Pèlerinage à Saint-Sixte, à la conquête de la Westvleteren 12

Ah Westvleteren !

C’est un peu le Jérusalem de la bière, le point de chute du pèlerin soiffard, le Lourdes de l’épicurien belge.

À toi qui n’a pas bien suivi mes leçons de catéchisme,  à toi qui n’a bien relu ta bible brassicole, Westvleteren est le nom d’une petite province où, parait-il, des moines brassent la meilleure bière du monde.

Or, il se trouve que ce lieu mystique ne se trouve qu’à 45 minutes de Lille.

En bon paroissien que je suis, je m’y suis rendu.

Où c’est ton West’machin ?

La première étape de l’apprentissage est très complexe.

Il s’agit de prononcer correctement Westvleteren. Si l’exercice est simple pour un belge habitué à partager son assiette avec un congénère flamand, l’exercice s’avère beaucoup plus complexe pour le français moyen.

Pour cela, il est nécessaire de rappeler que Vleteren est un nom de commune et que Westvleteren est un petit village situé à son Ouest. C’est comme dans nos villages de montagnes, Machin-le-haut et Machin-le-bas.

Une fois le nom de ce village décomposé, il devient plus simple de parvenir à une élocution acceptable.

Tu as fait le plus dur, y’a plus qu’à localiser le bled.

Comment acheter de la Westvleteren 12 ?

Si l’objectif de ton pèlerinage est de te récupérer quelques centilitres du précieux breuvage, deux scénarios se dégagent.

Scénario n°1 – Tu as réussi à réserver !

Pour récupérer deux caisses de 24 bouteilles de Westvleteren 12 à 39€ seulement (1€63 la bouteille), il faut  réserver.

Afin de réserver, il faut parvenir à joindre un moine au standard téléphonique.

Un standard complètement saturé qui ne peut répondre à une demande explosive.

Veuillez tenir compte du fait que, lorsque nos lignes sont surchargées, vous puissiez entendre la tonalité d’attente lors de votre réservation. C’est que d’autres personnes appellent en même temps que vous. En raison de notre production à petite échelle, les appels téléphoniques sont plus nombreux que les réservations possibles. C’est donc une question de patience et de chance.

Pour tenter ta chance, voici le numéro de téléphone de l’Abbaye de Saint-Sixte : +32 70 21.00.45

Si, par chance, tu arrives à avoir quelqu’un au bout du fil, il ne te restera plus qu’à :

• donner la plaque d’immatriculation de ton véhicule
• te libérer à des horaires peu accommodantes (généralement de 13h30 à 16h30 en semaine)

Scénario n°2 – Tu n’as pas réussi à réserver

Pas de panique !

Heureusement, il existe une petite auberge en face de l’Abbaye.

Ce charmant espace de dégustation te permet de venir déguster une Westvleteren.

Tu peux aussi acheter 2 packs de 6 Westvleteren à 20€ (3€33 la bouteille).

C’est pas aussi avantageux qu’à l’Abbaye mais on est encore très loin du prix unitaire chez saveur-biere par exemple (12€ l’unité).

Quelques clichés de mon pèlerinage !

L’église de Westvleteren

Westvleteren est très étalé. Ceci est le minuscule centre du village et son église.

Attention, ceci n’est pas l’Abbaye de Saint-Sixte.

La campagne de Westvleteren

L’Abbaye est située en pleine campagne. Pour t’y rendre, il faut suivre les panneaux « Abbey St. Sixtus ».

La petite auberge de l’Abbaye

La petite auberge où tu peux t’arrêter pour déguster les bières de l’Abbaye.

La vedette : Westvleteren abt 12

Sa petite soeur : Westvleteren 8

A ta santé !

Visitez l’Abbaye via Facebook

J’ai publié un album de ma visite sur Facebook avec de nombreuses photos commentées en HD.

Je vous invite à aller le feuilleter.