Feuilleté au chèvre miel et sirop aux fruits rouges
Mon point de vue
Cette entrée est idéale pour les fans de l’association chèvre-miel. Le sirop à la bière fruitée s’accompagne parfaitement avec cette entrée légère et savoureuse parfaite pour mettre en appétit tes convives.
Ce plat a été réalisé à l’occasion de l’évènement « Happy Beerday » du Dimanche 20 Mai 2012 !
Présentation / Disposition
De notre côté, nous avons disposé une feuille de salade sous le feuilleté puis nous avons fait couler une cuillère de sirop de Leffe Ruby par dessus. On peut egalement ajouter un filet d’huile d’olive avec la salade.
Le vert de la salade et le rouge du sirop colorent de façon harmonieuse le plat.
Feuilleté au chèvre miel
Par Publié: mai 25, 2012
- Produit: 18 Portions
- Préparation: 20 mins
- Cuisine: 15 mins
- Prêt dans: 35 mins
Ces petits feuilletés au chèvre miel parsemé de graines de sésames sont une véritable merveille. Et que dire du sirop de cerise qui les nappent.
Ingrédients
- 3 pâtes feuilletés
- 2 bûche de chèvre (chèvre frais et non à pâte molle)
- miel
- graines de sésames
- 75 cl bière à la cerise (Leffe Ruby, Kriek...)
- sucre blanc
- 3 jaunes d'oeuf
Instructions
- Découpe les pâtes feuilletées en 6 morceaux égaux
- Dépose les rondelles de chèvres frais au milieu des morceaux de pâtes.
- Mets une cuillère de miel sur chaque morceau de fromage. Poivres et sales.
- Referme les feuilletées en joignant les bords
- Pour faire le sirop, chauffes gentiment la Leffe Ruby dans une casserole (tu peux remplacer la leffe par de la Kriek ou de la Lambic)
- Ajoute 8 cuillères de sucre et remues doucement le mélange jusqu'à ce qu'il forme une sorte de sirop (le mélange doit être un petit peu moins liquide)
- Badigeonne les feuilletés avec le jaune d'oeuf.
- Parseme les feuilletés des graines de sésame
- Mets au four 10-15 minutes environ jusqu'à ce que ça dore.
