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15 août 1918, la bière à nouveau libre de circuler en France

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Au programme aujourd’hui, Histoire de France et de la bière!

Cette année a eu lieu la commémoration du centenaire de l’événement déclencheur de la première guerre mondiale, l’assassinat de l’archiduc Franz Ferdinand von Österreich-Este le 28 juin 1914 à Sarajevo. Comme dans toutes guerres les populations civiles souffrirent énormément, notamment à cause de la raréfaction des denrées alimentaires et le rationnement. Lors de la première guerre mondiale, la distribution des matières premières alimentaires aux artisans et au peuple fit l’objet d’un contrôle strict par l’Etat. Les pénuries focalisèrent l’utilisation de certaines matières premières pour les denrées alimentaires essentielles comme le pain. En 1917, la bière n’échappa pas à cette règle; l’orge fût rationné et majoritairement utilisé pour la panification, tout en étant distribué en petites quantités à un nombre limité de brasseries par le comité central de répartition. La pénurie d’orge fût même aggravée par la crise des transports de l’époque. D’autre part, la libre circulation de bière fût interdite par l’article 12 de l’arrêté du 02 février 1918. La combinaison de tous ces facteurs causa donc une diminution drastique de la production brassicole.

Les choses changèrent grâce au décret du 15 août 1918.

Journal de la Meurthe, 25 août 1918
Le ministre de l’agriculture et du ravitaillement Victor Boret décida de ramener la production de bière à son niveau de 1916. Pour cela, il décida d’augmenter à 200000 quintaux les quantités d’orge que le comité central de répartition pouvait distribuer chaque mois, et désormais entre la plupart des brasseurs. Par ailleurs, ce décret abrogea l’interdiction de circulation de la bière mise en place par l’arrêté du 02 février, mais interdit la fabrication et la vente des bières de style Stout et Pale Ale, ainsi que toutes bières titrant à plus de 4°.
Carnet de Consommation (Archives de Rennes)
Bon de ravitaillement (Collection B-Delègue)
15 août 1918, la bière à nouveau libre de circuler en France
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