Idées recettes: Menu 100% cuisine à la bière pour Noël

Bonsoir à tous les Beer Friends !

A l’occasion des fêtes, je vous ai concocté une sélection de nos meilleures recettes pour Noël. De quoi vous donner des idées pour préparer le repas du réveillon ou de Noël lui-même.

Bien évidemment, ce menu est exclusivement conçu de recettes à la bière.

Dans ce menu, vous trouverez :

• 2 idées d’entrées : 1 entrée de la mer / 1 entrée de la terre
• 2 idées de de plats : 1 plat de la mer / 1 plat de la terre
• 1 idée de dessert : 1 bûche glacée (à préparer la veille)

Idées de Menu pour Noël

Entrée de la mer

Plutôt envie de produits de la mer en entrée ?

Jérôme a conçu une recette alléchante de gambas gratinées à la bière.

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Entrée de la terre

Comment proposer un menu de Noël sans foie gras ?

Je vous propose de faire votre pain d’épices maison napper de foie gras et d’une sauce au Porto cacaotée.

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Plat de la mer

Cette année, oubliez le saumon puisqu’il parait que ce n’est plus très bon d’en manger.

Préférez le turbot, tout aussi charnue et plus fin en bouche. Découvrez notre recette de turbot à la bière rousse.

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Plat de la terre

Plutôt envie de viande ? La paupiette de veau est un morceau de viande sublime.

Mais que dire de la cuisson des paupiette à la Duchesse de Bourgogne, une bière acide et fruitée (cerise) qui confère un goût divin à la viande.

Particularité de la recette, elle comporte également des carrés de chocolat et de la compote de pommes. Merveilleux non ?

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Bûche de Noël

La bûche de Noël, c’est sacré !

Je vous propose une bûche tiramisu à la bière noire. Une véritable merveille qui plaira à coup sûr et qui reste assez légère pour une fin de repas comme celui-ci.

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Il ne me reste plus qu’à vous souhaiter de bonnes fêtes.

J’espère que le Père Noël vous apportera plein de cadeaux bière.