Pour soutenir le blog, cliquez et achetez vos "craft beers" sur Find a Bottle

Qu’est-ce que le concassage du grain ?

4 408 views

featured

()

Le con qui casse le grain

Le concassage consiste à éclater le grain afin de faciliter l’extraction du gros morceau de sucre (amidon) qui sera transformé en alcool.

Lors de ce concassage il faut porter une attention particulière afin de conserver intact l’enveloppe du grain qui formera un filtre naturelle. Il ne faut en aucun cas avoir une farine qui serait difficile a filtrer et rendrait la bière trouble.

Idéalement le grain doit être cassé en 3/4 morceaux.

Tu dois obtenir une mouture comme sur la photo.

Conseils : Tu veux faire ta bière à la maison ? Jette un oeil à notre GUIDE COMPLET pour t'aider à te lancer dans la fabrication de bière à la maison, choisir ton matériel en fonction de ton espace (maison, appartement...) et de tes envies de brasseur. Voir ce guide 100% gratuit

Quels grains ?

Dans une bière on peut mettre :

  • du malt d’orge
  • de l’orge
  • du blé
  • du froment
  • des flocons d’avoine
  • du sorgho
  • du millet
  • de l’épeautre
  • du riz
  • du maïs
  • du sarrasin
  • du seigle

Je te parlerai de leurs caractéristiques dans d’autres articles.

Comment on casse le con ?

Pour le concassage on utilise un moulin.

 

 

Voici un concassage en vidéo

Prochaine étape …. l’empâtage.

Bonne brassouille!

Cet article était-il utile ?

Cliquer sur une étoile pour voter

Note moyenne / 5. Votant

No votes so far! Be the first to rate this post.

  • Estee Lauder Chuppy plupart Lip Stick sauvage Qu'est
    Teinte Hydratant Baume baton dans un conditionneur de super-nourrissant, rempli de mangue et le beurre de karite. Exactement ce que les levres arides et delicates doivent se sentir confortablement douce et lisse. teintes naturelles pour les levres, chacun avec eclat fin. Formule: En couverture de la creme:
  • Giorgio Armani Emporio Armani Parce que c'est vous douche 200ml Gel
    Emporio Armani Parce qu'il vous est Gel douche Gel Douche et fruite delicieux petillant et des notes florales de Because It vous, le parfum feminin Emporio Armani, un hommage a l'amour. format flacon 200ml
  • Giorgio Armani Parce que c'est vous Eau De Parfum vaporisateur 100 ml
    Giorgio Armani Parce qu'il vous est Eau De Parfum parfum vif et irresistiblement feminin. Parce que c'est vous est la declaration d'amour d'une femme forte et passionnee qui teste ses limites en raison de la force de son lien. Il est une petillante Eau de Parfum et irresistible qui a la douceur et de
  • Giorgio Armani Parce que c'est vous Eau De Parfum vaporisateur 50ml
    Giorgio Armani Parce qu'il vous est Eau De Parfum parfum vif et irresistiblement feminin. Parce que c'est vous est la declaration d'amour d'une femme forte et passionnee qui teste ses limites en raison de la force de son lien. Il est une petillante Eau de Parfum et irresistible qui a la douceur et de
  • Giorgio Armani Parce que c'est vous Eau De Parfum vaporisateur 30ml
    Giorgio Armani Parce qu'il vous est Eau De Parfum parfum vif et irresistiblement feminin. Parce que c'est vous est la declaration d'amour d'une femme forte et passionnee qui teste ses limites en raison de la force de son lien. Il est une petillante Eau de Parfum et irresistible qui a la douceur et de
  • Garancia Que Mes Rougeurs Disparaissent Crème de Nuit Anti-Rougeurs + Anti-Age 50 ml - Pot 50 ml
    Garancia Que Mes Rougeurs Disparaissent Crème de Nuit Anti-Rougeurs + Anti-Age 50 ml est une crème à la texture stretch au fini mat grâce aux grains de kaolin fondants.Certaines personnes développent parfois des rougeurs inesthétiques au niveau du

Nouveau: une question sur la bière, le brassage ? Pose ta question aux beermen !

A propos de vivien

Attention, ceci est une alerte ! Vivien est un homme du Sud de la France, un vrai sudiste. Dans le Sud de la France, on aime bien parler, exagérer, en faire des tonnes… Vivien ne déroge pas à la règle. Voir la description complète de Vivien→

Répondre