Les We Are Brewers (ou WAB pour les intimes) est une association réunissant quatre brasseurs amateurs, quatre amis, quatre fans de bières (de bonnes bières), etc. Les WAB sont représentés par Cyril, Marc, Oswin et Théodore.
L’association est officielle depuis mai 2013 mais, officieusement, leur association se réunit depuis plus d’un an autour de la table ronde de Marc pour des dégustations de bières, des partages de recettes, des avis sur les houblons… Marc qui habite à 153 mètres à vol d’oiseau de la Capsule, sa pico-brasserie est donc peut-être la plus proche d’un bar à bière reconnu dans le monde.
Marc et Cyril sont les premiers à s’être rencontrés grâce au site brassage-amateur. Cyril étant un membre important de ce site, Marc l’a contacté afin d’en apprendre plus sur le brassage maison. Théodore fut le troisième de la bande grâce à une soirée à la Capsule (comme de par hasard!). Théodore est la base qualité de ce groupe grâce à ses études d’ingénieur à l’ISA de Lille.
Puis vint le Zwanze Day 2012 et Oswin fut le quatrième à rejoindre ce groupe éclectique. Oswin qui travaille pour Saveur-Bière et qui connait donc la bière.
Ces quatre larrons enchaînent donc les visites en abbayes, au Zythos, chez De Molen… Sans oublier les soirées brassage, en bar, etc.
Puis, le grand jour arrive: Les We Are Brewers sont choisis pour le projet signature de Saveur-Bière avec la Dark Water.
Qu’est-ce que cette passion subite pour la Bommen & Granaten ?
Pour l’avoir goûtée j’ai eu beaucoup de mal avec ce vin d’orge. Trop liqueur à mon goût. J’ai du le goûter avec du Roquefort (une merveille) pour faire passer la pilule.
J’ai préféré, de loin, le Barley Wine de chez Baladin. Merveilleusement boisé et finement malté, une petite crème. :p
novembre 14, 2013 at 1:54 pm
Qu’est-ce que cette passion subite pour la Bommen & Granaten ?
Pour l’avoir goûtée j’ai eu beaucoup de mal avec ce vin d’orge. Trop liqueur à mon goût. J’ai du le goûter avec du Roquefort (une merveille) pour faire passer la pilule.
J’ai préféré, de loin, le Barley Wine de chez Baladin. Merveilleusement boisé et finement malté, une petite crème. :p
novembre 15, 2013 at 5:47 pm
C’est parce que nous on boit de la bière d’hommes mon cher.
Cette cuvée vieillie 8 mois en Bordeaux c’est simplement de la poésie.
novembre 14, 2013 at 5:28 pm
Je crois que toute la specificite de cette biere tiens de son barrel aged 😉 en fut de bordeaux c’est tres bon