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Pourquoi les moines brassent-ils de la bière ?

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Commençons aujourd’hui par une petite anecdote historique. Vous n’êtes pas sans remarquer que la tradition monastique et la bière sont souvent liées. Vous est-il déjà arrivé de vous demander comment des hommes de Dieu en sont venus à vanter les mérites d’une boisson alcoolisée pour aller jusqu’à en produire ?

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    Les trappistes de l'Abbaye de Saint Rémy (Rochefort, Belgique) brassent depuis 1595 ! Cette Dubbel est donc une belle bière de dégustation, faisant fort de cet héritage. Ses saveurs et sa complexité en font une bière idéale pour s'initier aux trappistes belges.DégustationApparence : robe marron, relativement claire, et mousse beige, fine et compacteNez : fruité et houblonné (raisin, caramel, épices)Goût : équilibre entre sucre et amertume, rondeur et délicatesse sur le palais, notes épicées, piquantes et fruitées à la fois.A servir, à 12-14°, pour en apprécier toute la complexité.
  • Furet Complète, Versele Laga 2,5 kg

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A propos de Thomas

Dès sa plus tendre enfance, Thomas a été un enfant choyé par ses proches et amis. Il est important de savoir que "Bartom", son pseudo, vient de sa fréquentation assidue des bars. Voir la description complète de Thomas→

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