Pour soutenir le blog, cliquez et achetez vos "craft beers" sur Find a Bottle

THE BREWER’S TALE – A History of the World According to Beer

359 views

featured

()

William Bostwick

Quand il n’est pas à l’écriture sur la bière pour le Wall Street Journal, notre auteur est homebrewer, beekeeper, barman, ou encore co-auteur d’autres livres comme Bière Artisanat: Guide simple pour faire de grands Beer.
Où comment s’attaquer autrement à un sujet comme l’origine de la bière.

On a tous cherché et recherché des informations, livres sur l’origine de notre boisson préférée, mais comment trouver une information intéressante, fiable, et facile a lire, d’un point de vue personnel, chaque ouvrage de par sa rédaction, son mode de narration ne m’avait vraiment accroché, mais ici, William Botswick a choisi de nous raconter son histoire personnelle du monde de la bière, ses expériences, et nous présente l’histoire de la bière bière au travers de l’histoire de ceux qui la font depuis la nuit des temps : les brasseurs…

On commence la lecture et tout de suite, le style de narration de l’auteur est très intéressant, on est là dans un mode très écolier, le livre s’en trouve tout de suite très différent, on accroche ou pas, mais c’est très facile et très agréable à lire.

Une interprétation vivante de l’histoire de la bière

On commence ensuite a voyager dans le temps avec l’auteur, les histoires à Babylone, les moines médiévaux, les « chamans » nordiques, les premiers colons américains, les immigrants allemands dans le cœur de l’Amérique, et l’ère industrielle, tout y passe, et l’auteur à chaque fois est là pour nous décrire les méthodes de brassage utilisées, l’origine de bières comme une IPA, ou encore l’utilisation médicale de la bière au moyen âge.

Quand William Botswick n’expérimente pas une recette de bière trouvée dans un poème vieux de 3800 ans dédié à la déesse de la bière, celui-ci nous présente une bière de 5000 ans au Sorgho, une autre au raisin aromatisée aux épices, ou encore aux fleurs de Jusquiame, aux champignons, autant de recettes de bières de nos ancêtres, et qui ne demandent peut être qu’à être brassées à nouveau…

shutterstock_214099771

Un autre aspect intéressant du livre, est que l’auteur, « expert » sur le sujet, a quand même effectué un travail de recherche historique considérable, en allant même rencontrer sur le terrain experts et industriels du monde brassicole pour écrire un livre sur l’histoire de la bière tout en étant connecté la bière à notre époque : on retrouve le houblon, le maïs, la mélasse, les citrouilles, la sève d’érable, les épices et la levure créent des goûts différents dans la bière, une description vivante des merveilles de la levure belge, ou encore de nombreuses visites et échanges avec les acteurs du monde brassicole a toutes les échelles.

Conseils : Tu veux faire ta bière à la maison ? Jette un oeil à notre GUIDE COMPLET pour t'aider à te lancer dans la fabrication de bière à la maison, choisir ton matériel en fonction de ton espace (maison, appartement...) et de tes envies de brasseur. Voir ce guide 100% gratuit

Que dire, comme il n’y a pas de bières parfaites, le livre ne l’est pas également, mais c’est pour moi un livre a lire absolument tant l’originalité dans la présentation, la rédaction laisse celui-ci se lire très très agréablement.

Présentation de l’éditeur

http://books.wwnorton.com/books/The-Brewers-Tale

Fiche technique

AUTEUR : William Botswick

CATEGORIE : Guide Historique

FORMAT : cartonné

PAGES : 288 pages

EDITEUR : Norton

DATE DE PARUTION: Octobre 2014

Prix : 26,95 $

Cet article était-il utile ?

Cliquer sur une étoile pour voter

Note moyenne / 5. Votant

No votes so far! Be the first to rate this post.

  • The Wild Beer Co Wild Beer B.a.b.s Iii - Bouteilles De Bière 33 Cl - The Wild Beer Co - Saveur Bière
    BABS III de la brasserie britannique Wild Beer est un Imperial Stout vieilli en fût, donc une bière noire à la mousse beige qui dévoile des arômes de bois, de grillé, d'alcool, de café et de chocolat. Riche, puissante et complexe à la fois, en bouche, on y retrouve des saveurs de café, de malt grillé, de
  • A History of the World in 10 1/2 Chapters
  • Western Digital WD Ultrastar DC HC310 HUS726T6TALE6L4 - disque dur - 6 To - SATA 6Gb/s
    Taux de charge élevéStockage fiable conçu pour les entreprisesTechnologie HelioSealProtection contre les vibrationsTechnologie à double actionneurUn modèle à la conception éprouvée et issu d'une gamme complète WD Ultrastar DC HC310 HUS726T6TALE6L4 - Disque dur - 6 To - interne - 3.5" - SATA 6Gb/s - 7200 tours
  • A Short History of the World According to Sheep
  • Marvis pate dentifrice coffret wonder of the world 3x25ml
    Le coffret « Wonders of the World » discount de MARVIS, 3 dentifrices petit format à prix discount dans votre parapharmacie en ligne, réunis dans un coffret pour nettoyer parfaitement les dents pour leur redonner une blancheur éclatante et une haleine très fraîche. Différents goûts pour varier les plaisirs
  • Q2 Power Adaptateur de voyage Q2 Power World to Great Britain with USB 1.100130 World to Great Britain with USB 1 pc(s)
    Adaptateur de voyage universel, mâle : Royaume-Uni, coupleur : Australie/Chine, Royaume-Uni, USA, Suisse, Italie, fiche européenne type 26, tension : 100 - 250 V, ampères : 13 A, couleur : blanc, vert, gris, fonction supplémentaire : port USB 2.1A Ce texte a été traduit par une machine....

Nouveau: une question sur la bière, le brassage ? Pose ta question aux beermen !

1 commentaire to “THE BREWER’S TALE – A History of the World According to Beer”

  1. matthieu a dit :
    mars 11, 2015 at 6:31

    j’ai bien envie de le lire maintenant!

Répondre