Pour soutenir le blog, cliquez et achetez vos "craft beers" sur Find a Bottle

La bière entre au patrimoine culture et gastronomie protégé en France

646 views

featured

()

Grande nouvelle pour la filière brassicole aujourd’hui, la bière fait son entrée au patrimoine de la culture et de la gastronomie protégé.  Le 20 Juin 2014, un amendement a été soumis à l’assemblée nationale et a été soutenu par 73 députés.

La bière est présentée comme partie intégrante du repas gastronomique des français et sera ajoutée à la liste représentative du patrimoine immatériel de l’humanité de l’UNESCO.

Le rôle des microbrasseries est notamment évoquée en tant que déclencheur de cet amendement. En effet, l’amendement évoque une culture millénaire de la bière en France aujourd’hui redynamisée par « une nouvelle vigueur qui voit la création de dizaines de brasseries chaque année ». Le document évoque également la renaissance des brasseries locales dans toutes les régions françaises, outre-mer inclus.  Une belle victoire collective pour une filière brassicole pourtant en plein éclat.

Le rôle prépondérant de la filière agricole semble également avoir joué un rôle prépondérant dans cette grande nouvelle. En effet, la France est un pays internationalement reconnu pour sa culture de l’orge, matière première essentielle pour fabriquer de la bière. Il faut savoir que la France est le 2ème plus gros producteur mondial de malt d’orge pour brasserie assurant même 20% de la production mondiale.

Un amendement soutenu par Philippe Vasseur, président de l’association Brasseurs de France et Jean-Pierre Decool, président du groupe d’étude « filière brassicole ».

La bière rejoint le vin et les spiritueux au patrimoine culturel et gastronomique hexagonal. Dès le 7 Juillet prochain, la loi d’avenir de l’agriculture, de l’alimentation, de la forêt sera examinée en hémicycle.

 

Conseils : Tu veux faire ta bière à la maison ? Jette un oeil à notre GUIDE COMPLET pour t'aider à te lancer dans la fabrication de bière à la maison, choisir ton matériel en fonction de ton espace (maison, appartement...) et de tes envies de brasseur. Voir ce guide 100% gratuit
Image une : beer table on shutterstock

Cet article était-il utile ?

Cliquer sur une étoile pour voter

Note moyenne / 5. Votant

No votes so far! Be the first to rate this post.

  • Alla France Thermomètre En Verre +100°C Alla France Saveur Bière
    Ce thermomètre en verre peut mesurer la température de votre brassin jusqu'à 100°C. Un thermomètre qui saura vous accompagner au cours de votre brassage. Caractéristique du produit : Précision : 1°C Incertitude de mesure : 2°C Longueur : 305 mm Emballé dans un film plastique protecteur. Thermomètre En Verre
  • Alla France Densimètre 17,8 Cm Alla France Saveur Bière
    Attention ! Ce produit de mesure est calibré pour des liquides dont la température est de 20°C. Toute variation de température nécessitera une correction de votre mesure. Caractéristiques techniques : - Taille : 17,8 cm - Précision : 0.002 - Composition : verre Important : cet objet nécessite une éprouvette
  • Hanna Instruments France Solution De Nettoyage Pour Électrodes, Usage Général, Bouteille 500 Ml Hanna Instruments France Saveur Bière
    Saveur-Bière, en collaboration avec Hanna instrument, vous présente les 10 conseils pour prolonger la durée de vie de votre électrode. Téléchargez-la notice ici. Caractéristiques du produit : - Dénomination : HI7061L, - Contenance : 500 mL, - Téléchargez la fiche de données de sécurité. Solution De Nettoyage
  • Malterie du Château Malt Biologique Pilsen 2Rp 3,5 Ebc Malterie Du Château Saveur Bière
    Le malt Pilsen biologique 2RP est un malt d'orge blond. Sa couleur se situe entre 3 et 3,5 EBC ou 1, 7 et 1,9 Lovibond. Son équivalent chez Weyermann est le malt Pilsner biologique avec un EBC de 2,8 - 4 ou 1,4 - 2,1 Lovibond. Il convient pour tous les types de bières. Il peut même représenter 100 % du dosage
  • Brelex Houblon Taiheke En Pellets (9,2%) Récolte 2020 - 100G Brelex Saveur Bière
    Type : Double Origine : Nouvelle-Zélande Acide alpha : 6 - 7% Acide bêta : 5 - 5,5% Profil aromatique : Agrume (Citron), Fruité (fruits tropicaux), Lychee Alternative : Fuggle Issu du croissement entre le houblon Fuggle Anglais avec le houblon Russe Serebrianka. Cet houblon fût sélectionné pour ses
  • Fermentis Levure Sèche Safbrew T-58 11G Fermentis Saveur Bière
    La souche de levure Safbrew est une Levure de brasserie Saccharomyces cerevisiae qui développe des arômes épicés et poivrés. C'est une levure qui ne forme pas de grumeaux, mais une poussière fine lorsqu’elle est remise en suspension dans la bière. Sa température de fermentation se situe entre 12 et 25°C (53,6

Nouveau: une question sur la bière, le brassage ? Pose ta question aux beermen !

A propos de Thomas

Dès sa plus tendre enfance, Thomas a été un enfant choyé par ses proches et amis. Il est important de savoir que "Bartom", son pseudo, vient de sa fréquentation assidue des bars. Voir la description complète de Thomas→

1 commentaire to “La bière entre au patrimoine culture et gastronomie protégé en France”

  1. Stéphane a dit :
    juillet 1, 2014 at 12:05

    Youpi !

Répondre