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Apéro Chocolats et Bières le 3 Mai 2013 à Paris

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Savez-vous que Bières et Chocolats se marient à la perfection?

Nés tous les deux de végétaux, la torréfaction, la fermentation n’ont pas des secrets pour eux !

Arôme végétal, floral, vanille, fruité et malté, au menu de cet ApéroChoc’Bières !

Rendez-vous au Bar à Chocolat

C’est demain dès 18h30 au bar à chocolat de Christophe Roussel.

Des bières et du chocolats

Chocolats d’Equateur et bières artisanales d’exception à marier !

Un Apéro Choc’Bières avec Elisabeth Pierre, expert bières, qui ouvre ainsi le festival Sens et Chocolat de Paris !

stout chocolat

Réservé à la presse, aux blogueurs, aux auteurs culinaires curieux et gourmands.

Un évènement de Planet Gout (plus d’infos sur l’événement).

Apéro Chocolats et Bières le 3 Mai 2013 à Paris
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A propos de Thomas

Dès sa plus tendre enfance, Thomas a été un enfant choyé par ses proches et amis. Il est important de savoir que "Bartom", son pseudo, vient de sa fréquentation assidue des bars. Voir la description complète de Thomas→

5 commentaires to “Apéro Chocolats et Bières le 3 Mai 2013 à Paris”

  1. Benoit@fondant chocolat a dit :
    mai 2, 2013 at 6:21

    C’est sérieux cette histoire d’accord bière / chocolat ?
    A essayer si c’est le cas. Même si là comme ça, ça ne parait pas évident !

    • C’est carrément sérieux !

      Il est possible de faire de merveilleux accord entre des stouts aux arômes de café et un chocolat blanc notamment.

    • Il y a tellement de possibilités…
      la plupart des chocolats noirs s’ils sont amers, seront mieux avec des bières type florales et douces. S’ils ne sont pas très amers, un stout torréfié alors conviendra.
      Comme je dis souvent, tout dépend des chocolats et tout dépend des bières !
      Un stout peut être crémeux et sucré ( variations vers les milk stout), comme il peut être amer par les malts torréfiés.
      Des duos “caramélisés” pour commencer, c’est parfait et on peut jouer sur les craquants de pralines, sur les feuilletages, sur les amandes….
      L’idéal ? venir à un atelier Bières et Chocolats !!!
      il y en a un le mardi 7 mai à Paris ouvert avec des chocolats d’Equateur, très fruités et floraux !

  2. J’arrrrrrrrrrrrrrrrive 😀

  3. j’adore !!! trop fort

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