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Les bières Normandes

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En l’an 911,  la Normandie est envahie par les Hommes du Nord, les Vikings. Ce sont des gros buveurs de Cervoise après chaque victoire au combat. J’imagine la grosse beuverie lors de la victoire du Duc de Normandie, Guillaume le Conquérant, en 1066 contre le royaume Anglais.

Donc l’héritage de la  bière est bien ancien grâce à nos frères Scandinaves. Donc, non il y a pas que du cidre et du calvados en Normandie, même si c’est notre fierté. Il y a aussi quelques brasseries artisanales Normande.

Northmaen

Pour commencer, sûrement la plus ancienne brasserie Normande, crée en 1997  ( l’ an Mil 997 ) petit slogan pour rappeler les origines Vikings. Une fabrication selon les recettes vikings avec fermentation à cuve ouverte et brassage par infusion. Northmaen comme “Homme du Nord” qui peut aussi se traduire par “Normand”. Northmaen fabrique plusieurs types de bières.

  1. Bière blonde ( 5% )
  2. Bière ambrée (5 % )
  3. Bière rousse ( 7% )
  4. Bière brune ( 6% )
  5. Bière blanche ( 4.5% )
  6. Bière à la reine des prés – Blonde ( 5% )
  7. Bière à la châtaigne ( 5% )
  8. Bière de Noël – Ambrée (7.5 % )
  9. Bière au miel ( 5% )
  10. Bière de Printemps – blonde (5 % )
  11. Bière des 11 siècles de la Normandie – Ale  Strong ( 11% ) 
  12. Bière Asgrad (6.5%)

A tester la Blonde, la Brune et l’Ambrée . Ce sont mes préférées.

Northmean propose aussi la Cervoise Rollon et Yggdrasill. Puis des Whisky Thor Boyo (3 ans) , Whisky Brut de Fût (5 ans)  et Whisky Sleipnir (8 ans). Ils organisent chaque année la Fête Viking sur place à La Chapelle en Juin . Tout participant déguisé en viking peut entrer pour 2€ au lieu de 8€.

Ferme-brasserie La Chapelle Le Centre 76780 La Chapelle Saint-Ouen (Haute Normandie) www.northmaen.com 

 Le Brewery

 

Fondée en 2001 par un brasseur qui a pour pays d’origine l’Angleterre, s’est installé en Basse Normandie dans l’Orne. Ses bières sont fabriquées avec du houblon récolté dans leurs champs et avec de l’eau de source Normande. Ils brassent des bières de style anglaise.

  1. Norman Gold – Ale (4.9 %)
  2. Conquerant – Brune  (5.5%)
  3. Odo – Stout – ( 6.6%)
  4. Ambrée (5.5%)
  5. Mysterieuse Lady  (3.9%)
  6. Harold’s Revenge  – Stong Ale  ( 7.6%)
  7. Et d’autres…
Chaque année, Le Brewery organise “la Fête de la bière Normande“, avec tous les brasseurs Normands sur 2 jours. Le lendemain est difficile après avoir testé toute les bières Normandes…
Le Brewery La Poelerie 61320 Joue du Bois
www.le-brewery.com

 

La Cambrousse

Jeune brasserie dans la Manche.

  1. Brune – Porter ( 6%)
  2. Blonde – Pale Ale  ( 5.7%)
  3. Ambrée – ESB  (5.7%)  de la très bonne bière

La Cambrousse – 50810 Bérigny

Les 3 Brasseurs

 

Même si c’est une chaîne de restauration très connue avec ses bières brassées sur place, il y a quand même quelques bières originales. Bon celle ci, c’est plus difficile d’avoir chez sois. Hormis d’habité pas très loin, Les 3 Brasseur de Mondeville dans le Calvados, à coté de Caen, nous propose des bière maison unique. À consommer sur place avec la traditionnelle  flammekueche ou à emporter. Il y a les classiques bières Blonde, Brune, Ambrée et Blanche que nous pouvons déguster dans n’importe quelle brasserie en France ou Canada (Quoi que peut-être différentes en goût).

  1. La Mondevillaise – American Pale Ale ( 6.3%) du Houblon Willamette de L’Oregon aux USA. C’est mon Coup de Cœur ♥ des bières Normandes.
  2. 3 Capuce Grand Cru – Style Bière Abbaye
  3. Dame Mathide – Au Miel Normand
  4. La Frisquette – Blanche ( 5.7%)

Zone d’activité de l’étoile
14120 CAEN MONDEVILLE

https://www.facebook.com/3BCaenMondeville

 

La Brasserie La Lie

Brasserie proche de Caen, des bières BIO!

  1. Au pré de ma Blonde – Blonde ( 6.2%)
  2. L’Ambrée du hameau  – Ambrée ( 6%)
  3. ça sent le Sympa – Ambrée ( 8%)
  4. La Caenette – Blanche
  5. La Triple 6 – Ambrée ( 6.66%) pour les 30 ans de radio 666, radio indépendante de la région.
Brasserie La lie

65 bis, route d’Harcourt
14320 St Martin de Fontenay

Mobsbys Brewery

Une autre brasserie Franco-Anglaise, qui propose des styles de bière Anglaise.

