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Tarte à la tomate / moutarde

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Les tomates sont un peu en retard cette année avec le mauvais printemps que l’on a eut. Bientôt en Août, on peut enfin trouver de bonnes tomates. De quoi faire une bonne tarte à la tomate.

Tellement simple à faire et si bonne. Cependant, il est nécessaire de prendre les bons produits.

3 ingrédients majeurs

Pour les tomates, préférer une tomate cœur de bœuf car plus charnue

Pour la moutarde, le top est une moutarde douce ou une moutarde à l’ancienne. Pour ma part, je suis vénard, une amie m’a ramené d’Alsace une moutarde douce à la bière. Elle est juste parfaite pour faire cette tarte.

Pour le fromage, je préfère faire cette tarte au Cantal (ou au Laguiole) mais on peut aussi la faire au Conté

En attendant voici la recette, rapide et simple.

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Tarte à la tomate + moutarde à la bière

Par Thomas Publié: juillet 30, 2013

  • Produit: 1 tarte (6 Portions)
  • Préparation: 20 mins
  • Cuisine: 25 mins
  • Prêt dans: 45 mins

Une superbe recette avec une merveilleuse moutarde à la bière alsacienne

Ingrédients

Instructions

  1. Piquer votre pâte feuilleté et disposer la moutarde à la bière par dessus.
  2. Ensuite, découper ton fromage de façon à le répartir de façon homogène. Utiliser les 2/3 du fromage, il faut en garder pour la suite.
  3. Découper la tomate et disposer les morceaux sur le fromage
  4. Terminer par râper le dernier 1/3 de fromage au dessus de la tomate
  5. Mettre au four pendant environ 25 minutes et laisser refroidir 30 minutes avant de servir.
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    MATÉRIEL - Fait à 100% de marbre - une pierre naturelle élégante avec des motifs et des colorations uniques.En raison des variations naturelles du marbre, la couleur peut différer légèrement des images. CONCEPTION - rouleau à pâte Les veines de couleur contrastées ajoutent une touche élégante à n'importe quelle cuisine, affichez fièrement votre beau rouleau à pâtisserie en marbre lorsqu'il n'est pas utilisé! SURFACE ANTIADHÉSIVE - Marbre de valeur pour les chefs pâtissiers pour cette pierre naturelle qui permet de rester au frais pour rouler des pâtisseries, des biscuits et même de la pâte à pizza! Réfrigérer pendant 15 à 30 minutes pour de meilleurs résultats pour garder la pâte MEILLEUR CONTRÔLE - Aucune conception de poignée ne vous permet de mieux contrôler le rouleau à pâtisserie avec moins de force.Contrairement au rouleau ordinaire, ce rouleau à pâtisserie tient dans un tiroir de cuisine standard et ne prend pas beaucoup d'espace FACILE À NETTOYER - Le rouleau à pâtisserie noir n'absorbe pas les huiles, les épices et les jus.
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    Matériaux - Fait de marbre naturel élégant à 100% avec des motifs et une coloration uniques, lourds et solides, en raison des variations naturelles du marbre, la couleur peut différer légèrement des images. CONCEPTION - La fraîcheur naturelle du marbre le rend idéal pour travailler avec des pâtisseries délicates ainsi que des fondants pour la décoration de gâteaux, Broche robuste parfaite qui peut être placée au réfrigérateur ou au congélateur pour une meilleure pâte, Il faut très peu de pression pour un déroulement parfait pâte Comprend des poignées en bois confortables et une base de repos FACILE À UTILISER - rouleau à pâte Un outil indispensable pour toute cuisine avec un grand confort et contrôle. le meilleur choix pour aider votre cuisson un plaisir, le refroidissement du rouleau à pâtisserie avant utilisation aide à empêcher la pâte de coller; Le marbre reste frais MULTI-USAGES - le rouleau à pâtisserie fonctionne exceptionnellement bien pour la pâtisserie et le glaçage fondant, la fraîcheur naturelle du marbre le rend idéal pour travailler avec des pâtisseries délicates ainsi que des fondants pour la décoration de gâteaux NETTOYAGE FACILE - La surface lisse facilite le nettoyage, ce rouleau à pâtisserie en bois doit être lavé à la main avec un chiffon humide pour de meilleurs résultats, il vous suffit de laver à l'eau courante et de sécher à l'air, ils ne prendront pas trop de place dans le tiroir de la cuisine
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A propos de Thomas

Dès sa plus tendre enfance, Thomas a été un enfant choyé par ses proches et amis. Il est important de savoir que "Bartom", son pseudo, vient de sa fréquentation assidue des bars. Voir la description complète de Thomas→

5 commentaires to “Tarte à la tomate / moutarde”

  1. Et la bière là-dedans ?

  2. Lucas@Pate a la carbonara a dit :
    septembre 13, 2013 at 2:28

    Je connais pas la moutarde à la bière, vous savez où on peut trouver ça en France?

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