Top 10 des bières qui font grossir

On a déjà vu les bières les plus fortes du monde ou encore les bières les moins caloriques.

Voici un Top 10 des bières à éviter pour éliminer la bedaine ou des bières à boire pour te faire plaisir. Ça dépend de la façon dont tu vois les choses.

Évidemment, on produit des bières de plus en plus fortes en goût, de plus en plus consistantes, de plus en plus alcoolisées et cela à des conséquences sur leurs propriétés nutritives.

La plupart des bières réputées pour être caloriques ne sont pas dans ce classement. Tu ne trouveras pas ni la Guinness et ses 125 calories, ni la pinte de Carling et ses 138 calories ni même la célèbre pression américaine Doom et ses 203 calories.

Attention aux surprises !

N°10 – Caslberg Elephant Beer – 216 calories

Caslsberg fait appel à l’Éléphant pour l’un de ses grands classiques. Cette bière à 7,2% a été lancée en 1959 et les éléphants sur l’étiquette représente les deux animaux présents à l’entrée de la brasserie à Copenhague.

Le créateur de la brasserie Carl Jacobsen dit être fasciné par les éléphants. L’Elephant de Caslberg serait bonne à déguster avec tous les mets mais plus particulièrement avec de la cuisine Thaï, Cajun ou Mexicaine.

La bouteille de 33cl fait 216 calories.

N°9 – Greene King Very Special India Pale Ale – 225 calories

Du haut de ces 7,5%, ce brassin spécial est beaucoup plus costaud que la Greene King’s IPA traditionnelle qui n’est qu’à 3,6%. Cette « Very Special IPA » a été créée en référence à l’association culturelle anglo-indienne.

Célèbre expert brassicole Roger Protz a rejoint le brasseur John Bexon pour créer cette IPA traditionnelle. Protz décrit la Greene King Very Special IPA comme une bière extraordinairement rafraîchissante qui dispose d’une fin longue et complexe, d’une belle amertume équilibrée par son côté malté et d’un goût de jus de raisins.

Une bouteille fait 225 calories.

N°8 – Sharp’s Honey Spice Tripel – 300 calories

Cette bière a été créée par le brasseur Celte Sharp’s dans le cadre de sa gamme Connoisseur. Elle est brassée avec des malts extra pâles, du miel Celtique et du sucre produit à base de houblon.

Les houblons Classic Saaz et Styrian Golding, une pointe de coriandre et du zest d’agrumes séchées sont incorporés dans le brassage. La levure utilisée vient d’un monastère trappiste.

Cette bière à 10% dispose de 300 calories.

• Calories : 300
• Alcool : 10%
• Pays : Angleterre
• Style : Belgian Strong Ale
• Brasserie : Sharp’s

N°7 – Flying Dog Horn Dog – 314 calories

On se bouge aux États-Unis où les brasseurs artisanaux ont explosés sur ces dernières décennies. L’une de ces brasseries en expansion crée des bières saisonnières et cela signifie souvent que ce sont des bières fortes. La brasserie Flying Dog du Maryland a commencé avec un Brew Pub à Aspen en 1990 puis en ouvrant une brasserie à part entière à Denver en 1994.

Horn Dog est un Barley Wine (vin d’orge) qui peut au moins vieillir 3 ans. Le brasseur nous dit que cette bière se déguste comme un vin très fin, elle ne peut être que meilleure avec l’âge lorsqu’elle est conservée dans de bonne conditions.

C’est une bière à 10,2% qui contient 314 calories.

• Calories : 314
• Alcool : 10,2%
• Pays : USA
• Style : Barley Wine
• Brasserie : Flying Dog

N°6 – Brooklyn Black Chocolate Stout – 320 calories

Créée en 1988, la brasserie Brooklyn est une autre brasserie Américaine populaire créatrice de bières spéciales. La Brooklyn Black Chocolate Stout monte à 10% et à 320 calories.

Brooklyn utilise 3 moûts pour chaque lot de cette bière. Cela lui permet d’avoir un succulent et profond goût de chocolat noir donné par les malts torréfié. Le brasseur conseille cette bière en Hiver.

