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Gregorius et Benno, les 2 petites nouvelles trappistes – Abbaye autrichienne Engelszell

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C’était dans l’air depuis plusieurs semaines, l’Association internationale trappiste (AIT) a reconnu officiellement l’abbaye autrichienne d’Engelszell comme 8ème brasserie trappiste.

Comment devient-on bière trappiste ?

Seules les bières trappistes sont réellement brassées dans les monastères. Pour être reconnu trappiste par l’AIT, il faut qu’une majeure partie du processus de fabrication soit toujours intégré dans le monastère. Les bénéfices financiers dégagées doivent servir à la vie du monastère ou avoir une vocation caritative.

Aujourd’hui, il existe 6 brasseries trappistes en Belgique, 1 en Hollande et 1 en Autriche. La communauté Mont des Cats dans le nord de la France pourrait réclamer la label trappiste mais les moines écoulent principalement leur bière en local et ne nourrissent pas d’ambitions internationales.

moine-biere

Quels sont les bières de la brasserie d’Engelszell ?

Deux nouvelles bières sont labellisées en tant que trappistes :

  • La Gregorius, une bière brune
  • La Benno, une bière ambrée

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  • Abbaye de Stift Engelszell Engelszell Gregorius - Bouteilles De Bière 33 Cl - Abbaye De Stift Engelszell - Saveur Bière
    Le monastère autrichien de Stift Engelszell a été reconnu le 7 février 2012 comme étant la 8ème brasserie Trappiste ! Il produit donc la première bière trappiste Autrichienne mais aussi et surtout la seule et unique trappiste des pays germaniques. La Gregorius est la première bière sortie avec le terme
  • Abbaye de Stift Engelszell Engelszell Benno - Bouteilles De Bière 33 Cl - Abbaye De Stift Engelszell - Saveur Bière
    Cette belgian ale est la deuxième bière brassée par la huitième brasserie trappiste Stift Engelszell. Sa robe de couleur ambrée claire est surmontée d'une mousse blanche imposante. Le nez rapelle sa grand soeur, la Engelszell Gregorius par ses arômes de miel et ses touches fruitées toutes en douceur. Le malt
  • Abbaye de Stift Engelszell Engelszell Nivard - Bouteilles De Bière 33 Cl - Abbaye De Stift Engelszell - Saveur Bière
    Voici l'unique bière trappiste autrichienne blonde : la Nivard. Elle porte la marque collective octroyée par l'AIT et bénéficie du label tant recherché qu'est l'Authentic Trappist Product.Cette bière d'exception est brassée à l'abbaye de Stift Engelszell et possède une robe jaune orange avec une épaisse

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A propos de Thomas

Dès sa plus tendre enfance, Thomas a été un enfant choyé par ses proches et amis. Il est important de savoir que "Bartom", son pseudo, vient de sa fréquentation assidue des bars. Voir la description complète de Thomas→

9 commentaires to “Gregorius et Benno, les 2 petites nouvelles trappistes – Abbaye autrichienne Engelszell”

  1. Où peut-on trouver cette fameuse Gregorious (en Belgique) ?

    Pour la Mont des Cats, si elle n’arbore par le logo Authentic Trappist Product, c’est parce qu’elle ne remplit pas une des trois conditions pour être reconnue comme telle. Au lieu d’être produite dans les murs de l’abbaye, c’est à Chimay qu’elle est brassée. Elle peut continuer d’afficher “bière trappiste” mais ne porte pas le logo ATP.

  2. Elle est dispo au Malt in Pot à Ixelles.

  3. Il y en a plus en ce moment d’après leur site mais le Père Noël en ramènera bien tot ou tard. http://www.maltingpot.be/fr/bieres

    Joyeuses fêtes!

  4. J’ai l’impression qu’ils ont refait le plein 🙂 C’est bientôt les soldes en plus, j’espère qu’on aura le droit à quelques promos!

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