus que les juges de quelles bières il s’agit.

      (A part ça, largumentation en mode “j’ai reconnu trois bières dans la liste, je les apprécie pas personnellement, donc ce concours c’est de la daube”, perso, je trouve que c’est un peu léger… :oD )

    • Laurent a répondu pour moi. Je voulais dire que c’est le processus le plus impartial et le plus rigoureux – du fait de la quantité des échantillons par catégorie.

    • Phil.W a dit :
      mai 12, 2016 at 9:05

      Raaaaah…. encore ce discours de concours tronqué si des industriels gagnent des médailles. Pourtant, c’est le même panel de juges qui en a donnés des centaines à des petites brasseries 🙂

  2. stephan0057 a dit :
    mai 13, 2016 at 9:31

    rhooooo c’est pas le concours qui est tronqué c’est les participants -)

  3. stephan0057 a dit :
    mai 13, 2016 at 9:34

    (A part ça, largumentation en mode « j’ai reconnu trois bières dans la liste, je les apprécie pas personnellement, donc ce concours c’est de la daube », perso, je trouve que c’est un peu léger… :oD )=> c’est de la très mauvaise l’interprétation ça ! y en a qu’une que j’évite de boire et les deux autres j’ai dit que j’en connaissais des meilleurs…..mais c’est pas pour autant que je ne les apprécie pas……en résumé les concours je passe mon chemin

  4. stephan0057 a dit :
    mai 13, 2016 at 9:35

    => la liste des brasseries participantes est là :
    http://www.worldbeercup.org/competition/participating-breweries/
    je te laisse voir ce qu’il y a côté belge.
    => merci -)

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