Le Québec, terre-promise de l’amateur de bière
N’en déplaise aux puristes, l’Amérique du Nord est de nos jours devenue le paradis de la bière. A ceux qui croient encore que la bière américaine c’est de la pisse de chat, je vous conseille de lire ce papier fort intéressant écrit par Julien Abadie dans les colonnes de Slate. Un dossier fort complet qui retrace la genèse d’une terre promise de la bière le Québec, fait un état des lieux de la situation dans un territoire qui compte aujourd’hui 120 microbrasseries, représentant 7% des volumes du marché. A titre de comparaison, la France doit se situer aux alentours de 2%. J’irai bientôt faire un tour là-bas pour vérifier que tout ce qui est dit est bien vrai. En attendant, bonne lecture.
