Spencer, la première bière trappiste américaine
Spencer dans le Massachussets est la ville des États-Unis qui disposera de la première brasserie trappiste américaine.
La bière trappiste doit être brassée par une brasserie trappiste. Aujourd’hui, il y a neuf abbayes trappistes dont six viennent de Belgique, deux des Pays-Bas et une d’Autriche. Huit d’entre-elles forment l’Association Internationale Trappiste (AIT) pour protéger l’appellation trappiste des abus.
Ces huit brasseries sont Achel, Chimay, Rochefort, Orval, Westmalle, Westvleteren, Koningshoeven et Stift Engelzell. Et dernière, c’est ajouté la brasserie Maria Toevlucth !
L’Abbaye St Joseph à Spencer est un monastère trappiste. Il est célèbre pour ses bijoux et sa confiture. Désormais, il brassera de la bière, sous le couvert de Chimay.
Tu peux apercevoir ces lignes sur les bouteilles.
Inspirée par les bières de réfectoire traditionnellement servies à la table des moines, Spencer est une bière trappiste blonde, au corps rond et aux accents fruités, avec un final sec et une légère amertume houblonnée
La Spencer titrera à 6.5% et sera disponible en bouteille de 330 ml et de 750 ml.
