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Interview de Vincent Bogaert de la brasserie Saint Germain

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La brasserie Saint-Germain est une des pionnières du Nord de la France. Une des brasseries représentant le renouveau brassicole dans le Nord de la France avec la brasserie Thiriez notamment. Elle est située dans le petit village Aix-Noulette à l’Ouest de Lens. Vincent Bogaert est le créateur de cette brasserie de 4 employés.

Très populaire à travers la France, elle est notamment connu pour sa gamme de bière Page 24.

Reportage très intéressant à la brasserie chez Doroley.

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  • St Germain, Liqueur de fleurs de Sureau, 70cl, 20%. Méthode d’élaboration française et traditionnelle pour un goût sublime
  • St Germain, Liqueur de fleurs de Sureau, 70cl, 20%. Méthode d’élaboration française et traditionnelle pour un goût sublime
    La liqueur St-Germain est une création du distillateur américain Robert Cooper. Élaboré en france. Présente de bout en bout, la fleur de sureau ne se contente pas de jouer les premiers rôles, elle met en valeur toute une kyrielle d’arômes et de saveurs qui procurent beaucoup de contrastes à cette liqueur envoûtante. Le St-Germain est une liqueur française artisanale fabriquée à partir de fleurs de sureau fraîches récoltées une fois par an à la fin du printemps. Les fleurs sont cueillies à la main au sommet de leur saveur et de leur arôme et nous n'utilisons que des fleurs fraîches ; nous ne congelons ni ne séchons nos fleurs, ce qui explique le goût exceptionnel du St-Germain. Avec une qualité aromatique distinctive et délicate mais aussi une douceur légère, rafraîchissante et équilibrée qui fait de St-Germain un ingrédient de cocktail incroyable Nez : Intense et aromatique avec des notes d'agrumes, de pêche blanche avec une tonalité florale remarquable. Le palais : Plein et fruité avec des notes de pamplemousse, de poire et de fruits tropicaux avec un soupçon de chèvrefeuille. Finale : Longue, persistante et rafraîchissante Le Cocktail St-Germain est également parfait pour de nombreuses occasions : Brunchs, garden party et tous vos cocktails de la journée. Le ST-Germain Spritz ce compose de: 4cl de St-Germain; 6cl de Prosecco; 6cl eau Pétillante. Dans un verre St-Germain (ou un verre longdrink): remplir de gacons, rafraichir et vider d'excédent d'eau. Verser les ingredients, mélanger délicatement et ajouter un zeste de citron jaune

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A propos de Thomas

Dès sa plus tendre enfance, Thomas a été un enfant choyé par ses proches et amis. Il est important de savoir que "Bartom", son pseudo, vient de sa fréquentation assidue des bars. Voir la description complète de Thomas→

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