Pour soutenir le blog, cliquez et achetez vos "craft beers" sur Find a Bottle

Pain à la bière sans machine (rapide)

5 418 views

featured

()

Un coup de fil :  – Valou, tu viens pour l’apéro dînatoire ce soir ?  – Je ne sais pas, le houblon s’amuse encore dans mon cerveau, dur de se remettre de la soirée d’hier… – J’ai acheté spécialement de la bière des Jonquilles pour toi! – Bon, alors, à tout à l heure!

J’entre dans la cuisine, je tombe sur un pain rassi, un paquet de farine et une bière (vide) sur le plan de travail. Ni une, ni deux (ni trois), le houblon se calme, me voilà prêt pour faire du pain!
Sans machine, aïe aïe aïe, je m’attaquais à un gros dilemme: le pétrissage. Mais après tout c’est un pain rapide qui doit juste avoir la consistance de pain, la tronche d’un pain, l’odeur d’un pain et surtout l’odeur de bière, alors on pétrira jusqu’à l’épuisement.
Peu importe la bière, du moment que tu mets toute la canette de 25cl et que tu n’en bois pas en route. Si tu as un doute, prends une 33 cl, comme ça tu boiras le surplus.

  • Moulinex OW210130 Machine à Pain 12 Programmes Plastique Blanc 31 x 29 x 29 cm
    Du pain frais en quelques étapes Interface intuitive avec affichage des paramètres sélectionnés sur le large écran, pour un maximum de simplicité Des pains de 500 g à 1 kg pour les petites et les grandes faims Sélectionnez la couleur de la croûte : pain légèrement doré à très croustillant Départ différé jusqu'à 15 heures et fonction automatique de maintien au chaud pendant 1 heure Pas besoin d'être un chef pour faire du bon pain à la maison Disponibilité pièces : 5 ans Origine: Chine
    83,98 € 109,99 € -24%
  • MOULINEX OW210130 Machine à pain Pain Doré - 12 Programmes - Capacité 1 kg - Blanc
    MOULINEX OW210130 Machine à pain 12 programmes - 720W - blanc - Jusqu'à 1 KGMachine À Pain
    99,99 € 137,39 € -27%

Cet article était-il utile ?

Cliquer sur une étoile pour voter

Conseils : Tu veux faire ta bière à la maison ? Jette un oeil à notre GUIDE COMPLET pour t'aider à te lancer dans la fabrication de bière à la maison, choisir ton matériel en fonction de ton espace (maison, appartement...) et de tes envies de brasseur. Voir ce guide 100% gratuit

Note moyenne / 5. Votant

No votes so far! Be the first to rate this post.

Pain rapide maison à la bière

Par valou Publié: septembre 9, 2014

  • Produit: 1 (6/8 personnes Portions)
  • Préparation: 20/30 mins
  • Cuisine: 45 mins
  • Prêt dans: 1 hr 5 mins

Pain à la bière rapide et sans machine à pain. Tu as oublié du pain pour ton pâté? Voici la solution à ton problème.

Ingrédients

Instructions

  1. Allumer le four à 180°c (th. 6)
  2. Mélanger les deux farines avec la levure et le sel dans un saladier (bien sûr, pas direct sur le plan de travail, ça c'est après)
  3. Ajouter la bière et mélanger jusqu'à ce que la farine ait absorbé la bière et que la pâte colle aux doigts
  4. Fariner le plan de travail
  5. Pétrir la pâte avec les mains pendant 10 à 15 min. L'action de pétrir consiste à étirer la pâte et rabattre chaque côté ensemble vers le milieu, et recommencer le processus jusqu'à homogénéité de la pâte. (Quelle idée j ai eue ce jour là , ça fait les bras cette étape!)
  6. Créer une boule ovale avec la pâte et faire quelques stries sur le dessus
  7. Enfourner le pain préalablement posé dans un moule plus grand que la boule ( ça gonfle à la cuisson). Laisser cuire environ 45 min
  8. Sortir du four et déguster tiède ou froid
  9. Attention, pain consistant! Ne pas s'attendre à un pain de boulanger mais l'apprécier pour son goût prononcé de bière. Conserver dans un torchon.
    • Riviera Et Bar Mach. à pain RIVIERA ET BAR Sans Gluten
      Code promo : BLG-HAPPY - 5EUR de remise immédiate !)
    • Blue Emotion Cuve avec porte à air 100x70 avec systèmes de remplissage rapide - Sans hydromas
      Ré.servoir d’.air 100x70 avec &.; nbsp. Systè.me de remplissage et de vidange rapide Equipement: Robinetterie Poigné.e Les panneaux sont donné.s en fonction du choix de montage Porte ouverte à. l'inté.rieur Montage en coin, niche, paroi centrale pou
    • MA VIE SANS GLUTEN Mix Pain de Mie à la Farine de Quinoa - 500 g
      Le Mix Pain de Mie à la Farine de Quinoa Ma Vie Sans Gluten permet de réaliser un pain à la mie moelleuse et aromatique, idéal pour réaliser vos sandwichs, croque-monsieur ou n'importe quelle tartine ! Contenance : Sachet de 500 g. Fabriqué en France.
    • Blue Emotion Bac à porte unique 100x70 avec système de remplissage rapide - Sans hydromassage
      Baignoire Avec la semelle Sportello 100x70 avec systè.me de remplissage rapide &.; nbsp. avec systè.me de remplissage rapide , la baignoire dispose d'un systè.me de remplissage et de vidange rapide dans la baignoire fournie, vous disposez d'un robinet, d'une poigné.e, d'un
    • Festool Perceuse-visseuse à percussion sans fil Quadrive PDC 18/4 5,2/4,0 I-Plus-SCA + 1 batterie 18V 4.0Ah + 1 batterie 18V 5.2Ah + 1 chargeur rapide + 4 accessoires + systainer -
      La perceuse-visseuse à percussion sans fil Quadrive Pdc 18/4 5,2/4,0 I-Plus-SCA de Festool , ultra-lègère , est idéale pour les opérations de perçage/vissage avec de grands diamètres sur plastique, bois, ou métal. Puissance maximale : grâce au moteur Ec-Tec, sans charbons et donc très endurant. Robuste :
    • Festool Perceuse-visseuse à percussion sans fil Quadrive PDC 18/4 5.2/4.0 I-Plus + 1 batterie 18V 4.0Ah + 1 batterie 18V 5.2Ah + 1 chargeur rapide + 4 accessoires + systainer -
      La perceuse-visseuse à percussion sans fil Quadrive PDC 18/4 5,2/4,0 I-Plus de Festool , ultra-lègère , est idéale pour les opérations de perçage / vissage avec de grands diamètres sur plastique, bois, ou métal. Puissance maximale : grâce au moteur Ec-Tec, sans charbons et donc très endurant. Robuste :

    Nouveau: une question sur la bière, le brassage ? Pose ta question aux beermen !

    Répondre