Pour soutenir le blog, cliquez et achetez vos "craft beers" sur Find a Bottle

Quelles sont les bonnes bières à la fraise ?

584 views

featured

()

Trouver des bières à la fraise est pour le moins complexe. Je me suis toujours demandé pourquoi on trouve si facilement des bières à la cerise (Kriek) ou à la framboise et si difficilement des bières à la fraise.

Grâce à la thématique du Happy Beer Day « Ramène ta fraise », j’ai pu me pencher sur le sujet en tentant de me procurer ces précieux sésames.

Quelles bières à la fraise choisir ?

Pour chaque alliance de bière fruitée, il est important de faire très attention au choix de ta bière.

Il existe deux types de bières à la fraise :

  1. La bière aromatisée à la fraise (sucré ajouté après fermentation)
  2. Les bières de type lambic à la fraise (vrais fruits intégrés durant le brassage)

Si tu veux une bonne bière à la fraise, il faut choisir les bières de type lambic.

Liste de bières à la fraise !

La bière à la fraise à éviter

  • Floris Fraise

Les lambics à la fraise

  • Chapeau fraise (Brasserie De Troch, BE)
  • Timmermans Strawberry (Brasserie Timmermans, BE)
  • Fraise Foudroyante (Brasserie Lindemans, BE)
  • Saint-Louis Fraise (Brasserie Van Honsebrouck, BE)
  • Cap Crique Fraise (Brasserie de la Côte de Jade, FR)
  • Gueuze de Bretagne (Brasserie des Diaouligs, FR)
  • La Wépionnaise Fraise (Brasserie Lefebvre, BE)
  • Früli Strawberry(Brasserie Huyghe, BE)
  • La Bêchette (Brasserie Grain d’Orge, BE)

Parmi ces bonnes bières à la fraise, à toi de voir tes préférées. La plupart sont belges car, en principe, il n’est possible de produire des véritables lambics qu’en la vallée de la Senne autour de Bruxelles. On note quand même la présence de deux bières bretonnes.

Chacune de ces bières s’appuie sur un équilibre entre acidité et fruit. Reste à savoir quel est ton équilibre préféré.

Conseils : Tu veux faire ta bière à la maison ? Jette un oeil à notre GUIDE COMPLET pour t'aider à te lancer dans la fabrication de bière à la maison, choisir ton matériel en fonction de ton espace (maison, appartement...) et de tes envies de brasseur. Voir ce guide 100% gratuit

Préfères-tu ce qui tend vers l’acide ou ce qui tend vers le sucre ?

Caractéristique de la Chapeau Fraise

  • Alcool : 3,5°
  • Brasserie : De Troch
  • Couleur : Rouge
  • Pays : Belgique
  • Style : Fruit Beer

Mon point de vue sur la Chapeau Fraise

La Chapeau Fraise est une bière fruitée qui ne se positionne ni dans la catégorie des lambics très acides ni dans la catégories lambics très sucrés. L’équilibre d’une bière fruitée provient de l’association de vieux lambic et de jeune lambic. Les lambic jeunes sont plus sucrés tandis que les vieux lambics sont plus acides. S’il s’agissait de trancher, la Chapeau Fraise si situerait plutôt du côté des lambics sucrés.

C’est une bière légère  parfaite pour l’apéritif. Elle plaira sans aucun doute aux amatrices de petites douceurs pétillantes et sucrées avant le repas.

Le nez de la Chapeau est très fruité. Les bulles te monte au nez rien qu’en la sentant. En bouche, elle est loin d’être explosive. On sent une pointe d’acidité qui se mélange avec le côté « champagne » de la bière. Très légère, la bière manque de longueur et d’accroche au palais. A l’œil, sa superbe robe rouge séduira les amateurs de fraises et de lambics.

Mes notes de la Chapeau Fraise

  • Nez : 4/5
  • Bouche :  5/10
  • Oeil : 3/5
  • Note globale : 3/5
Tu as déjà goûté une bière à la fraise ? Quelles sont tes impressions ?

Cet article était-il utile ?

Cliquer sur une étoile pour voter

Note moyenne / 5. Votant

No votes so far! Be the first to rate this post.