  1. Expérience – Stout (4.5%)
  2. Le Coq – Blonde ( 4.5%)
  3. La Cordiale – Ambrée (5.5)

L’Odon

Bières 100% Artisanales.

  1. La blonde ( 6.2%)
  2. La Triple (7.5%)
  3. La Blanche (6.2%)
  4. La Ambrée (6.2%)
  5. La Printemps ( 5%)

La brasserie du chant du loup

Brasserie artisanale près de Rouen qui propose 4 bières et une cervoise.

1. Lupus Ale – Blonde (4,9%)
2. Loup Garou – Brune (5,5%)
3. Viking Wolf – Rousse (7%)
4. Cervoise Guedelon – Ambrée (6%)
5. Lupus de Noël – Rousse (7,5%)

http://brasseriechantduloup.pagesperso-orange.fr/

Brasserie dans le Département de L’Eure

Brasserie de Sutter

Le logo représente une vache, autre symbole de la Normandie. Jeune brasserie, depuis 2009, de Haute Normandie dans l’Eure.

  1. Brin de Folie – Blonde ( 5%)
  2. Dément’ Brée – Ambrée ( 7%)
  3. La Folie Douce – Blonde ( 5%)
  4. La Folie Furieuse – Blonde Forte (9%)
  5. La Givrée – Blanche ( 5.5%)

19 rue du Grand Champ Fleury 27140 Gisors http://www.brasseriedesutter.com

Le Gobelin

Dans la Haute Normandie, il y a des Gobelins dans l’Eure. Une Blonde, une Blanche et une bière de Noël.

Site Internet

 

Brasserie Hotteterre

  1. La Blonde ( 6.1%)
  2. La Brune (6.1%)
  3. La Rousse ( 6.1)
  4. La Noël ( 9%)
Brasserie Hotteterre
12, rue Hotteterre
 27750 La Couture Boussey

 

Bonus

J’espère ne pas avoir oublié d’autres brasseurs et/ou brasseries. Si c’est le cas, nous parlons d’autres bières normandes dans de précédents articles:

  1. La Croix des Grèves
  2. Paillette 

Il existe aussi la bière L’Embuscade, une copie du cocktail Embuscade, ce breuvage est une invention 100% Caennaise, inventé dans les année 90, par le barman du Bar Vertigo. Devenue culte dans tous les bars de Caen et de la région, tout Caennais qui se respecte à bu au moins une fois dans sa vie L’Embuscade.

Le hic est que ce cocktail à basse de bière, sirop de cassis, vin blanc et calva, est tellement bon que ça se boit comme du petit lait. Sauf que le lendemain est vraiment difficile. A Caen, le jeudi soir, 1 étudiant sur 3 boivent l’Embuscade en pinte ou en pichet.

Les bières Normandes
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13 commentaires to “Les bières Normandes”

  1. Bonsoir

    Si ! Il en manque une “la Brasserie du Chant du Loup” près de Rouen
    elle propose 4 bieres et une cervoise

    http://brasseriechantduloup.pagesperso-orange.fr/produits.htm

  2. neurøsien a dit :
    novembre 16, 2013 at 12:40

    Il sera rajouté bientôt, mais je l’a connaissais pas celle-ci

  3. Merci pour ce joli panorama des bières normandes !

    Notre André Lemalt a ramené de la Northmaen lors d’une visite à de la famille en Normandie : dégustation à venir bientôt !

  4. Bonjour,

    Voici le lien vers la page de la Cambrousse si vous souhaitez l’ajouter à l’article :

    http://lacambrousse.fr/

  5. J’ai gouté de la Northmaen Ambrée ce week-end 😉

    • Allez on t’écoute ! :p

      • Bon déjà je ne vais rien t’apprendre en te disant qu’elle est meilleure fraîche, ellle mousse bien, pas très forte en goût mais elle finit sur une petite note maltée bien sympathique…
        Après comme les autres, il faut la boire avec modération, sinon ça donne un peu mal à la tête 😀
        J’ai même profité que je passais dans le coin pour acheter une kekette !
        https://www.happybeertime.com/blog/2013/07/30/vous-prendrez-bien-un-petit-coup-de-kekette/

        • Perso j’ai gouté la brune dans une creperie près de Rouen.
          Elle devait avoir un probleme de conservation car elle ne moussait pas du tout et n’avait plus de pétillant.
          J’ai envoyé un message à la brasserie, réponse le lendemain même, une invitation à visiter les installations et dégustation en prime… slurp !

          • Ils organisent des visites régulièrement d’après leur site internet , du coup j”ai ajouté la brasserie à ma liste d’endroits à visiter 😉

  6. stephan a dit :
    janvier 21, 2014 at 3:06

    sympa votre article, par contre au niveau histoire c’est pas ça -( en 911 Charles le Simple gagne une bataille contre le norvégien Rollon et lui donne Rouen avant de fixer une marche normande, ça faisait déjà de nombreuses années que les normands ou vikings ou hommes du nord ou varingues étaient établis dans la région et plus encore dans la basse normandie qui échappait totalement à l’emprise des carolingiens

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