• Calories : 320
• Alcool : 10%
• Pays : USA
• Style : Stout
• Brasserie : Brooklyn

N°5 – Samuel Adams Imperial White – 328 calories

Qui a dit que les bières blanches sont légères ?

Samuel Adams est sûrement l’incarnation du succès des brasseries Américaines. Cette brasserie de Boston est aujourd’hui l’une des plus grandes des États-Unis et sa Samuel Adams classique a été nommée bière la mieux perçue du pays.

Sa version Imperial White est une brassin spécial intégrant de l’orange, du zest de citron, des prunes séchées, des grains Paradise, de la coriandre, de l’anis, de l’hibiscus, du cynorrhodon, du tamarin et de la vanille.

Elle monte à 10,3% et 328 calories dans la bouteille.

• Calories : 328
• Alcool : 10,3%
• Pays : USA
• Style : Witbier
• Brasserie : Samuel Adams

N°4 – Sierra Nevada Bigfoot – 330 calories

La brasserie Sierra Neveda a été créée en 1970 et elle est aujourd’hui la seconde plus grande brasserie US. La bière Bigfoot Ale est une des trois bières de la gamme High Altitude du brasseur. C’est la bière la plus audacieuse que la brasserie n’est jamais faite.

Ce Barley Wine (vin d’orge) est grand et fort du haut de ses 9,6% et c’est également une bière qui vieillie bien. Avec ses 330 calories dans une bouteille, elle s’accorde à merveille avec un pudding au pain ou avec un fromage bleue.

• Calories : 330
• Alcool : 9,6%
• Pays : USA
• Style : Barley Wine
• Brasserie : Sierra Nevada

N°3 – Dogfish Head 120 Minute IPA – 450 calories

Ce brasseur a récemment fait le buzz avec sa bière à la poussière de Lune. C’est un minimum de dire que Dogfish aime faire des bières intéressantes et hors du commun. Pointant à 18% et contenant 450 calories, cette 120 Minute IPA est faite avec du houblon Américain de haute densité Alpha bouilli pendant 2 heures complètes.

 Le brasseur dit que cette bière ressemble plus à du whisky qu’à du vin et recommande de l’accompagner avec des amandes fumées, des travers de porc ou des biscuits au gingembre.

• Calories : 450
• Alcool : 18%
• Pays : USA
• Style : Imperial/Double IPA
• Brasserie : Dogfish Head

N°2 – BrewDog Tokyo – 546 calories

Les brasseurs artisanaux Écossais BrewDog sont connus pour impulser des tendances dans le monde de la bière et pour créer des records de force, il parait presque inéluctable qu’une de leur bière soit présente dans ce classement.

Plutôt que de prendre une des bières les plus extrêmes, la Tokyo est une bière du cœur de leur gamme. C’est un Imperial Stout vieillie au chêne. C’est une bière à 18,2% brassée avec du jasmin et des baies de cramberry puis vieillie avec des copeaux de chêne. Elle dispose de 546 calories en une bouteille.

• Calories : 546
• Alcool : 18,2%
• Pays : Écosse
• Style : Imperial Stout
• Brasserie : BrewDog

N°1 – Brewmeister Snake Venom – 2025 calories

Récemment propulsée comme bière la plus forte du monde, Snake Venom nous vient d’une autre brasseur Écossais, Brewmeister et culmine à 67,5%, plus forte que la plupart des whiskies (l’Armagedoon de la même brasserie était à 65%). Brassée avec des malts tourbés et deux variétés de levures, une de bière et une de Champagne, elle utilise le concept de la distillation à froid pour augmenter sa densité.

Cette bière est distribuée avec une étiquette indiquant aux buveurs de ne pas boire plus d’une de ces bières au cours d’une même session. La bouteille de 275 ml coûte £50 et contient 2025 calories.

Elle a été lancée le 24 Octobre 2013. Tu peux l’acheter sur ce site.

• Calories : 2025
• Alcool : 67,5%
• Pays : Écosse
• Brasserie : Brewmeister

 

Traduction