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Rodenbach Grand Cru, une bière fabriquée comme du pinard !

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Le titre est volontairement racoleur mais, autant le préciser tout de suite, ce n’est pas le goût de la Rodenbach qui s’approche de celui du vin.

Si la Rodenbach est proche du vin c’est un niveau du processus de maturation. En effet, la Rodenbach est maturée dans de vieux fûts de chêne comme une bonne vieille bouteille de pinard !

Caractéristique générale de la Rodenbach

  • Alcool : 5°
  • Brasserie : Brasserie Rodenbach
  • Couleur : Ruby, Brune
  • Pays d’origine : Belgique

Mon point de vue sur la Rodenbach

La Rodenbach est une bière exceptionnelle qui surprend à coup sûr la première fois qu’on la déguste.

La maturation en fût de chêne lui donne des saveurs aigres-doux très prononcées et un goût fruité exceptionnellement naturel.

On retrouve le côté très pétillant du champagne ou du cidre.

A qui est destinée cette bière ?

Si j’ai personnellement beaucoup aimé la Rodenbach, ce n’est pas le cas de tout le monde. IRa, par exemple, n’est pas un grand fan.

Pour aimer la Rodenbach, il faut apprécier tout ce qui est aigre comme le pamplemousse. C’est une bière qui devrait te plaire  si tu es un amateur de vin.

La Rodenbach se classe parmi les Kriek. Elle te plaira également si tu aimes les bières sucrées. Moi qui ne suis pas un grand fan des Kriek commerciales, je suis tombé sous le charme de cette bière.

EDIT : Après débat dans les commentaires, la Rodenbach est une rouge des Flandres et se classe plutôt parmi  les Gueuzes ! Ce n’est pas vraiment une Kriek. Les Krieks sont des Gueuzes dans lesquelles on ajoute de la cerise.

EDIT2 : Le premier EDIT est faux. La Rodenbach est une rouge des Flandres. Les rouges des Flandres sont une catégorie unique. Ce ne sont ni des Krieks (cerise) ni des Gueuze (fermentation spontanée).

pamplemousse

Le conseil de dégustation

Je n’ai pas encore essayé on peut déguster la Rodenbach avec un fond de Grenadine d’après ce que plusieurs twittos belges m’ont dit.

Je pense que ça doit être pas mal car la grenadine doit casser l’aigreur de la Rodenbach.

Merci à @Zaille et @ObelixNivelles pour l’astuce ;).

Grenade

Mes notes sur la Rodenbach

  • Amertume : 3/5
  • Soif : 4/5
  • Goût 5/5

Ma note globale : 4/5

Avec quoi accompagner la Rodenbach ?

Pour nous, cette bière a été dégustée au cours du BeerDay n°2 dont la thématique était bière et raisin.

C’était un très bon accompagnement avec l’entrée  les tartines de brie et le plat du jour le poulet aux raisins secs.

tartine de briepoulet de comptoir

Cette bière a été dégustée au BeerDay n°2

Rodenbach Grand Cru, une bière fabriquée comme du pinard !
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A propos de Thomas

Dès sa plus tendre enfance, Thomas a été un enfant choyé par ses proches et amis. Il est important de savoir que "Bartom", son pseudo, vient de sa fréquentation assidue des bars. Voir la description complète de Thomas→

17 commentaires to “Rodenbach Grand Cru, une bière fabriquée comme du pinard !”

  1. La Rodenbach Grand Cru est encore meilleure! Pour tout ceux qui apprécient les arômes de cette fermentation en fut!

    • @disqus_j9wUxrgvbQ:disqus : Il y avait de la Grand Cru pour l’évènement justement.
      J’avais pris les photos avec la classique donc j’ai préféré écrire sur celle-ci.

      A noter, la Rodenbach classique est fabriquée avec 20% de bière fermentée au moins 2 ans dans des fûts de chêne pour ceux que ça intéresse.

  2. Perso, dans les Rod, je ne jure que par la Grand cru. Mais je ne classerais pas la standard dans les kriek. C’est bien la maturation en fût de chène qui fait sa spécificité, plus au profit d’une légère acidité que du fruit.

  3. Jess_otaku a dit :
    octobre 27, 2012 at 4:26

    J’adore cette bière!

  4. Xavier Bandel a dit :
    novembre 14, 2012 at 3:11

    Pourriez vous tester la “Malheur 12°” ?

    http://www.malheur.be/bieren.php?l=francais

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