  • Sennecq Bonne Levure de Bière Cheval Poudre Orale 5kg
    La levure de bière pour cheval est une levure de bière inactive de grande qualité, source naturelle de vitamines du groupe B, d'acides aminés et d'oligo-éléments. Elle est particulièrement recommandée : – comme tonique général, – pour faciliter la digestion, – pour améliorer la résistance de l'organisme à la
  • Klarstein Skal - Tireuse à bière, Rafraîchisseur de bière, Adapté pour fûts de 5 litres, Système de cartouches CO2 à pression, 3 cartouches CO2 incluses, Écran LED, Silencieux, Argent
    PLAISIR FRAIS: Le plaisir d'une bière pression fraîche, c'est ce que la tireuse à bière Klarstein Opfenthal rend possible. Immédiatement et quelles que soient vos préférences en la matière, la Hopfenthal de Klarstein approvisionne vos hôtes en blondes dorées. RAFRAÎCHISSEMENT: Le rafraîchisseur de bière de Klarstein dispose d'un système de réfrigération thermoélectrique qui fonctionne silencieusement et maintient la bière entre 2 et 12°C selon les goûts. Un écran LED vous renseigne sur la température de la bière. PLEINE PRESSION: Grâce au système de cartouches CO2 à pression, la bière reçoit toujours la bonne pression pour atterrir dans les chopes avec sa belle couronne de mousse. Trois cartouches de gaz sont incluses et assurent dès le départ la bonne pression. TALENT UNIVERSEL: La tireuse Klarstein Hopfenthal est parfaite pour les fûts usuels de 5 litres, et les fûts mis en perce restent frais jusque 7 jours plus tard. Un adaptateur pour des fûts de bière de Heineken est également inclus. SANS ENTRETIEN: Que la fête continue ! Outre son poids plume, de son design moderne et de ses finitions soignées, la tireuse à bière se distingue par sa construction démontable dont les différents éléments sont lavable en machine pour un nettoyage facilité.
  • La bonne vape Concentré madeleine fraise 30ml - La bonne vape- Genre : 20 - 30 ml
    Les arômes concentés La bonne vape sont 100% français !La Bonne Vape propose des e-liquides et des concentrés pour cigarettes électroniques qui revisitent un grand classique culinaire : la madeleine. La Bonne Vape nous a concocté quelques recettes gourmandes autour de cette patisserie onctueuse et riche en
  • Les Bonnes
  • BALVI Set de 2 verres à bière avec double paroi 0,4l
    Ce set de 2 verres à bière 40 cl est parfait pour impressionner tous vos amis. Ces verres sont originaux car ils représentent une bouteille à l'envers. Leur forme atypique fait son petit effet ! Ils feront sourire vos convives et vous permettront de partager des moments conviviaux. Idéal pour offrir ou pour
  • NASUM Sac à Dos 28L, Sac Étanche à Déjeuner Repas Thermique Portable avec Poignée et Tire-bouchon, pour Pique-Nique/Barbecue/Voyage/Camping/Plage/École/Bureau/Voiture, 35,5 x 24 x 8cm Noir
    ✿Matériau de Haute Qualité ✿ Les principaux matériaux du sac à dos sont le tissu cationique et l'intérieur en PVC. La doublure est en tissu étanche de qualité alimentaire, qui résiste à très basse température, et la nourriture peut être gardée au chaud, au froid, propre et à l'épreuve de l'humidité. ✿Facile à Transporter ✿ Le poids de ce sac est environ 700 g, et sa dimension est de 35,5 x 24 x 8cm quand il est ouvert. Il peut contenir articles d’environ 28L, donc vous pouvez placer en toute sécurité vos repas et des bouteilles de boissons dans le sac. Si vous préférez, c'est aussi un bon choix pour mettre dans une partie de la glace. ✿Design Convivial ✿ IIl y a un sac de rangement en filet des deux côtés, qui peut contenir de petits objets tels que des téléphones portables, des chargeurs, des stylos, des mémos, etc. La bandoulière élastique et la poignée avec ruban adhésif en nylon le rendent facile à transporter ou à reculer, très stylé et à la mode! Le côté du sac à dos a également un anneau en D, un tire-bouchon et un ouvre-bouteille de bière. ✿Utilisation Large ✿ Lorsque vous voyagez ou prendrez des repas pour le travail, vous inquiétez-vous souvent que les aliments frais ne peuvent pas être conservés? Maintenant, vous avez nos sacs à main d'isolation, de conservation du chaud et du froid, que ce soit des collations, des boissons, des fruits, des desserts, des préparations pour bébés, des médicaments, ce sac peut les garder au frais et garder la température la plus appropriée! ✿Votre Ami Fidèle ✿ Si vous avez des problèmes lors de l'utilisation de l'article, n'hésitez pas à nous contacter, et envoyez-nous un email. Nous vous fournirons une réponse rapide et un service satisfaisant.

Nouveau: une question sur la bière, le brassage ? Pose ta question aux beermen !

A propos de Thomas

Dès sa plus tendre enfance, Thomas a été un enfant choyé par ses proches et amis. Il est important de savoir que "Bartom", son pseudo, vient de sa fréquentation assidue des bars. Voir la description complète de Thomas→

1 commentaire to “Quelles sont les bonnes bières à la fraise ?”

  1. c’est vrai que ce gout fruité s’accorde totalement pour l’apéritif est encore plus avec les beaux jours qui arrivent ! et puis ce gout de fraise si délicieux !

Répondre