La biObiere, il faut que tu respires !
J’ai soif !
C’est de ce simple et primate constat que m’est venue l’envie de « m’en ouvrir une ».
Il faut que tu respires
Voyons voir ce que j’ai dans la cave !
Allez zou ! C’est parti pour une biObière de la brasserie Thiriez. Une bière biologique qui sent la fleur de houblon à plein nez.
Petite introduction en chanson avec Mickey 3D.
Caractéristique de la biObiere
- Alcool : 5,5°
- Brasserie : Thiriez
- Couleur : Blonde
- Pays : France
Caractéristique de dégustation
- Amertume : 3/5
- Aigreur : 2/5
- Soif : 5/5
Au cours de mon entrevue avec Daniel, il me disait que cette bière est sa contribution à l’agriculture biologique.
Il souhaite voir la voir évoluer et c’est une façon pour lui de participer.
Voici la façon dont elle est décrite sur son site :
Une bière fine et désaltérante, à l’amertume délicate.
Ma note de la biObière
- Nez : 4/5
- Bouche : 7/10
- Oeil : 4/5
- Note globale : 3,5/5
Mon point de vue sur la biObiere
Quand je pense à la biObière, je pense un peu à Laura Ingalls dans le générique de La Petite Maison dans la prairie.
Cette façon légère et fluette de dévaler la colline à pleine jambe à la limite de la chute mais toujours debout.
En d’autres termes, c’est frais, c’est pétillant, c’est équilibré, c’est rafraichissant.
Au nez, la biObière sent la fleur de houblon de façon très délicate (4/5).
En bouche, c’est une bière légère et équilibrée. On retrouve les arômes de houblon entrevus en fin de bouche et quelques notes citronnées (6/10).
Quant à la vue, une belle robe dorée et dense qui donne clairement envie de la boire (4/5).
Les notes des sites spécialisés
Untappd
- Note globale : 3,53/5
- Nombre de votants : 21 votants
RateBeer
- Note globale : 3,1/5
- Nombre de votants : 70 votants
Les accords avec la biObière
De mon côté, je l’ai bu à table en accompagnement d’une petite recette de courgettes aux raisins secs assez relevée.
Je trouve qu’elle s’accommode très bien avec les légumes. Évite en revanche de l’accompagner avec un repas fort en goût (ex: daube, carbonnade…).
Sur son site, Daniel Thiriez conseille les accords suivants : salades, crudités, fromages de chèvre.
C’est vrai que la biObière s’accorderait parfaitement avec mon feuilleté au chèvre.
