Rodenbach Grand Cru, une bière fabriquée comme du pinard !
Le titre est volontairement racoleur mais, autant le préciser tout de suite, ce n’est pas le goût de la Rodenbach qui s’approche de celui du vin.
Si la Rodenbach est proche du vin c’est un niveau du processus de maturation. En effet, la Rodenbach est maturée dans de vieux fûts de chêne comme une bonne vieille bouteille de pinard !
Caractéristique générale de la Rodenbach
- Alcool : 5°
- Brasserie : Brasserie Rodenbach
- Couleur : Ruby, Brune
- Pays d’origine : Belgique
Mon point de vue sur la Rodenbach
La Rodenbach est une bière exceptionnelle qui surprend à coup sûr la première fois qu’on la déguste.
La maturation en fût de chêne lui donne des saveurs aigres-doux très prononcées et un goût fruité exceptionnellement naturel.
On retrouve le côté très pétillant du champagne ou du cidre.
A qui est destinée cette bière ?
Si j’ai personnellement beaucoup aimé la Rodenbach, ce n’est pas le cas de tout le monde. IRa, par exemple, n’est pas un grand fan.
Pour aimer la Rodenbach, il faut apprécier tout ce qui est aigre comme le pamplemousse. C’est une bière qui devrait te plaire si tu es un amateur de vin.
La Rodenbach se classe parmi les Kriek. Elle te plaira également si tu aimes les bières sucrées. Moi qui ne suis pas un grand fan des Kriek commerciales, je suis tombé sous le charme de cette bière.
EDIT : Après débat dans les commentaires, la Rodenbach est une rouge des Flandres et se classe plutôt parmi les Gueuzes ! Ce n’est pas vraiment une Kriek. Les Krieks sont des Gueuzes dans lesquelles on ajoute de la cerise.
EDIT2 : Le premier EDIT est faux. La Rodenbach est une rouge des Flandres. Les rouges des Flandres sont une catégorie unique. Ce ne sont ni des Krieks (cerise) ni des Gueuze (fermentation spontanée).
Le conseil de dégustation
Je n’ai pas encore essayé on peut déguster la Rodenbach avec un fond de Grenadine d’après ce que plusieurs twittos belges m’ont dit.
Je pense que ça doit être pas mal car la grenadine doit casser l’aigreur de la Rodenbach.
Merci à @Zaille et @ObelixNivelles pour l’astuce ;).
Mes notes sur la Rodenbach
- Amertume : 3/5
- Soif : 4/5
- Goût 5/5
Ma note globale : 4/5
Avec quoi accompagner la Rodenbach ?
Pour nous, cette bière a été dégustée au cours du BeerDay n°2 dont la thématique était bière et raisin.
C’était un très bon accompagnement avec l’entrée les tartines de brie et le plat du jour le poulet aux raisins secs.
octobre 23, 2012 at 7:41
La Rodenbach Grand Cru est encore meilleure! Pour tout ceux qui apprécient les arômes de cette fermentation en fut!
octobre 24, 2012 at 4:11
@disqus_j9wUxrgvbQ:disqus : Il y avait de la Grand Cru pour l’évènement justement.
J’avais pris les photos avec la classique donc j’ai préféré écrire sur celle-ci.
A noter, la Rodenbach classique est fabriquée avec 20% de bière fermentée au moins 2 ans dans des fûts de chêne pour ceux que ça intéresse.
octobre 25, 2012 at 12:09
Perso, dans les Rod, je ne jure que par la Grand cru. Mais je ne classerais pas la standard dans les kriek. C’est bien la maturation en fût de chène qui fait sa spécificité, plus au profit d’une légère acidité que du fruit.
octobre 25, 2012 at 12:23
L’acidité de la Grand Cru est encore plus prononcée. Je la préfère également à la classique également.
On peut considérer que c’est une Kriek light non ? ^^
octobre 25, 2012 at 12:38
une kriek light ? Oo et puis quoi encore ! 😀
Non, à mon humble avis, c’est vraiment une typologie à part, parmi les dites « rouges de Flandres », veilles Oud ou sur lie de vin. Au final, mais si c’est effectivement puissamment fruité, avec l’acidité et l’astringence, c’est plutôt dans les gueuses que je la range.
octobre 25, 2012 at 2:32
Sur Untappd il la classe en rouge des Flandres justement. http://untappd.com/beer/9198
Reste à savoir si c’est plutôt une Kriek ou plutôt une Gueuze ! Je lance le débat.. ^^
octobre 25, 2012 at 2:33
En même temps, la Rodenbach Grand Cru est aussi classée dans les rouges de Flandres
octobre 30, 2012 at 11:12
Ce n’est ni une kriek (mot flamand pour dire « cerise ») puisqu’il n’y a pas de cerise dedans. Ni une gueuze puisqu’une gueuze est issue d’une fermentation spontanée (sans aucun ajout de levure)… Donc c’est bien une rouge de flandre, les américains englobent plus ou moins tout ces styles dans les « Sour Ales »…
octobre 30, 2012 at 12:21
@twitter-223833431:disqus : Mon 1er EDIT n’était donc pas bon ! Je me dépêche d’en faire un 2nd.
Merci pour la petite leçon en tout cas !
octobre 30, 2012 at 12:26
@twitter-223833431:disqus : Voilà le 2nd correctif est dans l’article.
On est bon là ? 😀
octobre 27, 2012 at 4:26
J’adore cette bière!
octobre 28, 2012 at 2:12
Plutôt grand cru ou classique ? 🙂
novembre 14, 2012 at 3:11
Pourriez vous tester la « Malheur 12° » ?
http://www.malheur.be/bieren.php?l=francais
novembre 15, 2012 at 12:07
@facebook-1643242000:disqus : La Malheure 12° a l’air intéressante ! C’est toi qui la brasse ?
novembre 16, 2012 at 8:08
J’aimerais bien ! ^^
C’est juste qu’avec ses 12° elle se boit (trop ?) facilement !
novembre 17, 2012 at 11:58
C’est une bière brassée dans ton coin ?