Tarte d’Halloween et sa pâte maison à la bière
Halloween Pie
Salut les petits loups !
En cette journée d’Halloween, j’ai décidé vous faire partager une recette qui tue !
En effet, cette tarte automnale a fait notre bonheur lors du BeerDay « On est marron ! » avec une carbonnade de sanglier comme suite !
Elle fut l’entrée de notre monstrueux repas mais elle peut faire office de plat principal accompagnée d’une petite salade et d’une bonne bière.
C’est une tarte salée bien nourrissante avec des saveurs sucrées qui viennent du potimarron et des châtaignes.
Le contraste sucré/salé est assuré par le jambon cru, qui apporte le petit plus et quelques protéines pour équilibrer le tout !
A faire avec les enfants petits monstres !
C’est bien connu, les enfants aiment avoir les mains dans la farine.
Alors n’hésitez pas à leur faire prendre part à l’élaboration : vous gérez la cuisson du potimarron et des châtaignes pendant qu’ils pétrissent la pâte (et finissent la bière) !
Plus la pâte est pétrie, meilleure sera votre tarte ! Donc laissez-les pétrisseurs se défouler !
La bière, ça me gonfle !
C’est en effet ce que dirait cette diabolique tarte si elle savait parler !
La bière remplace la levure dans cette recette ! Elle permet à la pâte de lever naturellement et lui apporte un petit goût agréable.
Donnez la parole à votre tarte d’Halloween en lui faisant des yeux et une bouche avec le jambon par exemple !
La tarte citrouille aura d’autant plus de succès en cette journée !
La récolte
Si vous ne trouverez pas la bière dans la forêt, vous pourrez toujours y trouver les châtaignes !
Et si vous habitez en ville, allez vite acheter vos marrons…
Vous pouvez aussi récolter une salade pour l’accompagnement.
Nous vous conseillons vivement la mâche et sa sauce vinaigrette au roquefort que nous avions choisi pour pousser l’extase de ce plat à son paroxysme !
Il ne me reste plus qu’à vous souhaiter un bon appétit et un Happy HalloweenTime avec cette tarte empoisonnée délicieuse dans vos assiettes !!