Les belges et la bière en chiffres

L’organisme belge « Beer & Society Information Center » a publié son baromètre de la consommation de bière en Belgique. 5000 personnes environ ont été sondées. Comme en France, ça bouge énormément avec une grosse mutation des modes de consommation.

Les bières spéciales et les bières régionales ont le vent en poupe et profite de la large baisse de la consommation des pils qui perdent plus de 30%.

Type de bières consommées en Belgique

1. 27,3% : consommation de bière Pils
2. 17,8% : consommation de bières trappistes
3. 16,4% : consommation des bières d’Abbaye
4. 14,5% : consommation des bières régionales
5. 7,5% : consommation de bières spéciales

Comme on peut le voir, la Pils reste le type de boisson le plus consommé mais se fait clairement rattraper par les autres classes de bière.

Évolution de la consommation

• +500% pour les bières spéciales (1,5% en 2012)
• +86% pour les bières régionales (7,8% en 2012)
• +20% pour les bières trappistes (14,8% en 2012)
• +10% pour les bières d’Abbaye (14,9% en 2012)
• -31% pour les pils (39,4% en 2012)

Les bières régionales ont décidément le vent en poupe. On dit souvent que le phénomène est moins fort qu’au États-Unis. On dit souvent que la Belgique s’installe souvent dans un conservationnisme de la tradition brassicole ne laissant pas vraiment de places aux nouvelles bières. La preuve que non ! La Belgique surfe également sur ce phénomène internationale et bénéficie également d’un renouveau de sa culture brassicole.

Les nouvelles bières telles que la Curtius se font clairement une place sur le marché belge.
Voir le classement des meilleures bières belges.

 Consommation en restaurant

• 62,5% préfèrent consommer du vin au restaurant
• 30,5% préfèrent consommer de la bière au restaurant

Le vin reste la boisson préférée des belges au restaurant mais la bière reprend du terrain.

BeerTime préférée des belges

La bière reste la boisson privilégiée des belges dans ces moments :

• La bière est la boisson favorite entre amis
• La bière est la boisson favorite au café
• La bière est la boisson favorite en fête

Et toi, plutôt bière ou vin au restaurant ?