Bommen & Granaten, quand la bière devient liqueur !

Autant vous prévenir, la Bommen & Granaten est une véritable expérience !

Je cherchais des bières « sans bulles » pour tenter de faire apprécier la bière à une amie qui n’aime pas tout ce qui pétille. A l’origine, je cherchais une bière dîtes « tranquille ».

Malheureusement, impossible d’en trouver à Montpellier. C’est ainsi que je me suis tourné vers une Barley Wine.

Finalement, après l’avoir testée, c’est raté pour faire aimer la bière à mon amie. La Bommen & Granaten est quand même trop Hard Core pour plaire à une novice.

Barley Wine, hum, hum…

Barley Wine signifie « vin d’orge » en français. C’est une catégorie de bière très forte en degré.

La particularité de ces bières est la durée de conservation. Il est conseillé de les garder en cave plusieurs années pour pouvoir profiter pleinement des arômes.

A ce propos, voici ce qui est écrit sur la bouteille de la Bommen & Granaten :

Cette bière s’appréciera d’ici 25 ans. Gardez là au frais dans la pénombre. (Enjoy within 25 years. Keep cool and dark)

Si tu sers une Barley Wine, tu dois le faire dans un verre de vin ou un verre à pied.

Caractéristique de la Bommen & Granaten

• Alcool : 15,2°
• Brasserie : De Molen
• Couleur : Ambrée
• Pays : Pays-Bas
• Amertume : 2/5
• Soif : 0/5

Ma note de la Bommen & Granaten

• Nez : 4/5
• Bouche : 4/10
• Oeil : 1/5
• Note globale : 2,25/5

Mon point de vue sur la Bommen & Granaten

Bommen & Granaten signifie « Bombe et Grenade ».

Au nez, c’est le malt et les arômes fruités qui ressortent. Une note de 4 sur 5 car l’odeur donne envie d’en découvrir les saveurs.

En bouche, c’est très rond et long. Elle te colle au palais pendant de longues minutes. Ensuite, on sent un petit côté sucré. L’aspect est très liquoreux, ce que l’on a pas l’habitude d’avoir dans la bière.

Quasiment aucune aigreur ni aucune acidité. Au final, c’est une bière douce et liquoreuse. Personnellement, je ne suis pas fan, d’où la note de 4 sur 10.

A l’oeil, j’ai mis 1 sur 5 car l’aspect sans mousse ni effervescence n’est pas alléchant.

Les notes des sites spécialisés

RateBeer

• Note globale : 3,6/5
• Nombre de votants : 367 votants

Untappd

• Note globale : 3,92/5
• Nombre de votants : 391 votants

Accompagnement de la Bommen & Granaten

Je te conseille d’accompagner cette bière avec du fromage.

Autant je n’ai pas été très fan de la bière seule, autant je dois admettre qu’avec un Roquefort, elle s’accompagne à merveille. Quand en plus, le Roquefort vient des caves de Roquefort 😀 (merci les coloc’).

Il est nécessaire d’avoir un fromage salé avec beaucoup de goût pour contrecarrer le côté sucré et liquoreux de la bière.