#13 – Bataille de dégustation de bière (Californie vs. Illinois)
Attention aux amateurs de bières Américaines !
Pierrick et moi nous sommes amusés à faire une « bataille de dégustation » de bières Américaines, un « US beers contest ».
Les deux bières en compétition !
Pour l’occasion, nous défendons chacun une contrée différente, Tom pour la Californie et Pierrick pour l’Illinois.
Thomas armé de sa Brekle’s Brown Ale de la brasserie Anchor de Californie risque d’en faire saliver plus d’un.
Pierrick lourdement équipé de sa Goose Island India Pale Ale va faire chavirer des coeurs.
La vidéo de la bataille
Au total, nous avons 30 secondes pour dégustation la bière devant vous.
Quelle dégustation vous aura donné le plus envie ?
Quelle est votre dégustation préférée ?
A vous de jouer les beerFriends !
Qui de Pierrick ou de Tom vous a donné le plus envie de goûter la bière ? Plutôt Californie ou Illinois ?
Poster votre petit commentaire pour choisir votre camp !
avril 10, 2014 at 9:26
Salut à vous
30 seconde pour déguster une bière? Un peu juste comme temps
– Observer : détailler la texture, couleur, brillance.
– Humer : sentir les odeurs dominantes, puis secondaires et tertiaires.
– Goûter : sentir les arômes, apprécier les saveurs (sucré,amer, acide), évaluer la texture.
– Avaler : évaluer l’arrière goût laissé dans la bouche et la gorge, comme la persistance de l’amertume.
– Ressentir : suspendre le temps pour percevoir toute la sensation bière.
Pour ma part en bières US, il me reste à déguster
une East India, Snake Dogs, Goode Island, Boon amber, St Rogue read, et une Anchor Steam
OK les américains sont perçus comme des personnes pressés. Mais la dégustation d’une bière c’est pas 30 secondes. Certaines bières méritent qu’ont y passe la vie à les déguster. Si vous êtes pressés, que vous avez soif, un conseil buvez de l’eau (lol)
avril 10, 2014 at 4:59
Hello Gauger,
Habituellement, si tu suis nos vidéos de dégustations sur YouTube, les dégustations sont plus longues.
Pour cette vidéo, c’était juste un petit jeu amusant en mode « Speed dégust ». On ne va pas faire 15 minutes de vidéos chacun, ça n’intéresserait personne.
A propos de la East India Pale, je l’ai dégustée dans horizontale d’IPA. Vraiment intéressante.
avril 12, 2014 at 6:21
Aujourd’hui dégustation de ma bouteille East India pale.
Mousse; Bulles moyennes à grosse. Persistance plutôt courte.
Couleur: Reflets ambré. Légèrement trouble.
Nez : fruité, à dominance fruits de la passion.
Bouche : Attaque d’amertume,trop dominante. Cette amertume exagéré masque complètement les notes maltés.
Commentaire: Cette bière est entièrement décalé entre l’aromatique et l’organoleptique.