Qu’est-ce que le BJCP Style Guidelines ?

BJCP ou Beer Judge Certification Program

Le but de ce programme est de promouvoir la culture de notre précieux breuvage ainsi que la culture de la bière qui passe par l’appréciation d’une vrai bière  (pas la kro ni la 33).

Ce programme permet aussi de se former afin de devenir juge international ou pas.

 Il y a quoi dans le BJCP Style Guideline ?

Ce guide regroupe tous les styles de bières par grande famille.

On trouve 26 grandes familles de bières avec plusieurs sous catégories.

A quoi sert ce guide ?

Il permet de décrire chaque style de bière d’un point de vue dégustation. Le guide décrit les styles avec :

• l’arôme
• l’apparence
• la saveur
• la rondeur
• un commentaire sur le style
• les ingrédients
• les données de brassage

Enfin nous pouvons aussi avoir des exemples de bières commerciales pour chaque style.

Pour en savoir plus, voici le lien vers le site officiel.

Bonne brass !