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Les micro-brasseries poussent comme des champignons

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Un article de Lexpress.fr fait référence à l’explosion des micro-brasseries en France.

On apprends notamment qu’on dénombre aujourd’hui plus de 500 brasseries découpées en 5 grands profils :

  • artisanales (< 10 000 Hl)
  • micro-brasseries (< 1 000 Hl)
  • fermes brassicoles
  • brasseries pédagogiques (rattachée à un musée ou une école)
  • brasserie pub ou restaurant (brewpub)
(tiens, il manque les brasseries collaboratives)

L’article parle également de la distribution, du brassage maison et du retour au terroir.

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Les micro-brasseries poussent comme des champignons
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A propos de Thomas

Dès sa plus tendre enfance, Thomas a été un enfant choyé par ses proches et amis. Il est important de savoir que "Bartom", son pseudo, vient de sa fréquentation assidue des bars. Voir la description complète de Thomas→

5 commentaires to “Les micro-brasseries poussent comme des champignons”

  1. Olivier a dit :
    juillet 15, 2013 at 8:14

    Bonsoir,
    Je me demandais à quelle brasserie appartenait le matériel sur la photo?

  2. dan@achouffe a dit :
    juillet 25, 2013 at 7:08

    La référence des micro-brasseries est l’annuaire des brasseries françaises publié par Robert Dutin
    http://interfacebrasserie.com/edition/15-annuaire-des-brasseries-francaise.html

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