Anchor Brewing sort une nouvelle bière, la Anchor IPA

Je sais qu’il y a parmi les lecteurs de nombreux amoureux de cette brasserie et chez Happy Beer Time nous sommes plutôt fans également. Jérémy avait d’ailleurs récemment testée la Old Foghorn, le fantastique vin d’orge de la brasserie.

Mes chers, Anchor Brewing a annoncé hier sur son blog, la sortie d’une nouvelle IPA dans sa gamme, la seconde après la Liberty Ale. Cette nouvelle bière s’appellera la Anchor IPA et sera symbolisée par un éléphant.

On notera le désir de Mark Carpenter, le chef brasseur de Anchor, de ne pas proposer une India Pale Ale trop amère :

Actuellement, beaucoup d’IPAs sont trop houblonnée si bien que votre palais ne peut les apprécier à cause de cette haute amertume. Notre IPA aura un goût prononcé de houblon donc vous reconnaîtrez que vous buvez une IPA. Cependant, l’association des malts que nous utilisons est assez importante pour masquer cette amertume pour vous permettre de mieux l’apprécier. Les mélanges de houblons traditionnels et modernes que nous utilisons une teinte et des flaveurs à notre bière, puis nous utilisons un houblon expérimental qui ajoute des arômes plaisants fruités et floraux, la première chose que vous remarquerez lorsque vous siroterez cette bière.

On souhaite un grand succès à cette Anchor IPA et on espère pouvoir la goûter prochainement.

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