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Recette d’un gâteau aérien à base de bière

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Si je n’avais jamais mangé ce gâteau, la catégorie « Cuisine et Bière » n’aurait jamais vu le jour !

C’est l’effet inattendu de la composition de ce gâteau à base de farine, de sucre et de bière qui a permis de le métamorphoser ce moment en véritable moment bière. C’est sans doute cet imprévu qui a permis à cette nouvelle catégorie de voir le jour.

Bref, que d’émotions… passons plutôt à la recette de ce gâteau avant que tu ne t’effondres en pleurs mon cher lecteur. 🙂

« Mais Thomas, qu’est-ce qui t’a tant surpris dans ce gâteau ? »

avion

Qu’avait-il de surprenant ce gâteau ? Quel évènement pouvait être assez sidérant pour me donner envie d’offrir une place prépondérante à la cuisine sur Happy BeerTime ?

En fin de compte, je me suis empiffré de ce merveilleux gâteau sans me douter 1 seule seconde qu’il contenait de la bière. Et ce n’est que le lendemain que je n’ai découvert la présence de cet ingrédient secret.

Qu’elle est la recette de ce gâteau polonais ?

Totalement excité par cette nouvelle inattendue je me suis empressé de demander à nos très bons hôtes rebeuvillois la composition de cette gourmandise afin de pouvoir vous la présentée.

Ce gâteau est très léger et très aéré ! C’est sans doute le mélange de la bière et des blancs montés en neige qui le rendent aussi léger que l’hélium !

  • 4 oeufs : séparer les blancs des jaunes
  • 1 verre de sucre
  • 1 paquet de sucre vanillé

Mélangez jusqu’à ce que cela blanchisse !

  • 3 verres de farine
  • 1 paquet de levure chimique
  • 1 verre d’huile
  • 1 canette de bière (33cl.)

Préparation

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 1 heure
Temps total : 1 heure 15 minutes

Mélangez le tout. Battez les blanc en neige et ajoutez-les à la préparation.

Cuisson pendant environ 1h, thermostat 4 ou 150°C.

Il ne me reste plus qu’à vous souhaitez un “bon appétit bien sûr”, comme dirait Maï Taï.

rebeuville

La photo du gâteau à la Manivelle (bière de Die)

Gateau à la bière

Recette d’un gâteau aérien à base de bière
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A propos de Thomas

Dès sa plus tendre enfance, Thomas a été un enfant choyé par ses proches et amis. Il est important de savoir que "Bartom", son pseudo, vient de sa fréquentation assidue des bars. Voir la description complète de Thomas→

9 commentaires to “Recette d’un gâteau aérien à base de bière”

  1. Thomfoot a dit :
    avril 26, 2012 at 10:41

    what else?

  2. Julien Mottin a dit :
    mai 2, 2012 at 2:42

    Très bonne recette et testée dans une configuration voisine (avec de la Duvel) : le secret c’est la cuisson four pas trop chaud, pour éviter que ça monte puis ne retombe…
    Cf recette sur http://culturehoublon.gueydan.eu/fr/article/biere-dessert avec un bonus : le porter cake à la guinness (bon ok c’est une stout et pas un vrai porter…)

  3. Je n’ai jamais réalisé de porter cake ! je m’y tenterais peut-être au cours du prochain atelier cuisine et bière que je vais organiser !

  4. bellaba54 a dit :
    janvier 20, 2013 at 11:23

    Recette testée et approuvée aujourd’hui même : un pur délice!! Merci beaucoup pour cette découverte.

  5. J’aimerais l’essayer, mais pouvez-vous me donner la contenance d’un verre, car je fonctionne en litre normalement!

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